Πουλάμε αμάραντο λάδι, αλεύρι, κέικ, γεύμα, νιφάδες, γυαλισμένα δημητριακά, ποπαμάρανθος και σπόρους. Καλέστε >>>

Στο τελευταίο άρθρο με τίτλο "Το Amaranth προσελκύει και πάλι την προσοχή" μιλήσαμε για το έργο που γράφτηκε από τον D. Rakhmetov (επικεφαλής του τμήματος νέων πολιτισμών του Εθνικού Βοτανικού Κήπου του Ν. Grishko της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Ουκρανίας, Δρ. Γεωργικών Επιστημών) και Ι. Rybalko (ανώτερος ερευνητής του τμήματος εξέτασης φυτικών ποικιλιών για καταλληλότητα διανομής του Ουκρανικού Ινστιτούτου για την εξέταση φυτικών ποικιλιών).

Λέει λεπτομερώς για τον αμάραντο, τα χαρακτηριστικά της αξίας και της χρήσης του σε διάφορους τομείς και κλάδους..

Αυτό το άρθρο παρέχει τεχνολογία για την ανάπτυξη του αμάραντου. Περιγράφεται από τους ίδιους ερευνητές D. Rakhmetov και Y. Rybalko.

Τεχνολογία καλλιέργειας Amaranth: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φυτών

Το Amaranth τοποθετείται σε περιστροφές ζωοτροφών και καλλιεργειών. Οι προκάτοχοί του μπορεί να είναι ετήσια και πολυετή χόρτα, δημητριακά και όσπρια, πατάτες, παντζάρια και άλλες καλλιέργειες. Τα καλύτερα είναι εκείνα που εγκαταλείπουν το γήπεδο νωρίς: μετά από αυτά, είναι δυνατόν να καθαριστεί ποιοτικά η περιοχή των ζιζανίων εφαρμόζοντας ημι-ατμό όργωμα.

Το κύριο καθήκον της καλλιέργειας εδάφους για τον αμάραντο είναι ο έλεγχος των ζιζανίων, η ισοπέδωση, η γονιμοποίηση. Μετά τους προκάτοχους των καλαμιών, είναι επιτακτική ανάγκη να εκτελέσετε το πρώτο όργωμα γένια σε δύο κομμάτια - το βάθος μιας τέτοιας οργώματος από καλαμάκια είναι από έξι έως οκτώ εκατοστά. Μπορεί να πραγματοποιηθεί με ειδική σβάρνα BDT-7.

Εάν το τμήμα του χωραφιού στο οποίο έχει προγραμματιστεί να σπείρει αμάραντο είναι πολύ φραγμένο, τότε 10 ημέρες μετά την πρώτη καλλιέργεια γένια, είναι απαραίτητο να ξανακαλλιεργηθεί, αλλά τώρα σε βάθος 12 εκατοστών.

Την άνοιξη, αφού κλείσετε την υγρασία με τη μέθοδο της βαρύτητας με βαριές σβάρνες σε δύο ίχνη, είναι απαραίτητο να προκαλέσετε τη βλάστηση των ζιζανίων όσο το δυνατόν περισσότερο και να τα καταστρέψετε χρησιμοποιώντας καλλιέργεια με βαρύτητα και κύλιση. Κατά κανόνα, αυτή η λειτουργία επαναλαμβάνεται δύο έως τρεις φορές. Συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και στην καλύτερη θέρμανση του..

Πριν από τη σπορά, το χώμα ισοπεδώνεται προσεκτικά, φέρεται σε λεπτή κατάσταση και τυλίγεται. Η πρώτη καλλιέργεια της άνοιξης πραγματοποιείται σε βάθος 8-10 cm, η δεύτερη - 6-8, πριν από τη σπορά - 3-5 cm χρησιμοποιώντας KRN-5,4V. Η έγκαιρη και υψηλής ποιότητας προετοιμασία του εδάφους συμβάλλει στην ομοιόμορφη σπορά των σπόρων, εξασφαλίζει φιλικά φυτά.

Το Amaranth απαιτεί σημαντικές δόσεις λιπασμάτων. Με απόδοση 10 t / ha ξηράς ουσίας, αποδίδει 150-175 kg N, 90-100 - P2O5, 450-550 - K2O, 210-250 - CaO, 80-100 kg MgO. Επομένως, σε μεσαία και υψηλά επίπεδα γονιμότητας, εφαρμόζεται το N120-140P60-80K140-160, στο χαμηλό - η δόση των λιπασμάτων αυξάνεται κατά 20-25%.

Το Amaranth είναι μια καλλιέργεια ικανή να σχηματίσει μια μεγάλη περιοχή φύλλων. Φτάνει το μέγιστο μέγεθός του στη φάση ανθοφορίας, ή περίπου 55-60 ημέρες μετά τη βλάστηση. Στις περιοχές που γονιμοποιούνται με άζωτο, η επιφάνεια των φύλλων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 97-136 χιλιάδες m2 / εκτάριο, με φόντο P60K90 - 80 χιλιάδες m2 / εκτάριο. Μετά το θάνατο των μεγαλύτερων κάτω φύλλων, η επιφάνεια των φύλλων μειώνεται και κατά τη στιγμή της συλλογής είναι 73-111 χιλιάδες m2 / εκτάριο.

Οι υψηλότεροι δείκτες του επιπέδου απόδοσης σημειώθηκαν όταν εφαρμόστηκαν λιπάσματα σε δόση N90-120P60K90: κατά μέσο όρο, 60-70 t / ha πράσινης μάζας, 10-12 ξηρά ύλη, 7-8 t / ha μονάδων τροφοδοσίας. Ωστόσο, υπήρχαν μεγάλες διακυμάνσεις στους δείκτες απόδοσης από έτος σε έτος, που σχετίζεται με διαφορετικές καιρικές συνθήκες..

Η ανάλυση των χαρακτηριστικών της συγκομιδής αποκάλυψε ότι, ανάλογα με τις πρώιμες έως τις καθυστερημένες ημερομηνίες σποράς, το συνολικό ποσοστό των φύλλων αυξήθηκε από 27 σε 34%. Αυτό είναι ένα πολύτιμο μέρος του φυτού, καθώς τα φύλλα περιέχουν διπλάσια πρωτεΐνη από τα στελέχη. Η περιεκτικότητά του σε φυτά αυξάνεται κατά μέσο όρο από 16,03% εάν σπαρθεί στις 26 Απριλίου, σε 19,94% εάν σπαρθεί στις 24 Μαΐου. Συνολικά, η συλλογή των εύπεπτων πρωτεϊνών είναι 0,6-0,7 t / ha.

Ποσοστό σποράς

Ο ρυθμός σποράς των σπόρων αμάραντου διαφοροποιείται ανάλογα με το διάστιχο και κυμαίνεται από 0,8 έως 2,5-3,0 kg / ha, το βάθος σποράς είναι 1,5-3,0 cm:

  • με απόσταση σειράς 60 cm, είναι 0,8-1,0 kg / ha.
  • στα 45 cm - 1,2-1,4;
  • στα 15 cm - 2,5-3,0 kg / ha σπόρων.

Για ομοιόμορφη κατανομή των σπόρων πριν από τη σπορά, αναμιγνύεται με οποιοδήποτε έρμα (χύμα υλικό) σε αναλογία 1:10.

Ο αριθμός των σπόρων που σπέρνονται καθορίζει τη βλάστηση των αγρών τους και τον σχηματισμό της πυκνότητας των φυτών. Διαπιστώθηκε ότι με αύξηση του ρυθμού σποράς του αμάραντου από 0,5 σε 2,5 εκατομμύρια / εκτάριο, η βλάστηση των σπόρων στο χωράφι με απόσταση σειράς 60 cm μειώθηκε από 64 σε 55%, με απόσταση σειράς 45 cm - από 66 σε 56%.

Η επιβίωση των φυτών εξαρτάται επίσης από την αρχική πυκνότητα. Λόγω του βιολογικού ανταγωνισμού, το 72 έως 44% των φυτών παρέμεινε για συγκομιδή από την πρώτη μέθοδο σποράς και από 60 έως 39% από τη δεύτερη, δηλαδή 21-63 και 20-53 τεμ. Αντίστοιχα. ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ο συνιστώμενος ρυθμός σποράς για διαδοχική απόσταση 60 cm είναι 1,5 εκατομμύρια / εκτάριο σπόρων βλάστησης. Η σπορά με απόσταση 45 cm είναι λιγότερο αποτελεσματική, καθώς είναι πιο δύσκολο να ελεγχθούν τα ζιζάνια με καλλιέργεια μεταξύ σειρών.

Ο ρυθμός αναπαραγωγής του αμάραντου, λόγω του μικρού σπόρου και του χαμηλού ρυθμού σποράς, είναι υψηλός (οι σπόροι αμάραντου δεν χάνουν τη βλάστησή τους για 4-5 χρόνια).

Η απόδοση σπόρων στο Polesie ήταν 1,5 τόνοι ανά εκτάριο, στο Νότο - 4,0 τόνοι / εκτάριο. Ένα φυτό αμάραντων μπορεί να σχηματίσει 300-500 χιλιάδες σπόρους, που αρκεί για τη σπορά 0,2 εκταρίων με μέσο βάρος 1000 τεμ. 0,5 γρ.

Οι σπόροι όλων των τύπων αμάραντου ωριμάζουν άνισα, συχνά θρυμματίζονται. Επομένως, ο άμεσος συνδυασμός δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η μέγιστη απόδοση μπορεί να επιτευχθεί με ξήρανση των ταξιανθιών σε υψηλές καλαμιές σε ηλιόλουστο καιρό μετά το κούρεμα στη φάση του κεριού - την αρχή της πλήρους ωρίμανσης των σπόρων, ακολουθούμενη από αλώνισμα με έναν προσεκτικά συμπιεσμένο συνδυασμό. Ο αμάραντος μετά το αλώνισμα απαιτεί επιπλέον εργασία μαζί του σε ρεύματα και ξήρανση σε περιεκτικότητα σε υγρασία 10-12%.

Όροι σποράς του αμάραντου

Οι κύριες ημερομηνίες σποράς είναι η άνοιξη και μετά τη συγκομιδή. Για να αποκτήσετε τους πρώτους βλαστούς και να προβλέψετε την καλλιεργητική περίοδο των ζιζανίων, η σπορά είναι δυνατή πριν από το πάγωμα του εδάφους..

Πολλοί ερευνητές προτείνουν καθυστερημένες ημερομηνίες σποράς για το αμάραντο:

  • στη δασική στέπα - 20-30 Μαΐου
  • στα νότια της ζώνης της στέπας - 1-15 Μαΐου.
  • στο Polesie - 1-15 Ιουνίου.

Άλλοι θεωρούν απαραίτητο να επικεντρωθούν στη θερμοκρασία του εδάφους (12... 15 ° C) ή να σπείρουν αμάρανθος μετά από πρώιμες καλλιέργειες σιτηρών. Όταν σπέρνεται την τρίτη δεκαετία του Απριλίου - την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, μετά από 65-70 ημέρες, λαμβάνεται μια συγκομιδή στο στάδιο της έναρξης της ωρίμανσης των ζωοτροφών.

Συνιστάται η πραγματοποίηση καλλιεργειών μετά την κοπή στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου (όχι αργότερα από τις 20 Ιουλίου). Έτσι, μετά τη σπορά μετά τη συγκομιδή (μετά από χειμερινές καλλιέργειες για πράσινες ζωοτροφές), η καλλιεργητική περίοδος της δεύτερης περιόδου πριν από την ανθοφορία διήρκεσε 75 ημέρες, που λήγει την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου.

Για καλύτερη επαφή των σπόρων με το χώμα, τα χωράφια μετά τη σπορά τυλίγονται με κυλινδρικούς κυλίνδρους KKN-2.8. Η βροχόπτωση μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό κρούστας στο έδαφος, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εμφάνιση φυτών, επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών, οπότε πρέπει να σπάσει με ελαφρούς κυλίνδρους δακτυλίου.

Πώς να ελέγξετε τα ζιζάνια

Το βιολογικό χαρακτηριστικό του αμάραντου είναι ότι εντός 3-4 εβδομάδων μετά τη σπορά, μεγαλώνει αργά και καταπιέζεται έντονα από τα ζιζάνια. Χωρίς προστασία από ζιζάνια, ο αμάραντος συχνά δεν ανταγωνίζεται τη βλαστική βλάστηση, ειδικά για υγροποιημένες καλλιέργειες.

Για την καταπολέμηση των ζιζανίων, χρησιμοποιούνται βαρβαρίες, καλλιέργεια μεταξύ σειρών και χημικά βοτάνισμα. Μόλις οι σειρές των δενδρυλλίων είναι ευδιάκριτες, η πρώτη επεξεργασία του διαστήματος των σειρών πρέπει να πραγματοποιηθεί σε βάθος 3-4 cm. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τους καλλιεργητές KRN-5,4.

Η πρώτη επεξεργασία γίνεται με ξυράφια επίπεδης κοπής (συγκολλημένες χαλύβδινες πλάκες) ή προστατευτικούς δίσκους, ώστε να μην πασπαλίζουμε τα φυτά αμάραντου με χώμα.

Η δεύτερη επεξεργασία μεταξύ σειράς πραγματοποιείται 12-16 ημέρες μετά την πρώτη, χρησιμοποιώντας νυχτερίδες. Το βάθος επεξεργασίας είναι 5-6 εκ. Στις σειρές σχηματίζεται μια κορυφογραμμή με ύψος 6-7 cm και πλάτος 20-22 cm, το οποίο πασπαλίζεται με ζιζάνια.

Το Amaranth έχει μικρές, ασθενώς ανταγωνιστικές σειρές, επομένως πάσχει πολύ από τα ζιζάνια. Προκαλούν τη μεγαλύτερη ζημιά στην αρχή της ανάπτυξης αμάραντου - τον πρώτο μήνα μετά τη βλάστηση..

Προς το παρόν, κατά κανόνα, απαιτούνται τουλάχιστον δύο χειροκίνητα ζιζάνια, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το κόστος. Μόνο σε καθαρά και ελαφρώς βλαβερά εδάφη αμάραντος μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς χειροκίνητη εργασία: τα ζιζάνια καταστρέφονται λόγω μηχανικής χαλάρωσης των καλλιεργειών.

Σε περιοχές με υψηλή μόλυνση, πρέπει να χρησιμοποιείται μέθοδος χημικής προστασίας. Εάν μιλάμε για πολυετή ζιζάνια, τότε είναι καλύτερο να αρχίσουμε να παλεύουμε μαζί τους το φθινόπωρο, αμέσως μετά το τέλος της συγκομιδής φυτών που καλλιεργήθηκαν στα χωράφια πριν. Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται ένα συνεχές ζιζανιοκτόνο..

Τα ζιζάνια δημητριακών με ύψος 10 cm και άνω, συμπεριλαμβανομένου του ερπετού σιταριού, μπορούν να καταστραφούν με επιτυχία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του αμάραντου χρησιμοποιώντας το ζιζανιοκτόνο Fusilad. Χρησιμοποιείται σε δόση 3-4 l / ha.

Σημείωση. Οι επιστήμονες δημοσίευσαν το έργο τους πριν από το 2008. Από τότε, υπήρξαν κάποιες αλλαγές στις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας και της καλλιέργειας του αμάραντου. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, οι συστάσεις των D. Rakhmetov και Y. Rybalko παραμένουν σχετικές.

Μιλάμε για μικρές ποσότητες αμάραντου σε μια περιοχή μικρότερη από ένα εκτάριο. Σε αυτήν την περίπτωση, σχεδόν όλη η εργασία γίνεται με το χέρι και το τελικό προϊόν πληροί απαιτήσεις υψηλής ποιότητας. Τέτοια παραγωγή μπορεί να βρεθεί σε αποκλειστική ιδιοκτησία και, σύμφωνα με τα λεξικά, συχνά δημιουργείται με σκοπό τη διατήρηση και τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης, τη στήριξη της ζωής. Πώς φαίνεται στην πράξη; Ως πρώην...

Το Amaranth είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό, ξεχασμένο ανεπιθύμητα. Έχει φαρδιά φύλλα και κλαδί κλαδιά που φτάνει σε ύψος πάνω από 2 μέτρα. Τώρα η καλλιέργειά του πραγματοποιείται ενεργά σε διαφορετικές χώρες. Το Amaranth μελετήθηκε σε ένα τεχνητά δημιουργημένο περιβάλλον, ως αποτέλεσμα του οποίου ελήφθησαν δεδομένα σχετικά με τις αποδόσεις πράσινης μάζας έως 500-800 εκατοστά. Η ουσία που λαμβάνεται από αυτήν την καλλιέργεια είναι εξαιρετική...

Αυτό το άρθρο απευθύνεται, πιθανότατα, σε αρχάριους αγρότες ή σε εκείνους που από καιρό ασχολούνται με τη γεωργία, αλλά δεν έχουν ακόμη αποφασίσει να αρχίσουν να αναπτύσσονται αμάραντος. Αφού το διαβάσετε, θα δείτε ότι δεν υπάρχει πλέον κανένας λόγος να εγκαταλείψετε την ιδέα της καλλιέργειας αμάραντων - τελικά, η καλλιέργεια αυτού του φυτού θα σας επιτρέψει να βελτιώσετε την οικονομική κατάσταση του αγροκτήματός σας. Αυτό το υλικό βασίζεται σε...

Σύμφωνα με τις διεθνείς στατιστικές, ο αμάραντος πρακτικά δεν καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα. Τα βιβλία που επισημαίνουν την ποικιλία και τις χρήσεις των φυτών τροφίμων, ακόμη και εκείνων που ασχολούνται ειδικά με τα λαχανικά, τείνουν να το αγνοούν ή να το αναφέρουν πολύ σύντομα. Δεν προκαλεί έκπληξη ότι λίγη προσοχή έχει δοθεί σε αυτό το φυτό από ερευνητές που εργάζονται για τη βελτίωση της παγκόσμιας προσφοράς τροφίμων. Πράγματι, τα περισσότερα από αυτά, ίσως...

Το Amaranth γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σήμερα. Οι ιδιότητές του είναι σε ζήτηση σε μια ποικιλία βιομηχανιών, στην οργάνωση ατομικών γευμάτων, στην υποστήριξη του νοικοκυριού. Αυτό είναι πεπεισμένο από την αύξηση της ζήτησης για τα προϊόντα αυτής της καλλιέργειας, την αύξηση της περιοχής που καταλαμβάνεται για την καλλιέργειά της. Στο συνολικό αριθμό αυτών των περιοχών, ένα συγκεκριμένο μερίδιο πέφτει σε οικόπεδα σε μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις. Γνωρίστε: ένας βίγκαν και μεμονωμένος αγρότης με τη Vinnitsa...

Αμάρανθος: καλλιέργεια από σπόρους

Ο αμάρανθος μπορεί να ονομαστεί μοναδικός πολιτισμός. Πρόκειται για διακοσμητικό φυτό, ροζ λουλούδια του οποίου θα διακοσμήσει οποιαδήποτε περιοχή. Εκτός από αυτό, είναι απίστευτα ευεργετικό για το σώμα και θεραπεύει πολλές ασθένειες. Πολλοί κηπουροί αποφεύγουν αυτήν την κουλτούρα, καθώς είναι σίγουροι ότι είναι πολύ ιδιότροπο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει: η ανεπιτήδευτη είναι μια από τις κύριες ιδιότητες του φυτού αμάραντων. Η καλλιέργεια από σπόρους, επιπλέον, θα είναι διαθέσιμη ακόμη και για αρχάριους. Ορισμένες ποικιλίες καλλιεργειών αναπτύσσονται παντού όπως τα ζιζάνια - για παράδειγμα, ρίχνονται πίσω στον αμάραντο. Η γνωριμία με ένα φυτό πρέπει να ξεκινήσει με μια ιστορία για αυτό..

Amaranth: μια μικρή ιστορία

Η Αμερική έγινε η πρώτη χώρα ενεργού καλλιέργειας του αμάραντου. Εκεί εμφανίστηκε πριν από 8.000 χρόνια. Εκτός από τα φασόλια και τα μπιζέλια, ο αμάρανθος έγινε ο κύριος σπόρος που έτρωγαν οι Αζτέκοι και οι Ίνκας. Το Amaranth μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από Ισπανούς ναυτικούς και στην αρχή φυτεύτηκε μόνο σε παρτέρια για ομορφιά.

Για πρώτη φορά, οι Ευρωπαίοι σκέφτηκαν τα οφέλη του αμάραντου τον 18ο αιώνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε ως καλλιέργεια ζωοτροφών. Είναι πλέον κοινό στην Κίνα και την Ινδία. Στη Ρωσία, διάφορες ποικιλίες αμάραντου είναι γνωστές ως shiritsa, velvet, cockscomb, cat's tail και πολλά άλλα ονόματα. Αλλά λίγοι άνθρωποι παίρνουν τον πολιτισμό στα σοβαρά, θεωρώντας τον ως ένα όμορφο ζιζάνιο. Κυρίως λόγω του γεγονότος ότι πολλοί δεν γνωρίζουν καν για το σύνολο των χρήσιμων ιδιοτήτων του φυτού.

Οφέλη Amaranth

Το όνομα του πολιτισμού προέρχεται από τη λέξη "amanthos", που σημαίνει "ξεθωριασμένο λουλούδι". Είναι ένα πολυετές φυτό που χρησιμοποιείται ως προληπτικό και φαρμακευτικό λαχανικό. Με τακτική χρήση, ο αμάραντος βοηθά να απαλλαγούμε από:

  • ευσαρκία;
  • ασθένειες του ήπατος και των νεφρών
  • αθηροσκλήρωση;
  • αδένωμα του προστάτη
  • αγγειακές και καρδιακές παθήσεις
  • εξασθενημένη ασυλία
  • ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Επίσης, ο αμάραντος ενδείκνυται για φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και μάλιστα καταπολεμά τους κακοήθεις όγκους. Θεραπεύει το σώμα και βοηθά στην παράταση της νεότητας. Τις περισσότερες φορές, ο αμάραντος καταναλώνεται εσωτερικά με τη μορφή ενός ποτού τσαγιού, το οποίο εγχύεται στα φύλλα. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, όλα τα συστατικά του φυτού είναι κατάλληλα για τροφή - το στέλεχος, τα φύλλα και τους σπόρους. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.

Χαρακτηριστικά των σπόρων αμάραντου

Είναι δύσκολο να συγχέουμε τους σπόρους αμάραντου με το υλικό φύτευσης άλλων καλλιεργειών. Είναι πολύ μικρά, όπως η χονδροειδής σκόνη. Ποικίλλει ανάλογα με το χρώμα του ενήλικου φυτού:

  1. Αμάρανθος με ελαφρά λουλούδια και πράσινα φύλλα. Οι σπόροι έχουν μια λεπτή μπεζ απόχρωση. Το κέλυφος είναι πυκνό, λείο, ελαφρώς γυαλιστερό. Το φυτικό υλικό μπορεί να συγκριθεί με λευκό σουσάμι, αλλά πολύ μικρό.
  2. Φυτέψτε με κόκκινα φύλλα. Καλλιεργείται ως διακοσμητική καλλιέργεια για να διακοσμήσει τον κήπο. Έχει όμορφα λουλούδια και ασυνήθιστα φύλλα. Αυτές οι ποικιλίες έχουν μαύρους σπόρους και μοιάζουν επίσης με χονδροειδείς σκόνες..

Για όλες τις ποικιλίες, οι σπόροι ωριμάζουν σε περίπου 3 μήνες. Για ωρίμανση, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε κουτί σπόρων και σε σκοτεινό μέρος..

Αφαίρεση σπόρων για καλλιέργεια

Οι σπόροι αμάρανθου πωλούνται σε οποιοδήποτε ανθοπωλείο. Ωστόσο, οι κηπουροί προτιμούν να διαδώσουν τον πολιτισμό με το δικό τους υλικό φύτευσης. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από ένα λουλούδι ενηλίκων στον ιστότοπό σας ή να ρωτήσετε έναν γείτονα.

Η λήψη σπόρων έχει ως εξής:

  1. Το φυτό κόβεται στη βάση και στη συνέχεια τοποθετείται σε λεία επιφάνεια. Θα μπορούσε να είναι ένα τραπέζι, ένα σκαμνί, μια σκοτεινή γωνία σε ένα σπίτι κήπων..
  2. Το "Panicles" αφήνεται να ωριμάσει για 2 μήνες. Το μέρος πρέπει να είναι ξηρό και σκοτεινό. Η συνεχής κυκλοφορία του αέρα είναι επίσης απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι τα κομμένα φυτά αερίζονται καλά..
  3. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν οι λοβοί σπόρων γίνουν καφέ. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά στεγνά..
  4. Το υλικό φύτευσης αφαιρείται από τα κουτιά περνώντας το από κόσκινο με πολύ μικρές τρύπες. Οι προκύπτοντες σπόροι φυλάσσονται σε σκοτεινό δωμάτιο, διασκορπισμένοι σε μια λεία επιφάνεια. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να ξεκουραστούν για περίπου μια εβδομάδα. Οι σπόροι αναδεύονται τακτικά.
  5. Οι σπόροι αμάρανθου είναι μια θεραπεία για τα ποντίκια. Μερικά κλαδιά elderberry θα τα προστατεύσουν από τρωκτικά, τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν γύρω από ένα δίσκο με σπόρους..

Οι αποξηραμένοι σπόροι τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες ή ξηρούς περιέκτες. Διατηρούν τη βλάστησή τους για 4-5 χρόνια.

Σπουδαίος! Δεν ωριμάζουν όλοι οι σπόροι ταυτόχρονα. Επομένως, πρέπει να αποκόψετε ολόκληρες τις ταξιανθίες ταυτόχρονα, διαφορετικά μέρος του υλικού φύτευσης θα διασκορπιστεί στο έδαφος. Την επόμενη σεζόν, ένας ολόκληρος κήπος αμάραντων θα μεγαλώσει σε αυτό το μέρος..

Τιμές σπόρων αμάραντων

Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους

Ο ανεπιτήδευτος αμάραντος αναπτύσσεται καλά με την άμεση σπορά, δηλαδή, σπορά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Για να προχωρήσει σωστά η διαδικασία και να ευχαριστηθεί με μια καλή συγκομιδή, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο..

Βήμα 1. Χρόνος φύτευσης

Ο βέλτιστος χρόνος σποράς είναι το τέλος Απριλίου / 3η δεκαετία Μαΐου. Κατά κανόνα, ο ζεστός καιρός έχει ήδη καθιερωθεί μέχρι τώρα. Πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος θερμαίνεται έως 7-10 βαθμούς. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες επιλογές για χρονικά όρια, παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα..

Πίνακας 1. Πώς να επιλέξετε το χρόνο για να φυτέψετε σπόρους αμάραντου.

Πότε να σπείρειΑποχρώσειςΤα πλεονεκτήματα της επιλογής ημερομηνιών σποράς
Μέσα Φεβρουαρίου
  • κατάλληλο μόνο για σπορά δενδρυλλίων, καθώς το ανοιχτό έδαφος δεν είναι ακόμη έτοιμο να δεχθεί σπόρους.
  • οι νεαροί βλαστοί πρέπει να φωτίζονται τεχνητά, καθώς δεν θα έχουν αρκετό ήλιο.
  • ο αμάρανθος θα ανθίσει πολύ νωρίτερα από ό, τι όταν σπέρθηκε τον Μάιο.
  • νωρίτερα θα είναι δυνατή η χρήση του φυτού για τρόφιμα:
  • Η πρόωρη απομάκρυνση των σπόρων θα σας επιτρέψει να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα το συντομότερο δυνατό, χωρίς να παραμείνετε στον κήπο.
Στα τέλη Μαρτίου
  • κατάλληλο για καλλιέργεια σε οικόπεδα στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες πόλεις της μεσαίας λωρίδας, στα Ουράλια
  • δεν χρειάζεται να επισημανθούν τα σπορόφυτα.
  • Τα λουλούδια δεν θα τεντωθούν, αλλά θα ωριμάσουν με τη μορφή διακοσμητικών θάμνων.

Σε περιοχές με σκληρό κλίμα, ο αμάραντος μεγαλώνει σκληρά όταν φυτεύεται απευθείας στο έδαφος σε μια περιοχή κήπου. Ως εκ τούτου, στις βόρειες περιοχές, συνιστάται να δοθεί προσοχή στην καλλιέργεια του αμάραντου με τη μέθοδο δενδρυλλίων..

Βήμα 2. Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, οι σπόροι αμάραντου πρέπει να αναμιχθούν με ένα πορώδες υλικό. Αυτό μπορεί να είναι άμμο, τέφρα ή τσιπς από ξύλο. Για ένα μέρος των σπόρων, λαμβάνονται περίπου 20 μέρη του υλικού. Αυτή η πορώδης δομή θα επιτρέψει στο οξυγόνο και την υγρασία να διεισδύσουν στους σπόρους. Επομένως, η ανάπτυξη του εργοστασίου θα είναι πιο εντατική..

Βήμα 3. Προετοιμασία του εδάφους

Για τη φύτευση αμάραντου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες παραλλαγές εδάφους:

  1. Universal primer από εξειδικευμένο κατάστημα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο έδαφος είναι ήδη εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα για την καλή βλάστηση των σπόρων. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη.
  2. Αυτο-κατασκευασμένο χώμα. Αυτό είναι ένα απλό χώμα στον κήπο με πρόσθετη τύρφη και χούμο. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, ευάερο, είναι καλό να διοχετεύεται οξυγόνο και υγρασία.

Εάν προγραμματιστεί η σπορά σε ανοιχτό έδαφος, η προετοιμασία της γης αρχίζει το φθινόπωρο. Η γη στον ιστότοπο σκάβεται και τροφοδοτείται με τύρφη, λίπασμα, σάπια κοπριά. Στις αρχές της άνοιξης, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Αυτή τη φορά το έδαφος εμπλουτίζεται με ορυκτά λιπάσματα και χαλαρώνει.

Εάν το aramant καλλιεργείται από φυτά, μπορείτε επίσης να πάρετε οποιοδήποτε έδαφος. Πρέπει πρώτα να απολυμανθεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε:

  • διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
  • θειικός χαλκός;
  • κολλοειδές θείο;
  • μυκητοκτόνα, συμπεριλαμβανομένων των Gamir, Fitosporin, Extrasol.

Για τον αμάραντο, είναι σημαντικό για καλή ανάπτυξη το έδαφος να περιέχει φωσφόρο και κάλιο. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την άνοιξη της γονιμοποίησης του εδάφους με ορυκτά συστατικά..

Σπουδαίος! Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για ανθρώπινη κατανάλωση, λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο δεν πρέπει να απλώνονται στο έδαφος. Αυτό το ορυκτό είναι ικανό να μετατραπεί σε θανατηφόρα νιτρικά με την πάροδο του χρόνου..

Χούμους τιμές

Βήμα 4. Διαδικασία σποράς

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη σπορά του αμάραντου. Η διαδικασία ακολουθεί τον ακόλουθο αλγόριθμο:

  1. Πότισμα του εδάφους. Το χώμα σποράς πρέπει να είναι υγρό, οπότε πριν από τη φύτευση χύνεται καλά με νερό.
  2. Δημιουργία οπών για σπόρους. Σε υγρό έδαφος, πολλές αυλακώσεις γίνονται παράλληλες μεταξύ τους. Βάθος - περίπου 1,5 cm, απόσταση μεταξύ αυλακώσεων - περίπου 40 cm.
  3. Φύτευση σπόρων. Οι σπόροι τοποθετούνται σε 3-4 τεμάχια σε μία τρύπα, θα πρέπει να έχουν βάθος όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm. Στην κορυφή, οι σπόροι καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα γης, το οποίο ισοπεδώνεται και συμπιέζεται.

Μετά από περίπου 8-9 ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Τα αδύνατα λάχανα απομακρύνονται έτσι ώστε να παραμένει μόνο ισχυρή ανάπτυξη. Μετά την αραίωση, το χώμα χαλαρώνει επιπλέον. Όταν τα λάχανα μεγαλώνουν έως 20 cm, τα κρεβάτια τροφοδοτούνται με λίπασμα αζώτου. Η λύση πρέπει να είναι πολύ αδύναμη.

Καλλιέργεια φυτών αμάραντου

Τα φυτά αμάρανθου καλλιεργούνται σε χαμηλά αλλά φαρδιά κουτιά. Μπορούν να είναι ξύλινα ή πλαστικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλάστρες. Το ύψος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 cm, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να μην μεγαλώνει άσκοπα. Ο αλγόριθμος προσγείωσης θα έχει ως εξής:

  1. Τα κουτιά γεμίζονται με χώμα και υγραίνονται, μετά από τα οποία οι σπόροι είναι διάσπαρτοι. Στην κορυφή οι σπόροι καλύπτονται με στρώμα γης πάχους 0,5 cm.
  2. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στη συνέχεια, τα δοχεία καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή τοποθετούνται σε σακούλες για να φτιάξουν ένα μίνι θερμοκήπιο..
  3. Τα θερμοκήπια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό, αναμμένο μέρος. Όσο πιο ζεστό είναι κάτω από την ταινία, τόσο πιο γρήγορα θα εκκολάψουν τα λάχανα. Σε θερμοκρασίες από 22 βαθμούς, η πρώτη πράσινη ανάπτυξη εμφανίζεται σε μια εβδομάδα. Εάν ξεκινά από 16 βαθμούς, θα πρέπει να περιμένετε τα λάχανα όχι νωρίτερα από 12-13 ημέρες..
  4. Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η ταινία αφαιρείται. Προκειμένου τα φυτά να είναι πυκνά και υγιή, πρέπει να μεταμοσχευτούν σε μεμονωμένα κύπελλα. Η επιλογή ξεκινά μετά τη βλάστηση του πρώτου ζωντανού φύλλου..

Στο κάτω μέρος κάθε συρταριού, θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές οπές για να διαφύγει η περίσσεια υγρού. Διαφορετικά, τα φυτά θα σαπίσουν.

Πώς να φροντίσετε τα φυτά

Τα φυτά αμάρανθου φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες καλλιέργειες κήπων. Η φροντίδα αποτελείται από πολλά σημεία, όλα παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα.

Πίνακας 2. Αρχές φροντίδας φυτών αμάραντων.

Τι πρέπει να κάνουμε?Χαρακτηριστικά:
Το έδαφος κάτω από τα βλαστάρια πρέπει πάντα να είναι υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό. Είναι καλύτερο να υγράνετε το χώμα από ένα μπουκάλι ψεκασμού καθώς στεγνώνει, έτσι ώστε να μην καταστρέψετε κατά λάθος το νεαρό βλαστάρι με μια πυκνή ροή νερού από ένα δοχείο ποτίσματος.
Στα τέλη Φεβρουαρίου και στις αρχές της άνοιξης, τα φυτά δεν έχουν αρκετό ηλιακό φως και οι αμάραντες χρειάζονται πλήρεις ώρες ημέρας. Για να αναπτυχθούν σωστά τα φυτά, πρέπει να τονιστούν. Οι λαμπτήρες φθορισμού ή οι ειδικοί φυτοφόροι λαμπτήρες είναι ιδανικοί για αυτούς τους σκοπούς..
Η πρώτη διαδικασία σκλήρυνσης πραγματοποιείται 10-12 ημέρες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων στο οικόπεδο του κήπου. Για αυτό, τα φυτά μεταφέρονται στο μπαλκόνι ή έξω για 15 λεπτά την ημέρα. Ο χρόνος σκλήρυνσης αυξάνεται σταδιακά. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα δοχεία έξω, μπορείτε απλά να ανοίξετε το παράθυρο.
Τα δενδρύλλια βουτούν μετά την εμφάνιση 3-4 αληθινών φύλλων. Τα ισχυρότερα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεμονωμένες γλάστρες με διάμετρο τουλάχιστον 10 cm.

Οι προτάσεις για τη συλλογή θα είναι οι εξής:

  1. Τα κύπελλα γεμίζουν με γη μέχρι την κορυφή. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη γη από το κοινό κουτί όπου μεγάλωσαν τα φυτά.
  2. Η γη πρέπει να υγραίνεται εκ των προτέρων. Σε κάθε ποτήρι γίνεται κατάθλιψη 3-4 cm.
  3. Τα φυτά αφαιρούνται προσεκτικά από το κουτί ένα προς ένα και τοποθετούνται σε ποτήρι..
  4. Μετά τη μεταφύτευση, οι κορυφές των δενδρυλλίων τσίμπησαν. Αυτό θα αναγκάσει τα φυτά να αναπτύξουν ρίζες αντί να τραβήξουν προς τα πάνω..

Ενήλικη ζωή: μεταφύτευση αμάραντου σε ανοιχτό έδαφος

Εάν η σπορά πραγματοποιήθηκε στα μέσα Μαρτίου, τα φυτά θα είναι έτοιμα για μεταφορά στο οικόπεδο του κήπου ήδη στις αρχές Μαΐου. Κατά κανόνα, αυτή τη στιγμή το έδαφος θερμαίνεται ήδη στους +4... +6 ° C και ο κίνδυνος των παγετώνων της νύχτας εξαφανίζεται.

Αλλά η νέα ανάπτυξη όλη αυτή τη φορά ζούσε σε ένα κλίμα θερμοκηπίου, οπότε πριν από τη μεταφύτευση πρέπει να προετοιμαστεί.

Προετοιμασία φυτωρίων για μεταφορά στο έδαφος

Οι νεαροί πράσινοι πρέπει να περάσουν από διάφορες διαδικασίες. Θα σας βοηθήσουν να συνηθίσετε το κλίμα του κήπου. Αυτά είναι:

  1. Μειώστε το πότισμα. Μειώστε τη συχνότητα ποτίσματος μια εβδομάδα πριν από την αναμενόμενη μεταφορά στο έδαφος.
  2. Μακροχρόνια σκλήρυνση. Οι γλάστρες με φυτά λαμβάνονται έξω για 2-3 ώρες. Τις τελευταίες 3-4 ημέρες πριν από τη μεταφορά στο έδαφος, τα φυτά αφήνονται να περάσουν τη νύχτα σε εξωτερικές συνθήκες.

Αρχές μεταμόσχευσης ανοιχτού εδάφους

Κατά τη μεταφύτευση φυτών σε οικόπεδο, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη πολλές συστάσεις. Αφορούν την επιλογή του χρόνου και του τόπου όπου θα φυτευτούν τα λουλούδια..

Τιμές κουτιών σποροφύτων

Αρχή 1. Οι αμάραντες αναπτύσσονται στον ήλιο

Ένα μέρος για αμάραντους επιλέγεται εκ των προτέρων. Σε γενικές γραμμές, αυτό το φυτό μπορεί να ριζώσει υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

  1. Το φυτό χρειάζεται πολύ φως. Επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο και πιο ζεστό μέρος στον ιστότοπο. Εκεί, ο αμάραντος θα αναπτυχθεί ενεργά και τα λουλούδια θα είναι πολύ πιο φωτεινά από ό, τι στη σκιά..
  2. Το υπερβολικά υγρό και βαλτώδες έδαφος δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια αμάραντων. Αυτό το φυτό αγαπάει αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη και καλή αποστράγγιση..
  3. Το Amaranth είναι μια πολύ φιλική κουλτούρα που ταιριάζει καλά με άλλα λουλούδια.

Αρχή 2. Τα λουλούδια μεταμοσχεύονται το βράδυ

Η καλύτερη επιλογή για μεταφύτευση δενδρυλλίων είναι αργά το βράδυ ή συννεφιά. Δεν πρέπει να υπάρχει ήλιος στον ιστότοπο. Η μεταφορά από γλάστρες είναι ήδη αγχωτική για νεαρά φυτά και οι φωτεινές ακτίνες του ήλιου μπορούν να τα καταστρέψουν εντελώς..

Η ίδια αρχή ισχύει για τις επόμενες 3-4 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση. Εάν ο καιρός έξω είναι καλός, συνιστάται να σκιάσετε τα φυτά για αρκετές ημέρες. Σε τέτοιες συνθήκες, προσαρμόζονται καλύτερα σε ένα νέο μέρος και αρχίζουν να αναπτύσσονται πιο ενεργά..

Αρχή 3. Καλό πότισμα και τακτοποίηση

Έτσι, ο τόπος και ο χρόνος έχουν επιλεγεί, τα φυτά είναι έτοιμα. Η διαδικασία αποβίβασης ξεκινά:

  1. Το έδαφος σε μια κατσαρόλα με φυτά πρέπει να υγραίνεται καλά ώστε να βγαίνει πιο εύκολα από το έδαφος.
  2. Στο προετοιμασμένο έδαφος, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οπές επαρκείς για την υποδοχή του ριζώματος. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι περίπου 30-40 cm. Εάν έχει προγραμματιστεί ένας ολόκληρος ανθοπωλείο, το κενό από σειρά σε σειρά αφήνεται τουλάχιστον 70-80 cm.
  3. Τα νεαρά φυτά πρέπει να βγαίνουν από τα δοχεία όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην βλάψουν τις ρίζες. Τα φυτά τοποθετούνται σε τρύπες σε μια μικρή κλίση.
  4. Τα φυτά εμβαπτίζονται στο έδαφος μέχρι το πρώτο φύλλο και το έδαφος γύρω του είναι ελαφρώς θρυμματισμένο.

Οι σειρές αμάραντων στο έδαφος πρέπει να ποτίζονται καλά. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να προσαρμοστεί γρήγορα στο νέο έδαφος..

Πώς να φροντίσετε τον αμάραντο

Ο αμάρανθος, που μεγαλώνει στο έδαφος, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Χρειάζεται φροντίδα μόνο τον πρώτο μήνα μετά τη μεταμόσχευση. Τα πράσινα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αναπτύσσονται πολύ αργά και τα ισχυρά ζιζάνια μπορούν εύκολα να το συντρίψουν. Ο έφηβος Amaranth χρειάζεται:

  • κανονικό βοτάνισμα ·
  • χαλάρωση
  • επίστρωση με φρέσκο ​​γρασίδι για μείωση του κινδύνου νέων ζιζανίων.
  • σίτιση.

Ο αμάρανθος δύο μηνών αρχίζει να μεγαλώνει εντατικά. Έτσι, μια μέρα μπορεί να τεντώσει 6-7 εκ. Δεν φοβάται πλέον κανένα ζιζάνιο. Ένα αναπτυσσόμενο λουλούδι απαιτεί μόνο τακτικό πότισμα από έναν κηπουρό..

Σπουδαίος! Αρκεί η γονιμοποίηση του ενήλικου αμάραντου 3 φορές το χρόνο. Η αραιωμένη κοπριά αγελάδας μαζί με την τέφρα χρησιμοποιούνται ως κορυφαία σάλτσα. Λίπασμα του φυτού μετά το πότισμα ή τη βροχή.

Πότε συγκομιδή?

Τα πράσινα αμάραντου μπορούν να αφαιρεθούν αφού φτάσουν τα 20 εκατοστά σε ύψος. Τοποθετείται σε σαλάτες, πράσινες σούπες, παρασκευάζεται με τη μορφή τσαγιού. Όταν οι ανώτεροι βλαστοί κόβονται από το θάμνο, εμφανίζονται νέοι βλαστοί από τα πλάγια και το λουλούδι αρχίζει να επεκτείνεται.

Οι σπόροι είναι έτοιμοι να συγκομιστούν τον Σεπτέμβριο. Μέχρι τώρα, τα κάτω φύλλα έχουν ήδη αρχίσει να γίνονται κίτρινα και να πέφτουν..

Παράσιτα και ασθένειες

Όπως πολλά άλλα φυτά, τα παράσιτα λουλουδιών μπορούν να απειλήσουν τον αμάραντο. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι αφίδες και υφάσματα. Οι προνύμφες του ρυγχιού είναι ικανές να διεισδύσουν στους μίσχους ενός νεαρού φυτού. Εξαιτίας αυτού, η δομή καταρρέει και η ανάπτυξη σταματά..

Το φυτό μπορεί επίσης να προσβληθεί από ολόκληρες ορδές αφίδων. Μπορείτε να θεραπεύσετε λουλούδια από αυτήν την ατυχία με μια λύση karbofos ή actellik.

Με αυξημένη υγρασία του αέρα, ένας μύκητας αρχίζει να πολλαπλασιάζεται στα φύλλα του αμάραντου. Επομένως, σε βροχερές καιρικές συνθήκες, το φυτό πρέπει να υποστεί επεξεργασία με θειικό χαλκό ή κολλοειδές θείο, αραιωμένο σε νερό. Αυτός ο ψεκασμός θα χρησιμεύσει ως πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών..

Τεχνολογία για την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους και φυτά

Η τεχνολογία για την ανάπτυξη του αμάραντου είναι αρκετά απλή. Λόγω του ανεπιτήδευτου, το φυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Αυτό είναι ένα μοναδικό λουλούδι που προέρχεται από τα εδάφη της Αμερικής. Ο πολιτισμός έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από 8 χιλιάδες χρόνια. Πολλά νεαρά φύλλα, λουλούδια και μίσχοι τρώγονται, αποστέλλονται σε ζωοτροφές και χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό. Για να μεγαλώσετε έναν υγιή και όμορφο αμάραντο, πρέπει να ξέρετε πότε να το φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους και πώς να το φροντίσετε..

Γενικοί κανόνες για την ανάπτυξη του αμάραντου

Είναι δυνατόν να αναπαραχθεί μια κουλτούρα σε σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη, εκτός από την έρημο και τον Άπω Βορρά..

Κατά την καλλιέργεια του, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του φυτού:

  1. Το Amaranth είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Τους ανέχεται πολύ καλύτερα από την υπερχείλιση..
  2. Δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Επομένως, το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Μετά από κάθε διαδικασία, το χώμα μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει.
  3. Για να το μεγαλώσετε, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλά φωτισμένο μέρος, αφού ο αμάρανθος αγαπά πολύ τον ήλιο..
  4. Οι βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας είναι + 20 ° С, αλλά το φυτό μπορεί εύκολα να ανεχθεί μικρούς νυχτερινούς παγετούς (όχι μικρότερος από -2 ° С).
  5. Επηρεάζεται ελάχιστα από παράσιτα και ασθένειες.

Για να μεγαλώσετε τον αμάραντο στη Σιβηρία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φυτά.

Προκειμένου η κουλτούρα να διακλαδώσει καλά και να δώσει υψηλότερη απόδοση, είναι απαραίτητο να ξεριζωθεί συστηματικά το κρεβάτι του κήπου και να αραιωθούν τα φυτά. Η απόσταση μεταξύ των στελεχών έως και 10 cm είναι προτιμότερη για δείγματα ζωοτροφών. Απαιτείται ευρύτερος χώρος (περίπου 20 cm) για φυτά που καλλιεργούνται για σπόρους.

Μετά τον πρώτο μήνα της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια προσθέτει 6-7 cm την ημέρα. Σε αυτό το στάδιο, δεν είναι απαραίτητο να το ξεριζωθούμε, αφού τα ζιζάνια δεν ανταγωνίζονται με τον αμάραντο. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε την εισαγωγή οργανικών ή ανόργανων λιπασμάτων. Είναι απαραίτητο να ταΐζετε τις φυτείες κάθε 10 ημέρες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί, αμέσως μετά το πότισμα. Είναι αδύνατο να ζήσετε με λιπάσματα αζώτου, καθώς τα νιτρικά άλατα θα συσσωρευτούν στο φυτό, με αποτέλεσμα να είναι ακατάλληλα για τροφή.

Πώς μοιάζουν οι σπόροι

Πολλοί δεν ξέρουν πώς μοιάζουν οι σπόροι αμάραντου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε τους κόκκους αυτής της καλλιέργειας από άλλα φυτά. Το υλικό φύτευσης Amaranth είναι πολύ μικρό. Ελαφρές ποικιλίες φυτών με πράσινα φύλλα έχουν αμμώδεις σπόρους (όπως λευκό σουσάμι, πολύ μικρότερες), με πυκνά, λεία, ελαφρώς λαμπερά κελύφη. Τέτοιες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα και ζωοτροφές. Τα φυτά με κόκκινα φύλλα είναι διακοσμητικές ποικιλίες που καλλιεργούνται για όμορφα λουλούδια. Έχουν μαύρους σπόρους, επίσης πολύ μικρούς. Πριν από τη φύτευση σπόρων αμάραντου, συνιστάται για ευκολία η ανάμειξη των κόκκων με πριονίδι, τέφρα ξύλου ή άμμο σε αναλογία 1:20.

Οι σπόροι ωριμάζουν καλά, με ταξιανθίες σε σκοτεινό μέρος.

Η περίοδος καλλιέργειας του αμάραντου είναι 70 ημέρες, ενώ οι σπόροι σχηματίζονται μετά από 3 μήνες καλλιέργειας. Οι κόκκοι δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, οπότε είναι πιο εύκολο να κόψετε ολόκληρες ταξιανθίες αμάραντου, αλλιώς μερικοί απλώς πέφτουν στο έδαφος.

Όταν τα πανικά γίνονται καφέ και στεγνώνουν καλά μετά από περίπου ένα ή δύο μήνες, πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους. Είναι απαραίτητο να τα στεγνώσετε μόνο σε σκοτεινό μέρος..

Μπορείτε να τα καθαρίσετε απλά στον άνεμο ή σε πολύ λεπτό κόσκινο. Όταν φυλάσσονται σε ξηρό μέρος, οι σπόροι αμάρανθου διατηρούν την ικανότητα να βλαστάνουν για πέντε χρόνια.

Τεχνολογία για την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους

Με αυτόν τον τρόπο, καλλιεργούνται προσανατολισμένες προς τη συσσώρευση πράσινης μάζας. Πριν από την καλλιέργεια αμάραντων από σπόρους, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε κρεβάτια για αυτό το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, η γη σκάβεται σε βάθος τουλάχιστον 20 cm και εφαρμόζονται επίσης οργανικά λιπάσματα. Η καλύτερη επιλογή είναι το χούμο ή το κομπόστ. Κάθε εκατό τετραγωνικά μέτρα θα χρειαστούν περίπου 500 κιλά. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι προσανατολισμένα προς βορρά-νότο. Είναι αδύνατο να σπείρει αμάραντο σε πλαγιές, καθώς ακόμη και μικρά ρέματα από βροχή μπορούν να πλύνουν τους σπόρους της. Την άνοιξη, τα κρεβάτια πρέπει να σκαφτούν ξανά και να εφαρμοστεί επίστρωση μετάλλων. Το Amaranth σπέρνεται σε σειρές και μετά αραιώνεται.

Για να αναπτυχθούν καλά οι σπόροι, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον κατάλληλο χρόνο φύτευσης για το φυτό. Το έδαφος πρέπει να έχει χρόνο να θερμανθεί σε θετικές τιμές. Αυτό είναι συνήθως το τέλος Μαΐου. Το βάθος των οπών πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Σε τέτοιες συνθήκες, οι σπόροι θα βλαστήσουν καλά και η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί τόσο γρήγορα που θα ξεπεράσει εύκολα τα ζιζάνια και δεν θα είναι σε θέση να πνίξουν τον αμάραντο. Δεν χρειάζεται καν να ξεριζώσει.

Εάν παραλείψετε τη βέλτιστη περίοδο και σπέρνετε αργότερα, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τα ζιζάνια, καθώς και με τα παράσιτα: αφίδες, υφάσματα, κάμπιες. Σε ένα παρτέρι ή σε έναν μικρό κήπο, ο αμάρανθος φυτεύεται με το χέρι. Σε μεγάλα χωράφια, η σπορά πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικών σπαρτών. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και θρεπτικό. Επίσης, για να αναπτυχθεί καλά ο αμάραντος στον ανοιχτό χώρο, εκτός από τη φροντίδα, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες φύτευσης.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι:

  • 70 cm κατά την καλλιέργεια αμάραντων για σπόρους.
  • 50 cm κατά την καλλιέργεια ενός φυτού για ζωοτροφές.

Οι πρώτοι βλαστοί διαπερνούν το έδαφος μετά από μια εβδομάδα ή 10 ημέρες. Στην αρχή, ο αμάραντος αναπτύσσεται αργά, αλλά στη συνέχεια επιταχύνεται αισθητά. Μπορείτε να σπείρετε ξανά μετά από 2 εβδομάδες έτσι ώστε η περίοδος σχηματισμού νέων πρασίνων να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη.

Στη Σιβηρία, οι συνήθεις φυτικές ποικιλίες από σπόρους μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο για πράσινη μάζα, καθώς δεν έχουν χρόνο να σχηματίσουν νέους κόκκους. Σε αυτήν την κλιματική ζώνη, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες αμάραντου, για παράδειγμα, Cherginsky. Επίσης φυτέψτε φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Amaranth - φωτογραφία, μεγαλώνει στο σπίτι, αναπαραγωγή

Όπου μεγαλώνει ο αμάραντος. Προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική.

Πώς μοιάζει ο αμάρανθος; Amaranth - τι είναι αυτό το φυτό; Το γένος Amaranth, ή βότανο, περιέχει περίπου 70 είδη ετήσιων ή πολυετών, συμπεριλαμβανομένων αρκετών επιθετικών ζιζανίων που βρέθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπως το ανατρεπόμενο αμάραντο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αμάραντων και τεράστιος αριθμός ποικιλιών σε αυτά τα είδη. Πρόκειται για πλατύφυλλα φυτά με ωοειδή ή ρομβοειδή φύλλα που μπορούν να είναι λεία ή εφηβικά με μικροσκοπικές τρίχες, μήκους πέντε έως δεκαπέντε εκατοστών ή περισσότερο. Τα φύλλα έχουν εμφανείς φλέβες, μπορεί να έχουν μεγάλη ποικιλία χρωμάτων - από πράσινο ή κόκκινο, έως κίτρινο, ανάλογα με το είδος, έχουν μακρά μίσχους, βρίσκονται εναλλάξ στο στέλεχος. Τα φυτά παράγουν μεγάλες ταξιανθίες - συσπειρωμένες συστάδες, συνήθως κόκκινο ή μοβ χρώμα. Τα λουλούδια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα μικροσκοπικών σπόρων. (Πάνω από 100.000!). Οι σπόροι έρχονται επίσης σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων - λευκό, κίτρινο, ροζ ή μαύρο.

Ποικιλίες Amaranth:

Amaranth τρίχρωμη ή φωτισμός - Amaranth τρίχρωμη

Ένα πολύ φωτεινό διακοσμητικό φυλλώδες φυτό. Τα κάτω φύλλα αυτού του είδους είναι επιμήκη-λογχοειδή, συνήθως πράσινου χρώματος. Στις κορυφές των βλαστών υπάρχει ένα «καπάκι» από πολύχρωμα φύλλα, το καθένα από τα οποία είναι ταυτόχρονα κόκκινο, κίτρινο και πράσινο..

Amaranth white - Amaranthus albus

Ένα χαμηλό διακοσμητικό ανθοφόρο φυτό, το κύριο χαρακτηριστικό του οποίου είναι τα "σκουλαρίκια" που κρέμονται για πολλά καιρό από πολλά άσπρα λουλούδια. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι πράσινα. Φωτογραφία Amaranth

Κόκκινο αμάραντο

Ακόμα και σε μια κατσαρόλα, ο κόκκινος αμάρανθος φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Και ξεχωρίζει με πλούσιο μπορντό φύλλωμα και ελαφρύτερες, κόκκινες κορυφές ταξιανθίες.

Το Amaranth ρίχτηκε πίσω - Amaranthus retroflexus

Το πιο «μέτριο» είδος του γένους - δεν διαφέρει σε διακοσμητικά φύλλα ή πλούσια ανθοφορία και μάλλον μοιάζει με ζιζάνιο στην εμφάνισή του. Μεγάλο φυτό με ισχυρό όρθιο στέλεχος και πράσινα φύλλα σε σχήμα λόγχου καλυμμένα με ένα ολόκληρο δίκτυο φλεβών.

Amaranth paniculata

Ένα διακοσμητικό ανθοφόρο φυτό με σμαραγδένια πράσινα φύλλα και μεγάλες κορυφές ταξιανθίες - πανίδες, που αποτελούνται από πολλά λουλούδια πολύ φωτεινών χρωμάτων - κίτρινο, κόκκινο, μπορντό, μοβ.

Υψος. Μεγαλώνει σε ύψος 3,5 m.

Συνθήκες θερμοκρασίας. Τουλάχιστον 6 ° С, το σπιτικό αμάραντο δεν ανέχεται τον παγετό.

Αυξανόμενος αμάραντος - φωτισμός. Είναι επιθυμητός ο άμεσος ήλιος ή η ελαφριά σκιά σε ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα..

Φροντίστε, πώς να μεγαλώσετε τον αμάραντο. Η τεχνολογία καλλιέργειας είναι απλή, ο σπιτικός αμάραντος καλλιεργείται εύκολα στην κουλτούρα των δωματίων και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αν και θεωρείται φυτό ανοιχτού χώρου.

Υπόστρωμα. Σε εδάφη με ουδέτερο pH, ορισμένα είδη είναι προσαρμοσμένα να αναπτύσσονται σε όξινα εδάφη. Αμμώδες έδαφος, μεσαίο αργιλώδες, καλά στραγγισμένο με άζωτο και φωσφόρο.

Συνθήκες καλλιέργειας αμάραντου - κορυφαία σάλτσα. Τα φυτά θα επωφεληθούν από την πρόσθετη άρδευση κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων και την προσθήκη λιπάσματος μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ωστόσο, τα ανόργανα λιπάσματα δεν πρέπει να χορηγούνται, συσσωρεύονται στα φύλλα και το φυτό καθίσταται άχρηστο.

Ραντεβού. Εκτός από το γεγονός ότι ο αμάραντος είναι ένα πολύτιμο διακοσμητικό φυτό, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το φυτό φαίνεται υπέροχο στα κρεμαστά καλάθια όπου τα λουλούδια που γέρνουν είναι καλύτερα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρτέρια και σε μονοπάτια κήπου. Το έλαιο Amaranth έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών για τη θεραπεία του εκζέματος. Διάφορα μέρη του αμάραντου είναι βρώσιμα και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Οι σπόροι, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, αλεύρι αμάραντου προστίθεται στο ψωμί και τα ζυμαρικά, ενώ τα φύλλα και τα στελέχη είναι κατάλληλα για σαλάτες. Οι ταξιανθίες του πανικού φαίνονται καλές όπως τα αποξηραμένα λουλούδια. Κόκκοι σπόρων αμάρανθου - quinoa χρησιμοποιείται στην παρασκευή δημητριακών.

Χρόνος ανθοφορίας. Από τον Ιούλιο έως τον παγετό.

Υγρασία αέρα. Χωρίς ειδικές απαιτήσεις

Υγρασία εδάφους. Πότισμα μέσης έντασης. Τα φυτά αμάραντου είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και τις ακραίες θερμοκρασίες.

Προσγείωση Amaranth, μεταφορά. Όταν μεγαλώνετε στο σπίτι, δεν απαιτείται μεταμόσχευση, τα φυτά είναι ετήσια.

Αναπαραγωγή, σπορά αμάραντος. Το λουλούδι αμάραντων πολλαπλασιάζεται με σπόρο. Οι σπόροι αμάρανθου δεν πρέπει να φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους έως ότου περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε βάθος 1 - 2 εκ. Τα φυτά αραιώνονται έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των σειρών να είναι τουλάχιστον 20 εκ. Η μείωση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της νύχτας βοηθά στη βλάστηση των σπόρων. Το φυτό ανθίζει περίπου τρεις μήνες μετά τη σπορά..

Παράσιτα και ασθένειες. Δεν υπάρχουν μεγάλα προβλήματα. Η σήψη της ρίζας μπορεί να συμβεί λόγω της υψηλής υγρασίας και της κακής αποστράγγισης. Ευπαθή σε μυκητιασικές ασθένειες, κηλίδες φύλλων.

Σημείωση. Η χρήση του αμάραντου είναι δυνατή σε μια μεγάλη ποικιλία ποιοτήτων. Τα φύλλα και τα στελέχη μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα σαν σπανάκι. Μερικά είδη φυτών παράγουν κίτρινες και πράσινες βαφές. Από την αρχαιότητα, ο αμάρανθος έχει χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια σιτηρών - το αλεύρι αμάρανθου προστέθηκε στο ψωμί. Το ψυχρής συμπίεσης λάδι αμάρανθου χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την προετοιμασία και τη σάλτσα όλων των ειδών πιάτων, καθώς περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Κατά τη φύτευση, διαβάστε προσεκτικά την περιγραφή της ποικιλίας αμάραντων - ορισμένα φυτά μπορούν να μεγαλώσουν έως 2,5 μέτρα σε ύψος. Το Amaranth είναι ένα φυτό που συχνά αυτο-πολλαπλασιάζεται και συμπεριφέρεται σαν ένα επιθετικό ζιζάνιο. Η πράσινη μάζα αμάραντου χρησιμοποιείται συχνά για ζωοτροφές. Πρόσφατα, ο αμάραντος χρησιμοποιείται συχνά για καλλιέργεια ως μικροπράσινο..

Για κηπουρούς
και κηπουροί

Το Amaranth είναι ένα εντελώς μοναδικό λαχανικό και ταυτόχρονα ένα φαρμακευτικό και διακοσμητικό ετήσιο φυτό. Η πατρίδα του είναι η Νότια Αμερική και η Αφρική. Εκεί αναπτύσσονται 68 είδη, το ύψος των οποίων είναι από 15 cm έως 3 m.

Στις χώρες της Λατινικής Αμερικής, ο αμάραντος καλλιεργείται ως καλλιέργεια σιτηρών - παράγουν αλεύρι από αυτό, ψήνουν ψωμί και διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Τα στελέχη και τα φύλλα τροφοδοτούνται σε ζώα. Το λάδι αμάρανθου χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην ιατρική..

Ο Αμάρανθος ήρθε στη Ρωσία ως καλλιέργεια ζωοτροφών στα μέσα της δεκαετίας του '50 του περασμένου αιώνα. Το Υπουργείο Γεωργίας της ΕΣΣΔ αγόρασε μια μεγάλη παρτίδα των σπόρων της στο Μεξικό για σπορά σε συλλογικά χωράφια σε διάφορες περιοχές της χώρας.

Από εκεί μετανάστευσε στους κήπους των συλλογικών αγροτών, οι οποίοι όχι μόνο ταΐζουν τα φυτά σε κατοικίδια ζώα, αλλά χρησιμοποίησαν επίσης τους σπόρους, τα λουλούδια και τα φύλλα του για φαγητό - για σαλάτες και καρυκεύματα. Αλλά επειδή ο αμάραντος είναι επίσης ένα πολύ όμορφο διακοσμητικό φυτό, άρχισαν να το φυτεύουν στους μπροστινούς κήπους κοντά σε σπίτια του χωριού..

Στα τέλη της δεκαετίας του '70, οι κτηνοτρόφοι ενδιαφέρθηκαν για τον πολιτισμό. Βιοχημικές αναλύσεις φυτικών ιστών έδειξαν ότι είναι πραγματικά μοναδικό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Πολλά επιστημονικά ιδρύματα ασχολούνται με τον πολιτισμό.

Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '80, εκτράφηκαν πολύ ενδιαφέρουσες ποικιλίες - ασυνήθιστα διακοσμητικές και, επιπλέον, πολύ θρεπτικές και υγιείς.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι είναι αμάραντος χρήσιμος και πώς να το φροντίσουμε σωστά..

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΑΜΑΡΑΝΤΟΥ

Το Amaranth είναι απίστευτα χρήσιμο. Περιέχει: βιταμίνες - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP; ιχνοστοιχεία - χαλκός, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, ιώδιο, σελήνιο, γερμάνιο · χρήσιμες ουσίες - λυσίνη, καροτίνη, πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυσικά αντιβιοτικά.

Ένα αφέψημα λουλουδιών αμάραντου αυξάνει την ανοσία του σώματος, απομακρύνει όλες τις τοξίνες από αυτό, αποκαθιστά τα ηπατικά κύτταρα, αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών όγκων, διαλύει τα λίπη και βοηθά στην γρήγορη απώλεια βάρους. Αποκαθιστά το έργο του θυρεοειδούς αδένα και των οργάνων εσωτερικής έκκρισης.

Τα φύλλα Amaranth χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, λουλούδια - ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρια. Οι κομπόστες κατασκευάζονται από λουλούδια και προστίθενται επίσης σε κρασί και κοκτέιλ. Κάνουν νόστιμη μαρμελάδα, ειδικά με την προσθήκη λεμονιού.

Η τακτική χρήση αμάραντου οδηγεί σε μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα, βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος. Έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και την αρτηριακή πίεση. Καταπραΰνει την αρρυθμία και την ταχυκαρδία.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΡΟΝΤΙΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΜΑΡΑΝΘ

Το Amaranth είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο φυτό. Η εποχή της καλλιέργειάς της είναι λίγο περισσότερο από τέσσερις μήνες, οπότε για να πάρει ώριμους σπόρους, πρέπει να σπαρθεί το αργότερο στις 20 Μαΐου.

Αυτό το φυτό είναι ισχυρό, ύψους έως και ενός μέτρου με μακριά, πολύ όμορφα πανιά λουλουδιών, βαμμένα σε έντονο κόκκινο ή καφέ χρώμα. Αγαπά πολύ τον ήλιο, οπότε πρέπει να τον φυτέψετε σε ένα ανοιχτό, καλά φωτισμένο μέρος.

Η απόσταση από τα πλησιέστερα φυτεύματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα, καθώς το ισχυρό ριζικό σύστημα του αμάραντου μπορεί να "αφαιρέσει" θρεπτικά συστατικά από άλλα καλλιεργημένα φυτά.

Το αμάρανθος του εδάφους λατρεύει τα εύφορα, χαλαρά, καλά αναπνεύσιμα με ουδέτερη αντίδραση. Η υψηλή οξύτητα αντενδείκνυται γι 'αυτόν. Οι σπόροι αμάρανθου είναι πολύ μικροί, οπότε αναμιγνύονται με άμμο σε αναλογία 1: 3 και σπέρνονται σε μικρές πρέζες (αρπάζοντας μια μικρο δόση με δύο δάχτυλα) 15 cm μεταξύ τους σε βάθος 2 cm.

Οι καλλιέργειες μαλακώνουν με χούμο και ποτίζονται καλά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 60 cm. Για ταχύτερη βλάστηση, συνιστάται να καλύψετε τις καλλιέργειες με φύλλο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί, οι οποίοι συνήθως εκκολάπτονται μετά από δύο εβδομάδες.

Οι καλλιέργειες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να ποτίζονται αρκετές φορές και να καλύπτονται εκ νέου με αλουμινόχαρτο. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η μεμβράνη αφαιρείται και η κλίνη ποτίζεται με διάλυμα μουλενίνης σε αναλογία 1:10 προς νερό. Μετά από δύο εβδομάδες, η σίτιση επαναλαμβάνεται. Στο τέλος Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου, πραγματοποιούνται δύο ακόμη επιδέσμους. Τα υπερβολικά φυτά αραιώνονται, αφήνοντας 15 εκατοστά μεταξύ τους.

Τον πρώτο μήνα, ο αμάραντος αναπτύσσεται αργά, καθώς οι θάμνοι σχηματίζουν το ριζικό σύστημα. Τότε το φυτό αρχίζει να μεγαλώνει μπροστά στα μάτια μας. Τον Ιούλιο, μεγαλώνει έως και 6 cm την ημέρα. Στα μέσα του μήνα, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε μικρά πράσινα φύλλα για σαλάτες.

Στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, ξεκινά μια πλούσια άνθιση, η οποία συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Στις αρχές Οκτωβρίου, μπορείτε να κόψετε τους πάνες για σπόρους.

Δεν χρησιμοποιούνται φυτοπροστατευτικά μέσα κατά την καλλιέργεια αμάραντων, καθώς ούτε τα παράσιτα ούτε οι ασθένειες δεν το επηρεάζουν ποτέ.

Αφού κόψετε τους πάνες για σπόρους, αφαιρέστε ολόκληρο το φυτό και στεγνώστε ξεχωριστά τα φύλλα, το στέλεχος και τις ρίζες.

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν αμάραντο μέσω σποροφύτων σπέρνοντας σπόρους σε φλιτζάνια στα μέσα Μαρτίου. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την κατανάλωση φρέσκων φύλλων και ωρίμανσης σπόρων κατά ένα μήνα..

ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΑΡΑΝΤΟΥ

Παρά το γεγονός ότι οποιαδήποτε ποικιλία αμάραντων είναι χρήσιμη, υπάρχουν οι νεότερες αυτο-γονιμοποιημένες ποικιλίες στις οποίες η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι υψηλότερη από ό, τι σε άλλες. Το:

Φυτέψτε οποιοδήποτε από αυτά στον ιστότοπό σας και τότε εσείς οι ίδιοι θα δείτε πόσο χρήσιμο είναι το αμάραντο και πόση υγεία και ομορφιά θα σας δώσει!

Amaranth: φύτευση και φροντίδα, καλλιέργεια από σπόρους

Συγγραφέας: Natalya Κατηγορία: Φυτά κήπου Δημοσιεύθηκε: 20 Φεβρουαρίου 2019 Ενημερώθηκε: 11 Δεκεμβρίου 2019

Το φυτό αμάραντων (Latin Amaranthus), ή chiritsa, ανήκει στο γένος της οικογένειας Amaranth, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αμερική, την Ινδία και την Κίνα. Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, ο τρίχρωμος αμάρανθος καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια, αν και το ίδιο είδος, όπως οι ουρές και οι λυπημένοι αμάραντες, χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά φυτά. Πριν από οκτώ χιλιάδες χρόνια, ο αμάραντος έγινε, μαζί με το καλαμπόκι και τα φασόλια, μια από τις κύριες καλλιέργειες σιτηρών των λαών που κατοικούσαν στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού και της Νότιας Αμερικής - των Ίνκας και των Αζτέκων..

Ορισμένοι τύποι αμάραντων, για παράδειγμα, ουρά αμάραντος και αμάραντος πανικού, καλλιεργούνται ως καλλιέργειες μέχρι σήμερα, αλλά υπάρχουν είδη που θεωρούνται ζιζάνια - για παράδειγμα, γαλάζιο αμάραντο γρασίδι ή ανάποδα αμάραντος. Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, ο τρίχρωμος αμάρανθος καλλιεργείται ως λαχανικό, αν και το ίδιο είδος, όπως οι ουρές και οι λυπημένοι αμάρανθοι, χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά φυτά. Το λουλούδι αμάραντου έφερε στην Ευρώπη οι Ισπανοί ναυτικοί ως διακόσμηση για παρτέρια και από τον 18ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται ως ζωοτροφές ή καλλιέργεια δημητριακών. Μετάφραση από τα ελληνικά, η λέξη "αμάρανθος" σημαίνει "ξεθωριασμένο λουλούδι". Στη χώρα μας, ο αμάραντος ονομάζεται συνήθως shiritsa, και επίσης βελούδο, aksamitnik, cockscombs ή ουρά γάτας.

Περιεχόμενο

  • Ακούστε το άρθρο
  • Περιγραφή
  • Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους
    • Σπορά
    • Φροντίδα σποροφύτων
  • Φύτευση αμάραντος
    • Πότε να φυτέψετε
    • Πώς να φυτέψετε
  • Φροντίδα Amaranth
    • Πώς να μεγαλώσω
    • Παράσιτα και ασθένειες
  • Αμάρανθος μετά την ανθοφορία
    • Πώς και πότε να συλλέξετε σπόρους
    • Χειμώνας
  • Τύποι και ποικιλίες αμάραντου
    • Amaranth paniculata ή πορφυρό
    • Το αμάραντο σκοτάδι ή λυπημένο
    • Τρίχρωμο Amaranth
    • Αμάρανθος ουρά
  • Amaranth - βλάβη και όφελος

Ακούστε το άρθρο

Φύτευση και φροντίδα του αμάραντου

  • Φύτευση: σπορά σπόρων στο έδαφος - στα τέλη Απριλίου ή τον Μάιο · σπορά σπόρων προς σπορά - στα τέλη Μαρτίου, μεταφύτευση φυτών στο έδαφος - από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου.
  • Άνθηση: από τον Ιούνιο έως τον παγετό.
  • Φωτισμός: έντονο ηλιακό φως.
  • Έδαφος: ελαφρύ, θρεπτικό, που περιέχει ασβέστη, όχι πολύ υγρά και όχι όξινα εδάφη.
  • Πότισμα: κατά τη διάρκεια της περιόδου των φυτωρίων που ριζώνουν στο έδαφος - σταθερή, τότε το πότισμα θα χρειαστεί μόνο σε παρατεταμένη ξηρασία.
  • Επάνω σάλτσα: με διάλυμα μουλίνης 3-4 φορές ανά σεζόν, κατά προτίμηση το βράδυ.
  • Αναπαραγωγή: σπόρος.
  • Παράσιτα: αφίδες, κάμπιες.
  • Ασθένειες: ρίζα και γκρι σήψη, ωίδιο, σκουριά.
  • Ιδιότητες: όλα τα μέρη του αμάραντου είναι βρώσιμα και υγιή.

Amaranth φυτό - περιγραφή

Τα στελέχη του αμάραντου μπορεί να είναι απλά ή διακλαδισμένα, τα φύλλα είναι εναλλάξ, ολόκληρα, λογχοειδή, ωοειδή ή διαμάντια, η βάση της πλάκας φύλλων επιμηκύνεται σε μίσχο, η κορυφή του φύλλου έχει εγκοπή και ελαφριά ακρίβεια. Τα βοηθητικά λουλούδια χρυσού, κόκκινου, πράσινου ή ιώδους χρώματος συλλέγονται σε τσαμπιά, κορυφαία - σε ακίδες σε σχήμα ακίδας. Ο αμάρανθος είναι ένα κουτί με μικρούς σπόρους. Το χρώμα του φυτού είναι πράσινο, μοβ, μοβ και μερικές φορές όλα αυτά τα χρώματα συνδυάζονται σε ένα φυτό. Το ύψος του αμάραντου, ανάλογα με το είδος, μπορεί να είναι μόλις 30 cm και μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα. Στο κλίμα μας, ο αμάραντος καλλιεργείται ως ετήσιος.

Καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους

Σπορά αμάραντος

Η ανάπτυξη του αμάραντου δεν είναι δύσκολη. Σε περιοχές όπου μέχρι το τέλος Απριλίου το έδαφος σε βάθος 4-5 cm έχει ήδη θερμανθεί από τον ήλιο στους 10 ºC, μπορείτε να σπείρετε σπόρους αμάραντου απευθείας στο έδαφος, αλλά πριν από αυτό πρέπει να προετοιμάσετε έναν ιστότοπο - προσθέστε 30 g μείγματος ορυκτών για κάθε τετραγωνικό μέτρο για σκάψιμο ή σύνθετο λιπάσματα σύμφωνα με τις οδηγίες. Ωστόσο, κατά την ενσωμάτωση λιπασμάτων στο έδαφος, παρατηρήστε το μέτρο: ο αμάραντος τείνει να μετατρέψει τα λιπάσματα αζώτου σε νιτρικά επικίνδυνα για την υγεία, οπότε μην παρασυρόμαστε με το συστατικό αζώτου. Εάν σπέρνετε τον αμάραντο εγκαίρως, θα αναπτυχθεί γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια..

  • Φαρμακευτικά φυτά και λουλούδια στον κήπο. Μέρος III

Έτσι, στα τέλη Απριλίου, οι σπόροι φυτεύονται ένα κάθε φορά στις αυλακώσεις σε υγρό έδαφος και ενσωματώνονται σε βάθος 1,5 cm. Για ευκολία, μπορείτε να αναμίξετε μικρούς σπόρους με άμμο ή πριονίδι σε αναλογία 1:20 - είναι πιο εύκολο να σπείρετε. Παρατηρείται απόσταση 45 cm μεταξύ των σειρών, θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 7-10 cm μεταξύ των δειγμάτων, έτσι οι έμπειροι καλλιεργητές λουλουδιών προτιμούν να υποφέρουν με σπορά, αλλά δεν αναμιγνύουν τους σπόρους με άμμο, αλλά τους απλώνουμε ένα προς ένα. Μετά από 8-10 ημέρες, θα δείτε δενδρύλλια, τα οποία, εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να αραιωθούν και το έδαφος μεταξύ τους πρέπει να χαλαρώσει. Εάν φυτέψατε αμάρανθος αργότερα, τον Μάιο, θα πρέπει επίσης να πολεμήσετε με τα ζιζάνια..

Όταν ο αμάραντος φτάσει σε ύψος 20 cm, εφαρμόστε λίπανση αζώτου, αλλά η συγκέντρωση αζώτου θα πρέπει να είναι η μισή όσο συνιστά ο κατασκευαστής. Καλλιεργείτε αμάραντο λαχανικών ή διακοσμητικά, δεν πειράζει - θα ωριμάσει πλήρως σε τρεις ή τρεισήμισι μήνες από τη στιγμή της σποράς.

Σπορόφυτα αμάραντου

Οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη αμάραντων με τρόπο δενδρύλλιο δεν θα σας δυσκολεύουν. Για τα σπορόφυτα, οι σπόροι αμάραντου σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου. Ως δοχείο για σπορόφυτα, είναι κατάλληλα πλαστικά δοχεία ή συνηθισμένα δοχεία ύψους έως 10 cm. Οι σπόροι σφραγίζονται σε υγρό έδαφος κατά 1,5-2 cm, και στη συνέχεια τα δοχεία τοποθετούνται σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Οι καλλιέργειες ποτίζονται με ψεκαστήρα, η βέλτιστη θερμοκρασία για βλάστηση είναι περίπου 22 ºC.

Εάν πληρούνται όλες αυτές οι προϋποθέσεις, τα φυτά θα εμφανιστούν σε λιγότερο από μία εβδομάδα. Όταν τα αμάραντα βλαστάνουν, αραιώστε τα, ξεφορτωθείτε τους αδύναμους βλαστούς και όταν εμφανιστούν τρία φύλλα στους βλαστούς, φυτέψτε τα σε προσωπικές γλάστρες με διάμετρο 12 cm.

Φύτευση αμάραντος

Πότε να φυτέψετε τον αμάραντο

Όταν το έδαφος στον κήπο θερμαίνεται καλά και η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών έχει περάσει, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό γίνεται συνήθως στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου. Η περιοχή αμάραντων πρέπει να είναι καλά φωτισμένη και στραγγισμένη, το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και θρεπτικό, με επαρκή ποσότητα ασβέστη. Σε γενικές γραμμές, ο αμάραντος είναι εντελώς ανεπιτήδευτος, αλλά αυτό που δεν ανέχεται είναι χαμηλές θερμοκρασίες και υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Πριν από τη φύτευση αμάραντου σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να σκάβεται με νιτρομάμφο με ρυθμό 20 g ανά 1 m².

Πώς να φυτέψετε τον αμάραντο

Η φύτευση αμάραντος, ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, πραγματοποιείται σε απόσταση 10 έως 30 cm μεταξύ των δειγμάτων και παρατηρείται ένα διάστημα 45 έως 70 cm μεταξύ των σειρών. Μέχρι τα φυτά να ριζωθούν και να αρχίσουν να αναπτύσσονται, χρειάζεται τακτικό πότισμα. Και να είστε έτοιμοι να καλύψετε την περιοχή με αμάραντους εάν ο κρύος καιρός ξαφνικά επιστρέψει..

Φροντίδα Amaranth

Πώς να μεγαλώσετε τον αμάραντο

Στην πραγματικότητα, η φροντίδα του αμάραντου απαιτείται μόνο έως ότου μεγαλώσει το φυτό, αλλά για τον πρώτο μήνα τα φυτά αμάραντου αναπτύσσονται πολύ αργά, επομένως χρειάζονται πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Αλλά τότε ο αμάραντος επιταχύνει την ανάπτυξή του και δεν υπάρχει πλέον χώρος για ζιζάνια στον ιστότοπο. Μερικές φορές ένα δείγμα αμάραντου μπορεί να αυξηθεί κατά επτά εκατοστά την ημέρα.!

Το τακτικό πότισμα είναι επίσης σημαντικό για τον αμάραντο, μόνο τον πρώτο μήνα στο ανοιχτό χωράφι, τότε η ρίζα του φυτού διεισδύει βαθιά στο έδαφος και δεν υπάρχει ανάγκη για πότισμα, εκτός εάν έρθει η ξηρή περίοδος του καλοκαιριού χωρίς βροχή - τότε ο αμάραντος θα πρέπει να ποτίζεται όπως οποιοδήποτε άλλο φυτό.

Συνιστάται να τρώτε αμάραντο 3-4 φορές ανά σεζόν, τα καλύτερα λιπάσματα για αυτό είναι ένα διάλυμα μουλεϊνών σε αναλογία 1: 5 και τέφρα (200 g ανά 10 λίτρα νερού). Είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε νωρίς το πρωί μετά το πότισμα της περιοχής..

Παράσιτα και ασθένειες του αμάρανθου

Η φύτευση και η φροντίδα του αμάραντου δεν θα σας δώσουν κανένα πρόβλημα. Επιπλέον, ο αμάραντος είναι πολύ ανθεκτικός σε παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, μερικές φορές επηρεάζεται επίσης από αφίδες ή υφάσματα. Οι προνύμφες του ρυγχιού αναπτύσσονται στα φυτικά στελέχη, επιβραδύνοντας την ανάπτυξή τους Οι αφίδες μπορούν να βλάψουν τον αμάραντο μόνο στην αρχή της ζωής της και, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει σε ένα υγρό βροχερό καλοκαίρι. Οι αφίδες εξοντώνονται με θεραπεία του αμάραντου με ακτέλικα ή φουφανόν (karbofos). Τα ίδια ναρκωτικά δίνουν καλά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της υφάσματος..

Εάν συσσωρεύεται υπερβολική υγρασία στο έδαφος, ο αμάραντος μπορεί να αρρωστήσει από μυκητιακές ασθένειες, οι οποίες αντιμετωπίζονται με ψεκασμό φυτών με μυκητοκτόνα - κολλοειδές θείο, θειικό χαλκό, οξυχλωριούχο χαλκό και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα.

Αμάρανθος μετά την ανθοφορία

Πώς και πότε να συλλέξετε σπόρους αμάραντου

Εάν θέλετε να μαζέψετε σπόρους αμάραντου, επιλέξτε μερικά από τα πιο σκληρά φυτά και μην κόψετε τα φύλλα από αυτά. Μόλις τα χαμηλότερα φύλλα του αμάραντου γίνουν κόκκινα, στεγνώνουν και πέφτουν και το στέλεχος του φυτού γίνεται υπόλευκο, επιλέξτε μια ξηρή, ωραία μέρα, κόψτε τις ταξιανθίες από τα επιλεγμένα δείγματα, ξεκινώντας από το κάτω μέρος του στελέχους, και τοποθετήστε τα να στεγνώσουν σε ένα καλά αεριζόμενο ξηρό δωμάτιο. Μετά από μερικές εβδομάδες, όταν τρίβετε τα αποξηραμένα πανιά με τα χέρια σας, οι ώριμοι σπόροι ξεχειλίζουν εύκολα από τα κουτιά, τότε απλά πρέπει να τα κοσκινίσετε με ένα λεπτό κόσκινο και να τα βάλετε σε κουτί ή χάρτινη σακούλα για αποθήκευση. Οι σπόροι αμάρανθου δεν χάνουν τη βλάστησή τους για περίπου πέντε χρόνια.

Αμάρανθος το χειμώνα

Ο αμάρανθος στα γεωγραφικά μας πλάτη δεν ανέχεται ακόμη και ζεστούς χειμώνες, επομένως καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, συλλέγονται και απορρίπτονται υπολείμματα φυτών αμάραντων. Εάν είστε βέβαιοι ότι οι αμάρανθοι σας δεν έχουν μολυνθεί από παράσιτα ή ασθένειες, τοποθετήστε τις κορυφές τους σε λάκκο κομποστοποίησης - θα δημιουργήσει ένα καλό λίπασμα. Το έδαφος του αμάραντου χρησιμοποιείται επίσης ως τροφή για ζώα, για παράδειγμα, χοίρους και πουλερικά, καθώς εκτός από πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, περιέχει πρωτεΐνες, πολλές καροτίνες και βιταμίνη C.

  • Ifeion: καλλιέργεια και φροντίδα στο ύπαιθρο

Τύποι και ποικιλίες αμάραντου

Amaranth paniculata ή πορφυρό (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση παρτέρια, τη δημιουργία ανθοδεσμών, συμπεριλαμβανομένων χειμερινών. Είναι ένα ετήσιο φυτό με ύψος 75 έως 150 cm με επιμήκη ωοειδή κόκκινα-καφέ φύλλα με αιχμηρή επιμήκη κορυφή. Τα μικρά κόκκινα άνθη συλλέγονται σε όρθιες ταξιανθίες. Αυτό το είδος ανθίζει τον Ιούνιο και ανθίζει μέχρι τον κρύο καιρό. Στην καλλιέργεια από το 1798, έχει διάφορες μορφές: nana - μια μικρή μορφή ύψους έως 50 cm, cruentus - με γοητευτικές ταξιανθίες κόκκινων λουλουδιών, sanguineus - κάθετες ταξιανθίες με κρεμαστά άκρα. Τις περισσότερες φορές, μικρότερες ποικιλίες χρησιμοποιούνται στην ανθοκομία, ύψους 25-40 cm:

  • Roter Dam και Roter Paris - ποικιλίες ύψους 50-60 cm με σκούρο κόκκινο φύλλωμα και καφέ λουλούδια.
  • Zwergfakel και Grunefakel - ποικιλίες ύψους έως 35 cm με μοβ και σκούρο πράσινο ταξιανθίες, αντίστοιχα.
  • Το Hot Biscuit είναι η ψηλότερη ποικιλία, ύψους ενός μέτρου, με πράσινο φύλλωμα και ταξιανθίες κόκκινου-πορτοκαλιού.

Amaranth σκοτεινό ή λυπημένο (Amaranthus hypochondriacus)

Ένα αραιά διακλαδισμένο είδος ύψους έως ενάμισι μέτρου με επιμήκη αιχμηρά φύλλα με μοβ ή μοβ-πράσινο χρώμα και κατακόρυφα σχήματα ακίδων ταξιανθίες διαφόρων χρωμάτων, αλλά πιο συχνά - σκούρο κόκκινο. Στον πολιτισμό από το 1548. Υπάρχει μια κόκκινη μορφή - sanguineus, με κρεμασμένες ταξιανθίες. Ποικιλίες:

  • Το Pigmy Torch έχει ύψος 60 εκατοστά, οι σκούρες πορφυρές ταξιανθίες των οποίων γίνονται κάστανο το φθινόπωρο και τα φύλλα είναι πολύχρωμα.
  • Το Green Tamb έχει ποικιλία ύψους έως 40 εκατοστών, βαμμένο σε διαφορετικούς τόνους σμαραγδένιας απόχρωσης και χρησιμοποιείται συχνά από φυτοδίσκους κατά την κατάρτιση ξηρών ανθοδεσμών.

Amaranth τρίχρωμη (Amaranthus τρίχρωμη)

Διακοσμητικό φυλλοβόλο φυτό από 70 cm έως ενάμισι μέτρα ύψος με όρθια στελέχη που σχηματίζουν έναν πυραμιδικό θάμνο. Τα φύλλα του τρίχρωμου αμάραντου είναι επιμήκη, ωοειδή ή στενά, μερικές φορές κυματιστά, χρωματισμένα σε συνδυασμούς κίτρινου, πράσινου και κόκκινου - τα νεαρά φύλλα είναι ασυνήθιστα φωτεινά και όμορφα. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον παγετό, έχει διάφορες ποικιλίες: ιτιά (salicifolius) με στενά, χάλκινα πράσινα κυματιστά φύλλα μήκους έως 20 cm και πλάτους μισού εκατοστό. κόκκινο-πράσινο (rubriviridis) με ρουμπίνι-ιώδη φύλλα σε πράσινες κηλίδες. κόκκινο (ruber) με κόκκινα φύλλα αίματος και φωτεινά (υπέροχα), στα οποία τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο σε καφέ κηλίδες. Ποικιλίες:

  • Το Amaranth Illumination είναι ένα ισχυρό φυτό ύψους έως 70 cm με εντυπωσιακά μεγάλα φύλλα. Τα νεαρά φύλλα είναι κόκκινα-κίτρινα, και αυτά που είναι παλαιότερα είναι κόκκινα-πορτοκαλί, τα κάτω φύλλα έχουν χάλκινο χρώμα.
  • Aurora - αυτή η ποικιλία έχει κυματιστά φύλλα κορυφής με χρυσή κίτρινη απόχρωση.
  • Earley Splender - τα πάνω φύλλα είναι φωτεινά πορφυρά, τα κάτω είναι σχεδόν μαύρα με μοβ-πράσινη απόχρωση.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Στη φύση, αναπτύσσεται σε τροπική Αφρική, Ασία και Νότια Αμερική. Οι μίσχοι είναι ισχυροί, όρθιοι, ύψους έως ενάμισι μέτρου. Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη-ωοειδή, πράσινο ή μοβ-πράσινο χρώμα. Μικρά σκούρα κόκκινα, κιτρινωπά-πράσινα ή πορφυρά άνθη συλλέγονται σε σφαιρικά σπειράματα, τα οποία με τη σειρά τους είναι διατεταγμένα σε κρεμαστές μεγάλες ταξιανθίες. Αυτό το είδος ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, στον πολιτισμό από το 1568. Έχει διάφορες μορφές: λευκό - με πρασινωπά άσπρα λουλούδια. πράσινο - αυτή η μορφή με απαλό πράσινο ταξιανθίες έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των ανθοκόμων. σε σχήμα χάντρας - τα λουλούδια αυτής της φόρμας συλλέγονται σε στροβιλισμό και μοιάζουν με μακριές χάντρες κρεμασμένες σε ένα στέλεχος. Ποικιλίες:

  • Rothschwants - με κόκκινες ταξιανθίες.
  • Grunschwanz - με ανοιχτό πράσινο μπουμπούκια.

Και οι δύο ποικιλίες φτάνουν σε ύψος 75 cm και είναι έντονοι θάμνοι που καταλαμβάνουν μια μεγάλη έκταση.

Amaranth - βλάβη και όφελος

Οι επιστήμονες θεωρούν τον αμάραντο ένα φυτό του 21ου αιώνα, ικανό να τρέφει και να θεραπεύει όλη την ανθρωπότητα. Ίσως αυτό είναι υπερβολικό, αλλά υπάρχει σίγουρα κάποια αλήθεια σε αυτήν τη δήλωση. Όλα τα μέρη του αμάραντου είναι βρώσιμα, θρεπτικά και υγιή, αλλά το πιο πολύτιμο προϊόν είναι οι σπόροι αμάραντου. Το πλεονέκτημα του αμάραντου είναι ότι περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο - στεατικό, ελαϊκό, λινελαϊκό και παλμιτικό, και αυτή η ιδιότητα του αμάραντου το επιτρέπει να χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαιτητικών προϊόντων. Επιπλέον, ο αμάραντος περιέχει σκουαλένιο, βιταμίνες B, C, D, P και E, ρουτίνη, καροτίνη, στεροειδή, χολή και παντοθενικό οξύ και πολλές άλλες ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία..

Τα φύλλα αμαράνθου δεν είναι κατώτερα από το σπανάκι όσον αφορά την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν, αλλά το ξεπερνούν σημαντικά στην ποσότητα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη Amaranth περιέχει τη σημαντικότερη αμινοξική λυσίνη για τον άνθρωπο σε σχεδόν την ίδια ποσότητα με τη σόγια, αλλά η πρωτεΐνη από το amaranth απορροφάται πολύ ευκολότερα από την πρωτεΐνη από τη σόγια, το σιτάρι ή το καλαμπόκι. Οι Ιάπωνες συγκρίνουν τα πράσινα αμάραντου με το κρέας καλαμαριών και πιστεύουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αμάραντου στα τρόφιμα αποκαθιστά τη ζωτική ενέργεια και αναζωογονεί το ανθρώπινο σώμα..

Μπορείτε να φάτε όχι μόνο τα φύλλα λαχανικών αμάραντος - διακοσμητικά είδη και ποικιλίες φυτών είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μικροστοιχεία. Ωστόσο, οι σπόροι των καλλωπιστικών φυτών αποφεύγονται καλύτερα για τα τρόφιμα. Παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να διακρίνουμε τα φάρμακα από το διακοσμητικό αμάραντο από τους σπόρους - σε φαρμακευτικά και φυτικά είδη, οι σπόροι είναι ελαφρύτεροι από τους σπόρους των διακοσμητικών ποικιλιών.

Το έλαιο αμαράνθου είναι το πιο πολύτιμο φυτικό έλαιο, το οποίο είναι διπλάσιο από το λάδι θαλάσσιου ιπποφαές. Κρέμες και μάσκες με βάση το έλαιο αμάραντου αναζωογονούν το δέρμα, αυξάνουν τον τόνο και παρέχουν αντιβακτηριακή προστασία.

Οι βλαστημένοι σπόροι αμάραντου, ως προς τη σύνθεσή τους, έχουν την ίδια αξία με το μητρικό γάλα. Χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στο μαγείρεμα..

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμάραντου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της αθηροσκλήρωσης, των νευρώσεων και της δυσβολίας με τσάι από τα φύλλα της. Τα πράσινα και τα δημητριακά αμάραντου θεραπεύουν αποτελεσματικά το ήπαρ και τα νεφρά, θεραπεύουν το αδένωμα, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες του ουροποιητικού συστήματος. Οι ιδιότητες του αμάραντου, με τη συνεχή χρήση του στα τρόφιμα, βοηθούν στην αντιμετώπιση ακόμη και με κακοήθεις όγκους και ενισχύουν επίσης την ανθρώπινη ανοσία.

Προσθέτοντας φύλλα αμάραντου σε καλοκαιρινές σαλάτες, επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής σας και βελτιώνετε την υγεία σας. Το αλεύρι σπόρου αμάρανθου που προστίθεται στο αλεύρι σίτου βελτιώνει τη γεύση των ψημένων προϊόντων και επιβραδύνει τη διαδικασία σκλήρυνσης. Οι φρυγμένοι σπόροι αμάρανθου είναι πολύ νόστιμοι και μοιάζουν με ξηρούς καρπούς, είναι καλό να πασπαλίζονται με ψωμάκια και κρέας ψωμιού. Ένα μόνο φύλλο αμάραντου που προστίθεται σε ένα βάζο τριών λίτρων θα διατηρήσει τα αγγούρια σας τραγανά και σταθερά μέχρι την άνοιξη. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές από τον αμάραντο και ελπίζουμε να σας αρέσουν..

Επιδόρπιο με αμάραντο και ξηρούς καρπούς. Ζεσταίνουμε το μέλι και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, προσθέτουμε καρύδια και σπόρους αμάραντου, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε καλούπι και μετά την ψύξη, κόβουμε σε κομμάτια.

Σαλάτα. 200 g φύλλων αμάραντου, 50 g φύλλων άγριου σκόρδου ή νεαρού χειμώνα σκόρδου, 200 g φύλλων τσουκνίδας με ζεστό νερό, κομμένα, αλάτι και σεζόν με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.

  • Λεβάντα: φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι, τύποι και ποικιλίες

Σάλτσα. Βράζουμε 300 γραμμάρια κρέμας, βάζουμε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα αμάραντου, 100 γραμμάρια τριμμένο μαλακό τυρί, πιπέρι λίγο και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, πάνω στη φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.

Κυπριακή σούπα. Μουλιάστε ένα ποτήρι ρεβίθια όλη τη νύχτα. Μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει. Αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα στο ζωμό ρεβίθια και κτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι σπόρους αμάραντου, βρασμένα χωριστά για 25 λεπτά με πουρέ ρεβίθια-λαχανικά, προσθέστε κονσέρβες ή κατεψυγμένα γλυκό καλαμπόκι, πιπέρι, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και βράστε.

Μερικοί αναγνώστες ρωτούν αν γνωρίζουμε τίποτα για τους κινδύνους του αμάραντου. Απαντώ: δεν ξέρουμε.