Είναι δυνατόν να τρώτε φιστίκια για άτομα με υψηλή χοληστερόλη?

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτική αξία και θρεπτική αξία. Το υψηλό επίπεδο πολυακόρεστων οξέων, πολυφαινολών, φυτικών ινών το επιτρέπει να συμπεριληφθεί στον κατάλογο των τροφίμων που μειώνουν τη συγκέντρωση χοληστερόλης.

Στο πλαίσιο της χρήσης των φυστικιών, οι διαδικασίες της διάσπασης των λιπιδίων επιταχύνονται, η απορρόφησή τους στην πεπτική οδό επιβραδύνεται, υπάρχει σταθερή έκκριση επιβλαβών κλασμάτων χοληστερόλης από το σώμα μέσω της αφόδευσης..

Χαρακτηριστικά της σύνθεσης

Τα φιστίκια είναι πηγή κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων. Η φυτική πρωτεΐνη την καθιστά απαραίτητη για παιδιά, χορτοφάγους, άτομα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Τα φιστίκια αναπτύσσονται υπόγεια και είναι ουσιαστικά φασόλια. Παρ 'όλα αυτά, ονομάζονται "αραχίδες" για παρόμοια θρεπτική αξία, γεύση, ιδιότητες με τους κλασικούς εκπροσώπους του Nut.

Τα φιστίκια έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 g πυρήνων περιέχουν από 560 έως 620 kcal, που είναι σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας αξίας.

Η σύνθεση των φυστικιών περιλαμβάνει:

  • λιπαρά έλαια (53-60%) - αραχιδικά, στεατικά, παλμικά, ελαϊκά, λινελαϊκά, μυριστικά λιπαρά οξέα.
  • φυτικές πρωτεΐνες (περίπου 37%) - υψηλές συγκεντρώσεις αργινίνης, γλυκίνης, λυσίνης, μεθειονίνης, γλουταμίνης, ασπαραγίνης.
  • βιταμίνες B1, B2, B7, E, PP, D, παντοθενικό οξύ;
  • αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες);
  • φυτικές ίνες (8-9%)
  • άμυλο (20-25%);
  • ζάχαρη (περίπου 8%).

Τα φιστίκια δεν περιέχουν χοληστερόλη. Αντίθετα, τα φιστίκια συγκαταλέγονται στις δέκα πρώτες τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη..

Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες

Τα φιστίκια τρώγονται ωμά ή ψητά. Το Fried θεωρείται πιο ευεργετικό για την καταπολέμηση της υπερχοληστερολαιμίας, καθώς περιέχει 25% περισσότερες πολυφαινόλες - τους κύριους εχθρούς της χοληστερόλης.

Διατροφική αξία των φυστικιών

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φυστικιών καθορίζονται από την πλούσια σύνθεσή τους:

  • Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα, σχηματίζουν κυτταρικές μεμβράνες, βελτιώνουν τον τοπικό μεταβολισμό και βελτιστοποιούν τη διατροφή των ιστών. Στο πλαίσιο της κανονικής πρόσληψής τους, η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης επιβραδύνεται, η εργασία του καρδιακού μυός ομαλοποιείται, παρατηρείται αντιαρρυθμικό αποτέλεσμα.
  • Η βέλτιστη περιεκτικότητα αμινοξέων μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση επιβλαβών κλασμάτων χοληστερόλης, να βελτιώσει τις πνευματικές ικανότητες, την ακοή, την προσοχή, να σταθεροποιήσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, να ανακουφίσει την αϋπνία, να αυξήσει τη λίμπιντο.
  • Οι πολυφαινόλες - φυσικά αντιοξειδωτικά - προστατεύουν τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, προάγουν την αποβολή τοξικών ενώσεων, της χοληστερόλης από το σώμα. Παρέχετε προληπτικό αποτέλεσμα σε καρδιακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, διαδικασίες όγκου.
  • Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, το φολικό οξύ συμβάλλουν στη σταθερή λειτουργία του σώματος, αποτρέπουν τα συγγενή ελαττώματα στην ανάπτυξη, επιταχύνουν τον συνολικό μεταβολισμό και μειώνουν τη συγκέντρωση περίσσειας τριγλυκεριδίων.
  • Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν απαλά τα έντερα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας, καταπολεμά αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα.

Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει την ικανότητα των φυστικιών να αποκαταστήσουν το μεταβολισμό, να μειώσουν τη συγκέντρωση γλυκόζης, να σταθεροποιήσουν την αρτηριακή πίεση, να ανακουφίσουν τη συναισθηματική και σωματική κόπωση.

Επικίνδυνες ιδιότητες των φυστικιών

Μακροχρόνια ή ακατάλληλη αποθήκευση, καθώς και υπερβολική κατανάλωση φυστικιών με επικίνδυνες αρνητικές συνέπειες:

  • Η υψηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει εμφάνιση μυκήτων στο δέρμα των φυστικιών - αφλατοξίνες - εξαιρετικά επικίνδυνα ηπατοκαρκινογόνα που προκαλούν την ανάπτυξη όγκων. Οι μυκητιακές τοξίνες, όταν απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος, διαταράσσουν τη λειτουργία του ήπατος. Η πράσινη-κίτρινη απόχρωση των φασολιών δείχνει πιθανή μόλυνση με αφλατοξίνες. Ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται..
  • Οι φλούδες φυστικιών προκαλούν συχνά σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, οι αιτίες των οποίων δεν είναι ακριβώς γνωστές στους επιστήμονες. Υποτίθεται ότι ορισμένοι τύποι φυτικών πρωτεϊνών, εκ των οποίων υπάρχουν τουλάχιστον εννέα στα φασόλια, προκαλούν τροφικές αλλεργίες. Τις περισσότερες φορές, εκδηλώνεται ως εξάνθημα, κνίδωση, δυσπεψία. Μια πιο σοβαρή πορεία χαρακτηρίζεται από την άμεση ανάπτυξη μιας αντίδρασης δυσανεξίας, η οποία συνοδεύεται από μυρμήγκιασμα στο στόμα, πρήξιμο του φάρυγγα, που οδηγεί σε μερική απόφραξη των αεραγωγών, ανάπτυξη ασθματικής προσβολής, αναφυλαξία και ακόμη και θάνατο.
  • Τα φιστίκια περιέχουν αλφα-λινολεϊκό πολυακόρεστο οξύ, μέτριες δόσεις των οποίων βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης και οι υπερβολικές δόσεις αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης όγκων του προστάτη.

Για μέγιστο όφελος, συνιστάται να επιλέξετε φρυγμένα φιστίκια. Το ακατέργαστο μπορεί να διαταράξει την πέψη, να αυξήσει την παραγωγή αερίου, να προκαλέσει καούρα, φούσκωμα.

Επίδραση των φυστικιών στη συγκέντρωση χοληστερόλης

Η υψηλή θρεπτική αξία δημιουργεί αμφιβολίες για τις αντι-χοληστερόλες ιδιότητες των φυστικιών. Ωστόσο, τα λίπη οσπρίων είναι φυτικής προέλευσης, επομένως, κατ 'αρχήν, δεν μπορούν να θεωρηθούν πηγή χοληστερόλης. Επιπλέον, αυτοί εμπλέκονται στις διαδικασίες εξουδετέρωσης αυτής της ουσίας, που ήρθαν μαζί με άλλα προϊόντα διατροφής..

Στο πλαίσιο της κατανάλωσης φυστικιών, υπάρχει:

  • επιτάχυνση των διαδικασιών διάσπασης των λιπιδίων.
  • αποτρέποντας την απορρόφησή τους από τα έντερα ·
  • φυσικά την έκκριση λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
  • Καθαρισμός αιμοφόρων αγγείων από αθηροσκληρωτικές πλάκες.
  • βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων του αίματος.
  • κορεσμός του με σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Τα φιστίκια συμβάλλουν στην απώλεια επιπλέον κιλών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες εξασφαλίζει κορεσμό μακράς διαρκείας, το οποίο μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των γευμάτων.

Δεδομένα έρευνας

Οι ειδικοί συμφωνούν για τα οφέλη των φιστικιών: εάν καταναλώνονται με μέτρο, είναι σε θέση να σπάσουν τα λίπη, να απομακρύνουν τα επιβλαβή κλάσματα χοληστερόλης, να αποτρέψουν καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια.

Αυτό επιβεβαιώνεται από τα αποτελέσματα 25 μελετών που διεξήχθησαν με τη συμμετοχή περίπου 500 ατόμων από διαφορετικές χώρες. Οι πληροφορίες που αποκτήθηκαν μέσω των πειραμάτων συνδυάστηκαν από Αμερικανούς και Ισπανούς επιστήμονες. Δήλωσαν ότι εκείνοι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν 20-25 γραμμάρια φυστικιών κάθε μέρα σημείωσαν μείωση 5,1% στη συνολική χοληστερόλη και μείωση στα επιβλαβή κλάσματα (LDL, VLDL) κατά 7,4%..

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας μελέτησαν τις ιδιότητες των φυστικιών σε υπέρβαρους εθελοντές. Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Στην πρώτη δόθηκε τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς και 84 γραμμάρια φυστικιών που παρασκευάστηκαν ως ποτό. Ο δεύτερος έφαγε το ίδιο, αλλά αντί για χυμό φυστικιού έλαβε εικονικό φάρμακο. Τα αποτελέσματα της μελέτης ήταν εκπληκτικά: στους εκπροσώπους της πρώτης ομάδας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του προφίλ των λιπιδίων, παρατηρήθηκε μείωση της συγκέντρωσης της LDL κατά 32% και η εξέταση με υπερήχους αποκάλυψε σημαντική βελτίωση στην αγγειακή ικανότητα.

Ημερήσια τιμή φυστικιών

Για κάθε άτομο, δημιουργείται μια μεμονωμένη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (BJU), με βάση το φύλο, την ηλικία, το σωματικό βάρος, το ύψος, τον τρόπο ζωής, το επιθυμητό αποτέλεσμα - απώλεια βάρους, αύξηση της μυϊκής μάζας ή διατήρηση σταθερού βάρους. Κατά συνέπεια, η ημερήσια ποσότητα πυρήνων φυστικιών καθορίζεται ξεχωριστά. Η μέση τιμή για όλους είναι περίπου 20-30 g / ημέρα, η οποία είναι περίπου ίση με 20 κομμάτια φυστικιών. Με αυτήν την ποσότητα, το σώμα λαμβάνει περίπου 160 kcal, 15 g λίπους, 8 g πρωτεΐνης, 4 g υδατάνθρακες, 2,5 g ινών. Μιλάμε αποκλειστικά για φυστίκια χωρίς αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, γεύσεις.

Η παραπάνω ποσότητα είναι σχετική. Εάν ένα άτομο καταναλώνει λιγότερες θερμίδες από τα τρόφιμα, μπορεί να αντέξει περισσότερα φυστίκια, αυτό δεν θα επηρεάσει τον αριθμό. Λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, τα φιστίκια συμβάλλουν στον καλό κορεσμό του σώματος, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα.

Αντενδείξεις για χρήση

Η ανάγκη για υψηλό ενεργειακό κόστος για την πέψη των φυστικιών, η ικανότητά του να επηρεάζει το επίπεδο του ουρικού οξέος, να αυξάνει τη συγκέντρωση του μονοξειδίου του αζώτου, καθώς και η παρουσία αλλεργιογόνων ιδιοτήτων καθορίζουν τις αντενδείξεις για χρήση. Ανάμεσα τους:

  • αλλεργία σε φρούτα από την οικογένεια των οσπρίων.
  • ασθένειες των αρθρώσεων (ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα)
  • προδιάθεση για οίδημα.
  • χολολιθίαση και πέτρες στα νεφρά.
  • παγκρεατίτιδα, επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος.
  • παχυσαρκία, τάση για γρήγορη αύξηση βάρους
  • συχνή ή χρόνια διάρροια.

Στην υπερχοληστερολαιμία, τα φιστίκια δεν πρέπει να θεωρούνται φάρμακο. Η αναμονή μιας έντονης θεραπευτικής δράσης είναι κατάλληλη μόνο για άτομα με μέτρια περίσσεια τυπικών δεικτών.

Τι ξηρούς καρπούς μπορείτε να φάτε με υψηλή χοληστερόλη - μια επιστημονική ανασκόπηση 9 τύπων

Γιατρός φυσικός θεραπευτής, φυτοθεραπευτής

Η σύγχρονη ιατρική προσφέρει ένα ευρύ φάσμα φαρμάκων για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης, αλλά έχουν μεγάλο αριθμό παρενεργειών και αντενδείξεων..

Μεταξύ των φυσικών ουσιών με αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα, οι ξηροί καρποί έχουν αποδειχθεί καλά. Είναι αποτελεσματικά λόγω της περιεκτικότητας ορισμένων βιταμινών, φυτικών λιπών και ιχνοστοιχείων.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τη διαθέσιμη επιστημονική έρευνα που εξετάζει τις επιδράσεις των διαφόρων ξηρών καρπών στα επίπεδα χοληστερόλης..

Τι λέει η έρευνα

Οι επιστήμονες στο Ισπανικό Ινστιτούτο Ενδοκρινολογίας κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, αυξάνει τη δομική σταθερότητα του αγγειακού τοιχώματος (μείωση του οξειδωτικού στρες, της φλεγμονής και της αντιδραστικότητας) και μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και υπέρτασης..

Τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά ξηρούς καρπούς είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν διαβήτη τύπου II (κατά 50%), καρδιαγγειακά νοσήματα (κατά 30%).

Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και είναι η κύρια μέθοδος για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, οδηγώντας σε θανατηφόρες αγγειακές επιπλοκές. Ανάμεσα στους λάτρεις της μεσογειακής διατροφής (με την τακτική χρήση 15 g καρυδιών, 7,5 g αμυγδάλων και 7,5 g φουντουκιών ανά ημέρα), το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή εμφανίζονται 2 και 3 φορές λιγότερο συχνά, αντίστοιχα.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες της Οξφόρδης, τα καρύδια επηρεάζουν μόνο την «κακή» χοληστερόλη (LDL), πρακτικά δεν αυξάνουν την «καλή» (λιποπρωτεΐνες υψηλής ειδικής βαρύτητας).

Τα μεμονωμένα συστατικά στη σύνθεση των ξηρών καρπών (φυτοστερόλες, πολυφαινόλες, L-αργινίνη, ίνες, μέταλλα, ακόρεστα λιπαρά οξέα) έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και σε όλα τα συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου (μειωμένη ευαισθησία των υποδοχέων ινσουλίνης, παχυσαρκία, αρτηριακή υπέρταση, αθηροσκλήρωση), που είναι περίπου το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού. Όλα τα στοιχεία αυτής της «διάγνωσης» εμφανίζονται αλληλένδετα στο 99% των περιπτώσεων.

Θεραπευτής, καρδιολόγος. Γιατρός της υψηλότερης κατηγορίας.

Παρά την αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα των ξηρών καρπών στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν αρχίσετε να τα χρησιμοποιείτε (ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα) λόγω του σημαντικού εύρους αντενδείξεων.

Επισκόπηση 9 ειδικών ειδών

Κάθε καρύδι έχει πολλές μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα που είναι μοναδικές σε αυτό. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τους τύπους που μπορείτε (και μερικές φορές χρειάζεστε) να φάτε με υψηλή χοληστερόλη.

1. Καρύδια

Τα καρύδια περιέχουν πολλή βιταμίνη Ε, η οποία ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι υπεύθυνη για τη δύναμη και τη διαπερατότητα του αγγειακού τοιχώματος. Είναι πλούσια σε χρήσιμα φωσφολιπίδια που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα και περιέχουν επίσης πολλά μακρο- και μικροστοιχεία, λιπαρά οξέα.

Μια δίαιτα εμπλουτισμένη με καρύδια, σύμφωνα με τους επιστήμονες, βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας («κακή» χοληστερόλη) κατά 4,6% και 8%, αντίστοιχα..

Αυτό το προϊόν βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών που προκαλούνται από μειωμένες ρεολογικές ιδιότητες του αίματος και της αγγειακής αναδιαμόρφωσης..

Μπορείτε επίσης να πάρετε λάδι καρυδιάς.

2. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι το πιο θρεπτικό καρύδι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε.

Τα πικρά αμύγδαλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο κακοήθων πολλαπλασιαστικών παθολογιών.

Η επίδραση των αμυγδάλων στο προφίλ των λιπιδίων είναι συγκρίσιμη με εκείνη των φαρμάκων. Η κατανάλωση του προϊόντος για 6 ημέρες έδειξε αύξηση της συγκέντρωσης του "χρήσιμου" HDL κατά 14%.

Αυτά τα αποτελέσματα ελήφθησαν από ερευνητές από ερευνητικά ιδρύματα στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Συνιστούν επίσης να καταναλώνετε 10 γραμμάρια ξηρών καρπών στο πρωινό για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου..

3. Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως K, B1, B2, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και νάτριο.

Το καρύδι ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων αφαιρώντας την «περίσσεια» χοληστερόλης από το σώμα μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα.

Το φυστίκι βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των ινωτικών αλλαγών στις μυϊκές ίνες των αιμοφόρων αγγείων στο πλαίσιο της υπέρτασης. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων.

Τα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά και ψητά.

4. Κέδρος

Η δράση των κουκουνάρι παρέχεται από τις ακόλουθες δραστικές ουσίες:

  • αντιοξειδωτικά (μείωση της επίδρασης των ελεύθερων ριζών στο εσωτερικό)
  • ελαϊκό οξύ (βοηθά στην απομάκρυνση των υπερβολικών λιπών από το σώμα).
  • γάμμα-τοκοφερόλη (διεγείρει το μεταβολισμό).
  • φυτοστερόλη (ενεργοποιεί τους υποδοχείς ινσουλίνης και την πρόσληψη γλυκόζης, μειώνει τα κυκλοφορούντα λιπαρά οξέα στο αίμα, βοηθά στη μείωση της παχυσαρκίας).

Τα κουκουνάρια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία εξασφαλίζει επαρκή εργασία του καρδιακού μυός και αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό στα καρδιομυοκύτταρα.

5. Φουντούκι

Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το συκώτι. Ενεργώντας στην ενζυματική συσκευή του οργάνου, τα φουντούκια μειώνουν την ελεύθερη χοληστερόλη (κατά 8%), τα TAG (κατά 7,3%) και τα σωματίδια λιποπρωτεϊνών με χαμηλό ειδικό βάρος (κατά 6%).

Επίσης, αυτό το καρύδι βοηθά στην αύξηση των ωφέλιμων λιπιδίων (HDL) κατά 6%. Αυτά τα δεδομένα είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα.

Επιπλέον, λόγω των μεγάλων όγκων πρωτεϊνών που είναι σημαντικές για το σώμα, το σίδηρο και το κοβάλτιο, αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην πρόληψη αναπνευστικών λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Αντενδείκνυται σε σοβαρές ηπατικές παθολογίες με σοβαρή ανεπάρκεια.

6. Κάσιους

Το κάσιους περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, νιασίνη, ασβέστιο, ψευδάργυρο, νάτριο, σελήνιο και μαγγάνιο. Χρησιμοποιείται για τη διόρθωση του υπευδιδαιμικού υποβάθρου. Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με τα φιστίκια.

Τα κάσιους ομαλοποιούν το μεταβολισμό του νερού και των ανόργανων συστατικών στο σώμα και την εργασία των παραθυρεοειδών αδένων. Βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία σε περίπτωση κιρσών των κάτω άκρων και εξαλείφει την αθηροσκλήρωση.

Το έργο επιστημόνων από τις Ηνωμένες Πολιτείες έχει δείξει τις θετικές ιδιότητες των κάσιους. Τα άτομα έτρωγαν αυτόν τον τύπο ξηρών καρπών για 28 ημέρες, διατηρώντας τη συνήθη διατροφή τους. Ως αποτέλεσμα, η μείωση της ολικής χοληστερόλης καταγράφηκε κατά 3,9%, LDL - κατά 4,8%, TAG - κατά 5,1%.

Οι επιστήμονες συνιστούν τη χρήση κάσιους αντί για σνακ μεταξύ επαγγελματικών δραστηριοτήτων. Το προϊόν ικανοποιεί τέλεια την πείνα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και μειώνει την εμφάνιση παθολογιών από την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

7. Μακαδάμια

Η Macadamia είναι η καλύτερη πηγή μονοακόρεστου λίπους, που είναι 15% περισσότερο από το ελαιόλαδο. Το καρύδι διασφαλίζει επαρκή λειτουργία του εγκεφάλου αυξάνοντας τη χρήση και την παράδοση οξυγόνου, καθώς και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Το φαινόμενο μείωσης των λιπιδίων δεν είναι πλήρως κατανοητό και πιθανώς σχετίζεται με την ενεργοποίηση συμπλοκών κινάσης τυροσίνης μέσα σε ηπατοκύτταρα, τα οποία είναι υπεύθυνα για τον μετασχηματισμό ανεπιθύμητων λιποπρωτεϊνών σε χρήσιμα, ομαλοποιώντας έτσι τον αριθμό των διαφόρων κλασμάτων λιπιδίων στο αίμα.

Με τη συστηματική χρήση τουλάχιστον 40 g macadamia ανά ημέρα, η ολική χοληστερόλη μειώνεται κατά 3%, αθηρογόνος (κακή) - κατά 7%.

8. Βραζιλίας

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι 70% λιπαρά, αλλά παρόλα αυτά μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα λιπιδίων στο σώμα. Με τη χρήση 30 g ανά ημέρα, υπάρχει μείωση της συγκέντρωσης TAG και LDL κατά 8%.

Η σύνθεση περιέχει πολύ σίδηρο και μαγνήσιο, τα οποία διατηρούν τον τόνο του αγγειακού τοιχώματος και μειώνουν την επίπτωση της απαραίτητης αρτηριακής υπέρτασης.

9. Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία των συμπλοκών υποδοχέα ινσουλίνης στην ινσουλίνη και να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Αυτή η περίσταση, μαζί με την ενεργοποίηση των ενζύμων «μείωσης των λιπιδίων» στο ήπαρ, καθιστά δυνατή την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης των μεγάλων αγγείων και την ομαλοποίηση της συγκέντρωσης των λιποπρωτεϊνών στο σώμα..

Το μοσχοκάρυδο περιέχει ναρκωτικές ουσίες παρόμοιες με την αμφεταμίνη. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, ψευδαισθήσεων, αισθήσεων ευφορίας, μπορεί να αναπτυχθεί αυξημένος καρδιακός ρυθμός.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Η αφθονία των θρεπτικών συστατικών καθιστά τους ξηρούς καρπούς ένα εξαιρετικά δημοφιλές προϊόν στις ανεπτυγμένες χώρες (για παράδειγμα, στις ΗΠΑ). Ωστόσο, έχουν πολλά μειονεκτήματα. Οι παρενέργειες περιλαμβάνουν:

  1. Γρήγορη αύξηση βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g οποιουδήποτε είδους ξηρών καρπών κυμαίνεται από 500 έως 700 kilocalories. Όταν ακόμη και μικρές ποσότητες περιλαμβάνονται στη συνήθη διατροφή, υπάρχει υψηλός κίνδυνος παχυσαρκίας..
  2. Καταστολή της λειτουργικής δραστηριότητας του ήπατος. Η δράση βασίζεται σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων και λιπών που περιέχονται σε ξηρούς καρπούς, τα οποία αναστέλλουν την εργασία των ηπατοκυττάρων και προκαλούν την ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού. Το φαινόμενο παρατηρείται με τη συστηματική κατανάλωση άνω των 250 g την ημέρα.
  3. Ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Περίπου κάθε 15ος κάτοικος του πλανήτη έχει ατομική υπερευαισθησία. Η πιο κοινή απόκλιση εμφανίζεται στην ηγετική χώρα στην κατανάλωση φυστικοβούτυρου - στις ΗΠΑ.
  4. Μείωση των τοπικών παραγόντων ανοσίας (στην περιοχή επαφής). Έχει αποδειχθεί ότι τα παιδιά των οποίων η διατροφή βασίζεται σε ξηρούς καρπούς είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν πονόλαιμο και ARVI..
  5. Καταστολή της γαστρεντερικής κινητικότητας. Συμβάλλετε στην ανάπτυξη της δυσκοιλιότητας και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Η δράση βασίζεται στην αναστολή των συμπλοκών των υποδοχέων της βλεννογόνου με αποτέλεσμα το εντερικό τοίχωμα να παύει να "αισθάνεται" το χυμό και τα κόπρανα και στη συνέχεια να απενεργοποιείται από την εργασία.

Έτσι, οι απόλυτες αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

  1. Ευσαρκία. Διαγιγνώσκεται με δείκτη μάζας σώματος άνω των 30 ή με περιφέρεια μέσης μεγαλύτερη από 88 cm σε γυναίκες, 102 cm σε άνδρες.
  2. Ηπατικές παθήσεις με σοβαρή ανεπάρκεια (κίρρωση, ηπατοπάθεια, συμφορητική πληθώρα).
  3. Οξείες φλεγμονώδεις βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα ή επιδείνωση χρόνιων παθολογιών.
  4. Διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος με σύνδρομο διέγερσης.
  5. Ευαισθητοποίηση σε μεμονωμένα στοιχεία.
  6. Ατονική δυσκοιλιότητα (χωρίς κόπρανα για περισσότερο από 3 ημέρες).
  7. Ανοσοκατασταλτικές διαταραχές (λοίμωξη HIV).

Θεραπευτής, καρδιολόγος. Γιατρός της υψηλότερης κατηγορίας.

Φιστίκια για χοληστερόλη

Οι εντελώς ασυμβίβαστες έννοιες είναι τα φιστίκια και η χοληστερόλη, καθώς ακόμη και μια μικρή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη απουσιάζει στο καρύδι. Αυτό το ελαιώδες φυτό έχει πλούσια σύνθεση και πολλές ευεργετικές ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Η αύξηση του επιπέδου λιπόφιλης αλκοόλης στο αίμα σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές στο σώμα, με αποτέλεσμα, υπερβολικές λιπαρές ουσίες να σχηματίζονται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αναπτύσσεται αθηροσκλήρωση. Με την τακτική κατανάλωση φυστικιών, θα είναι δυνατή η πρόληψη αυτής της παθολογίας και η ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης..

Σύνθεση και ιδιότητες

Με τα αναμφισβήτητα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, τα φιστίκια απαιτούν μια πλούσια σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει βιταμίνες Β, τοκοφερόλη, κάλιο, σελήνιο, νικοτινικό οξύ, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, νάτριο και φώσφορο. Περιέχει το προϊόν και τα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης και στη διατήρηση του συνολικού τόνου. Οι πυρήνες φυστικιών οργανώνουν την απομάκρυνση τοξικών ουσιών και άλλων επιβλαβών στοιχείων από το σώμα, καθώς και τον εμπλουτισμό του αίματος με σίδηρο, βελτιώνουν την ποιότητά του, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει χοληστερόλη στη σύνθεση των φυστικιών, δεν μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της λιπόφιλης αλκοόλης, αντίθετα, το προϊόν το μειώνει στις κανονικές τιμές και χρησιμοποιώντας φυστίκια σε συνεχή βάση, θα είναι ακόμη δυνατό να αποφευχθούν περαιτέρω άλματα χοληστερόλης. Ένα ενδιαφέρον γεγονός - τα ψημένα φιστίκια είναι πιο χρήσιμα από τα φρέσκα, ώστε να μπορούν να τηγανιστούν ή να στεγνώσουν στο φούρνο. Επιπλέον, οι πυρήνες φυστικιών έχουν άλλες επιδράσεις στο σώμα, δηλαδή:

Αυτά τα καρύδια βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης στους ανθρώπους..

  • Αυξήστε την αντοχή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
  • βελτίωση της μνήμης
  • προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος?
  • αποτρέψτε την εμφάνιση ασβεστίου στη χοληδόχο κύστη.
  • διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση.
  • προώθηση της αναγέννησης των κυττάρων.
  • χαμηλώστε το επίπεδο γλυκόζης στο υγρό του αίματος.
  • αύξηση της αποτελεσματικότητας, καταστολή της κατάθλιψης?
  • ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία.
  • καθαρίζει τη γαστρεντερική οδό και διατηρεί τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα.

Υπό την επίδραση ενός συμπλέγματος χρήσιμων μικροστοιχείων, οι πλάκες χοληστερόλης απομακρύνονται σταδιακά από το σώμα.

Είναι δυνατόν με υψηλή χοληστερόλη?

Τα φιστίκια όχι μόνο δεν αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά επίσης συμβάλλουν στη μείωση τους. Τα οξέα που υπάρχουν στη σύνθεση του φυστικιού συμμετέχουν ενεργά στη διάσπαση των λιπών και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, επειδή είναι η παραβίασή του που οδηγεί σε αύξηση του επιπέδου της λιπόφιλης αλκοόλης στο αίμα. Οι φυτοστερόλες που περιλαμβάνονται στη δομή των φυστικιών, οι οποίες διεισδύουν στα εντερικά τοιχώματα, παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της χοληστερόλης, θα βοηθήσουν στην αραίωση της συγκέντρωσης της «επιβλαβούς» χοληστερόλης, ενεργοποιώντας την παραγωγή της. Και χάρη στη νιασίνη στη σύνθεση, τα φιστίκια δρουν στην καταπολέμηση της περίσσειας τριγλυκεριδίων, μια υψηλή περιεκτικότητα των οποίων αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης αγγειακών και καρδιακών παθήσεων..

Συνιστάται να καταναλώνετε τακτικά πολλά κομμάτια φυστικιών χωρίς να αφαιρείτε το φλοιό από αυτό και στη συνέχεια θα είναι δυνατόν να απαλλαγείτε από την περίσσεια της «κακής» χοληστερόλης και να αποτρέψετε πολλές παθολογίες του μυοκαρδίου. Πριν φάτε τα φιστίκια, μπορείτε να τα μουλιάσετε για 2-3 ώρες, πιστεύεται ότι αυτό θα ενισχύσει τη γεύση του προϊόντος και θα ενεργοποιήσει τους φυσικούς πόρους.

Αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη των φυστικιών με υψηλή χοληστερόλη και γενικά για το ανθρώπινο σώμα, δεν επιτρέπεται σε όλους να το συμπεριλάβουν στη διατροφή. Δεν συνιστάται η κατανάλωση πυρήνων φυστικιών για άτομα που έχουν διαγνωστεί με φλεγμονώδη διαδικασία στο πάγκρεας, καθώς τα φιστίκια απαιτούν πολλή ενέργεια για την πέψη και αυτό μπορεί να υπερφορτώσει το γαστρεντερικό σωλήνα και το "πάγκρεας". Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά ξηρούς καρπούς, καθώς η κατανάλωση πολλών φυστικιών είναι επικίνδυνη για την ανάπτυξη της νόσου της χολόλιθου και μιας επίθεσης παγκρεατίτιδας.

Είναι ανεπιθύμητο για άτομα με διάγνωση αρθρώσεως να τρώνε αυτούς τους ξηρούς καρπούς..

Οι ασθενείς με αρθρίτιδα και αρθρίτιδα πρέπει να τρώνε πυρήνες φυστικιών με εξαιρετική προσοχή. Με αυτές τις παθολογίες, η ικανότητα των φυστικιών να αυξάνουν το ουρικό οξύ, η οποία προκαλεί την εναπόθεση αλάτων στα οστά, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Το προϊόν αντενδείκνυται κατηγορηματικά σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας και αλλεργίας σε αυτό. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί πόνος στο οισοφάγο, έμετος, κνησμός και ερυθρότητα του δέρματος..

Η αλλεργία στο ελαιόλαδο είναι επικίνδυνη και η ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ, λαρυγγικού οιδήματος. Είναι σημαντικό να τρώτε μόνο φρέσκο ​​φαγητό, διαφορετικά μπορεί να αντιμετωπίσετε σοβαρή δηλητηρίαση. Για να το αποφύγετε αυτό, πρέπει να αποθηκεύσετε σωστά τα καρύδια και, όταν αγοράζετε, να προσέχετε τις συνθήκες αποθήκευσης στο σημείο πώλησης. Μια πικρή γεύση θα πει για τη διαφθορά.

Χρήσιμες ιδιότητες των φυστικιών

Η χρησιμότητα των φυστικιών οφείλεται σε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό πολύτιμων ιδιοτήτων. Γιατί λοιπόν τα φυστίκια είναι χρήσιμα;?
Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά διαφορετικό και χρήσιμο με βιταμίνες, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ευεξία όταν χρησιμοποιείται στη διατροφή..

Φιστίκια - στην καρδιά

Πιο πρόσφατα, ως αποτέλεσμα πειραμάτων που πραγματοποιήθηκαν στις ΗΠΑ, αποκαλύφθηκε ότι αυτό το προϊόν έχει σημαντικό αριθμό αντιοξειδωτικών, γεγονός που το καθιστά επαρκή βάση για τη χρήση του στην αθηροσκλήρωση.

Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος σε υγιείς ποσότητες μειώνει σημαντικά την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και άλλων παθήσεων των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Τα μονοακόρεστα λίπη είναι υπεύθυνα για αυτήν την πολύτιμη ποιότητα..

Η καθημερινή κατανάλωση φυστικιών δημιουργεί συνθήκες για τη μείωση του κινδύνου σχηματισμού κακοήθων σχηματισμών και για την καθυστέρηση της μαρασμού του σώματος. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι παρόμοιες με αυτές των φραουλών.

Παράξενο, αλλά ένα τηγανητό προϊόν είναι πολύ πιο πολύτιμο, διότι υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας, απελευθερώνονται πολυφαινόλες σε αυτό, οι οποίες συμβάλλουν στη διάσπαση της συσσώρευσης λίπους στο σώμα..

Στην επιχείρηση μοντελοποίησης, οι δίαιτες φυστικιών χρησιμοποιούνται ευρέως επειδή είναι από τις πιο αποτελεσματικές και ασφαλείς..

Η χρήση φυστικιών οδηγεί στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα φιστίκια σε μικρές δόσεις συνιστώνται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο, το οποίο συμβάλλει στην ταξινόμηση της αρτηριακής πίεσης και των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα..

Η τροφή από φιστίκια είναι υγιεινή και υγιεινή

Το φυστικέλαιο περιέχει μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και ανόργανων συστατικών, επειδή η παραγωγή λαδιού από αυτό το προϊόν δεν χάνει τα πολύτιμα χαρακτηριστικά του.

Φιστίκια για το στομάχι

Το γάλα φυστικιού, φτιαγμένο από νερό και αλεύρι φυστικιών, έχει ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό.
Η χρήση του είναι απόλυτα κατάλληλη για γαστρίτιδα και έλκη στομάχου..
Εάν καταναλώνετε συνεχώς μια χούφτα καρύδια για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ψυχική και σωματική απόδοση, η εργασία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και του γαστρεντερικού σωλήνα βελτιώνεται σαφώς.

Για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος

Για να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, μπορείτε να προσέχετε αυτήν τη συμβουλή: τρώτε 5-10 καρύδια καθημερινά, διασκορπισμένα με τρόφιμα χωρίς λίπος, θα βοηθήσει στη μείωση της όρεξης, η οποία θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Φιστίκια για δραστικότητα

Το ισχυρότερο σεξ πρέπει να πάρει μια κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς αναμεμιγμένους με μέλι 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο για να αυξήσετε την ισχύ.

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες φαγητό, ένα πρωινό που φτιάχνεται μαζί του και εγγυάται επαρκή ποσότητα ενέργειας για όλη την ημέρα..

Φαρμακευτικές ιδιότητες των φυστικιών

  • Αποτρέπει τις ασθένειες του αίματος - αυξάνει την πήξη, μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
  • Έχει διαθέσιμο φολικό οξύ, το οποίο προάγει την ανακαίνιση του σώματος, διευκολύνει τη δραστηριότητα του ήπατος, δρα ως προφυλακτικό μέσο κατά του σχηματισμού ελκών και γαστρίτιδας.
  • Ρυθμίζει τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος - με τη σωστή χρήση των φυστικιών, ο ύπνος βελτιώνεται, η ικανότητα εργασίας αυξάνεται και το αίσθημα άγχους εξαφανίζεται.
  • Αποθήκευση μονοακόρεστων λιπών - αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητο στοιχείο για μια σωστή μεσογειακή διατροφή.
  • Έχει την ικανότητα να διατηρεί σεξουαλικές λειτουργίες, προάγει την οξύτητα της ακοής, βοηθά τον οργανισμό να αναρρώσει μετά από να υποστεί δύσκολες ασθένειες.

Το περιεχόμενο αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει όχι μόνο διάφορες βιταμίνες, αλλά και μεταλλικά συστατικά που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος..

Ποια φιστίκια είναι πιο υγιεινά από ψητά ή ωμά

Για το καλό του σώματος, είναι καλύτερο να τρώτε το προϊόν ωμό. Τα τηγανητά καρύδια με αλάτι, που περιέχουν συντηρητικά και άλλα χημικά στοιχεία, σε μια όμορφη συσκευασία, θα βλάψουν μόνο.

Εάν όλα είναι καλά με πέψη, τα καρύδια δεν πρέπει να μαγειρεύονται. Τα ακατέργαστα φιστίκια έχουν ένζυμα που βοηθούν στη σωστή πέψη των τροφίμων και τη βέλτιστη επεξεργασία των θρεπτικών συστατικών.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα καρύδι βούτυρο από το ακατέργαστο προϊόν. Συνθλίβεται με ένα μπλέντερ, αναμιγνύεται με φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη γεύση.
Η παρασκευασμένη σύνθεση απλώνεται σε ψωμί, μπισκότα, τοστ κ.λπ..

Τα οφέλη των ψημένων φυστικιών

Σε μερικούς ανθρώπους, τα ωμά καρύδια προκαλούν δυσπεψία και το δέρμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο ξηρούς και αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς..

Τα φιστίκια τηγανίζονται ελαφρώς σε ένα τηγάνι, χωρίς τη χρήση λαδιού, ή στεγνώνουν στο φούρνο. Μετά από αυτή τη θεραπεία, το δέρμα αφαιρείται χωρίς δυσκολία. Αυτός ο χειρισμός θα προσθέσει γεύση στα καρύδια..

Τα ψημένα φιστίκια διεγείρουν το στομάχι, οπότε χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της όρεξης..
Κατά το μαγείρεμα, η σύνθεση οποιουδήποτε φαγητού σίγουρα θα αλλάξει. Τα φιστίκια δεν αποτελούν εξαίρεση: όταν εκτίθενται σε θερμότητα, η ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών μειώνεται.

Όμως, η ασυνήθιστη κατάσταση των καβουρδισμένων φυστικιών είναι ότι η αναλογική αναλογία του μέρους των ουσιών που χρειάζεται το σώμα σε σχέση με τη μη επεξεργασμένη έκδοση αυξάνεται.

Σκεφτείτε τι είναι χρήσιμο για τα ψημένα φιστίκια

  1. Τα καρύδια αποκτούν μια ευχάριστη ελκυστική γεύση, η οποία καθιστά δυνατή την προσθήκη φυστικιών σε διάφορα πιάτα.
  2. Τα μαγειρεμένα καρύδια είναι ασφαλή για αλλεργίες. Τα κύτη, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις του σώματος, αφαιρούνται ελάχιστα από τα ωμά καρύδια και πετούν από μόνα τους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
  3. Όταν θερμαίνονται τα φιστίκια, το επίπεδο της πολυφαινόλης, ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, αυξάνεται. Η χρήση ξηρών καρπών που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο βοηθά στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως άσθμα, ογκολογία, εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και συνοδεύεται από μια γενική ομαλοποίηση της κατάστασης του σώματος. Παρουσία αντιοξειδωτικών, τα τηγανισμένα φιστίκια είναι ισοδύναμα με σμέουρα και βατόμουρα.
  4. Μετά τη θερμική επεξεργασία του πυρήνα, λόγω του σχηματισμού προστατευτικού καλύμματος, η τοκοφερόλη εξοικονομείται καλύτερα. Αυτό το στοιχείο είναι πολύ απαραίτητο για τον οργανισμό: βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, αποτρέπει τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος..
  5. Η επεξεργασία προάγει καλύτερη πεπτικότητα και αυξημένη θρεπτική αξία.
  6. Το μαγειρεμένο προϊόν γέρνει τις ζυγαριές υπέρ του: οι ξηροί καρποί εξοικονομούν μεγάλη ποσότητα νιασίνης, η οποία διατηρεί τα εγκεφαλικά κύτταρα από λειτουργικές διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία (συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ).

Για να διατηρηθούν οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος, θα πρέπει να τηγανίζονται με την προσθήκη λαδιού και χωρίς την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων..
Έχετε λάβει αρκετές πληροφορίες σχετικά με ποια φυστίκια είναι πιο υγιεινά από ψητά ή ωμά και αποφασίστε ποια θα χρειαστείτε, σύμφωνα με τις επιθυμίες και την υγεία σας.

Επιστήμονες από την Αμερική ισχυρίζονται ότι τα βρασμένα φυστίκια είναι τα πιο πολύτιμα. Ο αριθμός των αντιοξειδωτικών σε αυτά αυξάνεται κατά 4 φορές.

Αντενδείξεις

Όταν χρησιμοποιείτε ωμά φιστίκια για φαγητό, μπορείτε να βλάψετε το σώμα προκαλώντας σοβαρές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Τα φλοιό των φιστικιών είναι ισχυρό αλλεργιογόνο και ως εκ τούτου πρέπει να τρώγονται ψητά και ξεφλουδισμένα.

Σε ορισμένους ανθρώπους, μετά τη λήψη, ξεκινά μια λανθάνουσα αλλεργία, η οποία οδηγεί σε εξαιρετικά δύσκολα αποτελέσματα.
Η ιατρική δεν συνιστά την προσθήκη αυτού του προϊόντος στο μενού για άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα..

Η υπερβολική χρήση φυστικιών οδηγεί συχνά σε άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα να κερδίσουν επιπλέον κιλά και, στη συνέχεια, σε αναπόφευκτη παχυσαρκία.
Εάν δεν τηρηθούν οι βασικοί κανόνες αποθήκευσης, το φυστίκι μπορεί να είναι δηλητηριώδες, λόγω της εμφάνισης μούχλας ή μύκητα πάνω του, το οποίο, όταν εισέλθει, μολύνει οποιοδήποτε όργανο.

Η παρουσία οξαλικών στα φυστίκια είναι επίσης σημαντική. Αυτά τα στοιχεία είναι διαθέσιμα σε διάφορους φυτικούς και ζωικούς οργανισμούς και σε ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων, αλλά, σε αυτό το προϊόν, ο αριθμός τους είναι τόσο σημαντικός που με την παραμικρή απόκλιση από τις προδιαγεγραμμένες, μπορεί να προκύψουν σοβαρές παραβιάσεις..

Η καθημερινή κατανάλωση φυστικιών που υπερβαίνει τον κανόνα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα θα οδηγήσει στην κρυστάλλωση αυτών των στοιχείων στα όργανα, τα οποία θα προκαλέσουν διαταραχές του σώματος.

Ωστόσο, παρά την παρουσία οξαλικών στο προϊόν, που παρεμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου, η βλάβη από αυτά είναι ασύγκριτη με τη χρησιμότητα των φυστικιών για τον άνθρωπο..
Για να μην βλάψετε το σώμα σας, δεν χρειάζεται να υπερβείτε τα λογικά όρια, να ακολουθήσετε τα καθιερωμένα πρότυπα κατανάλωσης και να τηρήσετε τις συνθήκες αποθήκευσης των φυστικιών.

Το χυλό ρυζιού με την προσθήκη φυστικιών είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τον παρατεταμένο ξηρό βήχα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία παιδιών..

Αράπικο φιστίκι

Ένα ετήσιο κοντό ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων, αναπτύσσεται σε χώρες με ζεστά και υγρά κλίματα.

Ένα λουλούδι με φυστίκι με μακρύ μίσχο αναδύεται από τον άξονα στη βάση του μίσχου του φύλλου που συνδέεται με το στέλεχος. Το κίτρινο λουλούδι φυστικιών ανθίζει μόνο για μία ημέρα. Μετά την επικονίαση, σχηματίζεται μια ωοθήκη και το μακρύ μίσχο αρχίζει να κατεβαίνει σταδιακά στο έδαφος. Η ωοθήκη του μελλοντικού καρπού φτάνει στο έδαφος και θάβεται στο έδαφος. Εκεί ωριμάζουν τα φιστίκια.

Το φυστίκι έχει άλλα λουλούδια - υπόγεια, μικρά, στην κορυφή της κύριας ρίζας. Η αυτο-επικονίαση πραγματοποιείται επίσης υπόγεια. Οι λοβοί αραχίδων αναπτύσσονται επίσης από υπόγεια λουλούδια σε βάθος 10-20 cm. Είναι παρόμοια με λοβούς μπιζελιού με πυκνά τοιχώματα, ανοιχτό καφέ χρώμα, στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετοί κιτρινωποί κόκκοι, καλυμμένοι με λεπτό κόκκινο ή ροζ δέρμα..

Η Νότια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των φυστικιών, αν και πολλοί υποστηρίζουν ότι ήταν η Αφρική, καλλιεργείται στην Ινδία, την Κίνα, την Αφρική, στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Κατά τη διάρκεια ανασκαφών σε ένα από τα μέρη του Περού, ανακαλύφθηκαν τάφοι, μετά την ανασκαφή που οι επιστήμονες βρήκαν ένα φυστίκι - φιστίκια. Ήταν ήδη χιλιάδων ετών. Εκτός από το ίδιο το καρύδι, υπήρχαν πιάτα διακοσμημένα με την εικόνα του. Ως εκ τούτου, αποφάσισαν ότι η γενέτειρα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Από εκεί πήγε στην Αφρική και μετά στις ΗΠΑ. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία και την Κίνα..

Περισσότεροι από 450.000 τόνοι καλλιεργούνται ετησίως στις ΗΠΑ. φιστίκια και η συγκομιδή από σχεδόν 400.000 εκτάρια τροφοδοτείται σε χοίρους.

Βασικά, οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για την απόκτηση ενός ελαίου που είναι ανώτερο από πολλά φυτικά έλαια. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή υψηλής ποιότητας μαργαρίνης και σοκολάτας.

Όταν αγοράζετε φιστίκια, προσέξτε την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους. Επιλέξτε κόκκους που είναι ομοιόμορφα χρωματισμένοι και χωρίς ραβδώσεις και λεκέδες. Μερικές φορές εγκαθίσταται στην επιφάνεια των φυστικιών (κατά την αποθήκευση σε χώρους με υψηλή υγρασία), ο μύκητας μούχλας απελευθερώνει τοξίνες που, όταν εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να επηρεάσουν οποιοδήποτε εξασθενημένο όργανο.

Μπορείτε να φάτε φιστίκια με υψηλή χοληστερόλη;?

Τα φιστίκια και η χοληστερόλη είναι αρκετά συμβατά με μέτρο. Τα φιστίκια δεν περιέχουν ουσίες που αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα. Το προϊόν είναι πλήρως εγκεκριμένο για χρήση από άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Οι πλάκες χοληστερόλης υπό την επίδραση ενός συμπλέγματος χρήσιμων μικροστοιχείων απομακρύνονται σταδιακά από το σώμα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι θρεπτικοί καρποί και οι θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορούν να διασπάσουν τα λίπη και να αποκαθιστούν το μεταβολισμό. Τα φιστίκια δεν περιέχουν χοληστερόλη, αλλά οι φυτοστερόλες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες. Χάρη σε αυτά, η βλαβερή χοληστερόλη χάνει την ικανότητά της να απορροφάται από τα έντερα, επομένως απλώς εκκρίνεται από το σώμα..

Η τακτική κατανάλωση φυστικιών με υψηλή χοληστερόλη συμβάλλει στην καταστολή των λιπιδίων χαμηλής πυκνότητας, στην απώλεια βάρους, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα.

Για ιατρικούς και προληπτικούς σκοπούς, αρκεί να τρώτε μια χούφτα φιστίκια κάθε 3-4 ημέρες. Η τακτική πρόσληψη ξηρών καρπών έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

  1. Ο ύπνος αποκαθίσταται, οι ημικρανίες διαταράσσονται λιγότερο συχνά χάρη στη βιταμίνη Β3. Η καταστολή των επιπέδων τριγλυκεριδίων στο αίμα βελτιώνει την ανοχή στο στρες.
  2. Η αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται, η μνήμη και η προσοχή βελτιώνονται. Χάρη στα λιπαρά οξέα, το κάλιο και το μαγνήσιο, το επιπλέον άγχος απομακρύνεται από την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η συνήθεια της τακτικής κατανάλωσης φυστικιών αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στη νόσο του Αλτσχάιμερ.
  3. Απώλεια υπερβολικού βάρους. Η σεροτονίνη και οι φυτικές ίνες καταστέλλουν την πείνα και ταυτόχρονα ενισχύουν τη διάθεση. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης επιτρέπει την κατανάλωση ξηρών καρπών ακόμη και από διαβητικούς.

Ωστόσο, για ορισμένα άτομα, απαγορεύεται αυστηρά η εισαγωγή φυστικιών..

Βλάβη φυστικιών

Οι αντενδείξεις για τη λήψη του προϊόντος είναι:

  1. Για την πέψη των ξηρών καρπών, το σώμα πρέπει να χρησιμοποιεί πολλή ενέργεια, η οποία επηρεάζει αρνητικά το πάγκρεας. Για την παγκρεατίτιδα, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα φιστίκια.
  2. Παρουσία αρθρίτιδας ή αρθρώσεως. Οι πουρίνες αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος, γεγονός που οδηγεί στην εναπόθεση αλάτων στα οστά.
  3. Τα αυξημένα επίπεδα μονοξειδίου του αζώτου βοηθούν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Μια τέτοια έκθεση είναι επικίνδυνη με κιρσούς..
  4. Τα ίδια τα φιστίκια, ακόμη και οι φλοιό τους, είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις θα πρέπει να λαμβάνουν τη μέγιστη προσοχή όταν καταναλώνουν αυτό το προϊόν. Μόνο σε ήπιες περιπτώσεις, όλα περιορίζονται στην ερυθρότητα του δέρματος ή στον κνησμό.
  5. Η προσπάθεια να χάσετε βάρος αντικαθιστώντας το επόμενο γεύμα με μια χούφτα ξηρούς καρπούς οδηγεί σε ένα γρήγορο σύνολο ανεπιθύμητων κιλών. Κάθε 100 g φυστικιών περιέχει 500-600 kcal και 50 g λίπους. Η κατάχρηση θερμίδων είναι ο κύριος λόγος για την εμφάνιση σωματικού λίπους.
  6. Εάν το προϊόν δεν αποθηκευτεί σωστά, επικίνδυνος μύκητας εγκαθίσταται στην επιφάνειά του, παράγοντας ισχυρές τοξίνες. Η κατανάλωση ξηρών καρπών που επηρεάζεται από τον μύκητα οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση, μη αναστρέψιμες αλλαγές στο ήπαρ. Ταυτόχρονα, η γεύση των πυρήνων αλλάζει σε τρελή.

Η κατανάλωση μιας χούφτας φυστικιών με χοληστερόλη δεν είναι μόνο ασφαλής, αλλά και ευεργετική εάν ακολουθείτε τις προφυλάξεις και δεν χρησιμοποιείτε υπερβολικά το προϊόν.

Επιδράσεις των φυστικιών στη χοληστερόλη

Οι ξηροί καρποί έχουν ευεργετική επίδραση στη βιοχημική σύνθεση του αίματος. Αρκεί να τρώτε φιστίκια ή καρύδια κάθε μέρα για ένα μήνα και η χοληστερόλη θα παραμείνει εντός του φυσιολογικού εύρους για τουλάχιστον έξι μήνες.

Γιατί η υψηλή χοληστερόλη είναι επικίνδυνη

Η χοληστερόλη είναι μια ουσία απαραίτητη για τον άνθρωπο. Συμμετέχει σε:

  • ο σχηματισμός γυναικείων και ανδρικών σεξουαλικών ορμονών ·
  • σύνθεση βιταμίνης D, που ενισχύει τα δόντια, τα οστά και τα νύχια.
  • πραγματοποίηση συνδέσεων μεταξύ νευρώνων στον εγκέφαλο που είναι υπεύθυνοι για τη μνήμη.

Η χοληστερόλη εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα ως εξής: 20% από τα τρόφιμα, και το υπόλοιπο 80% παράγεται από το ήπαρ, και πάλι από τρόφιμα που περιέχουν λίπος. Αυτή η ουσία είναι αδιάλυτη στο νερό. Για να διεισδύσει στα κύτταρα των οργάνων, χρειάζεται λιποπρωτεΐνες - σύνθετα μόρια πρωτεϊνών που είναι δύο τύπων:

  • LDL - αποστολή χοληστερόλης σε κύτταρα και ιστούς.
  • HDL - επεξεργαστείτε και αφαιρέστε την περίσσεια από το σώμα.

Κατά την κανονική λειτουργία ολόκληρου του σώματος, το HDL πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο του LDL. Ωστόσο, το αντίθετο είναι πιο κοινό. Με υψηλά επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, η περίσσεια τους εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Στη συνέχεια, σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες σε αυτά τα μέρη, οι οποίες περιορίζουν τον αυλό και εμποδίζουν τη ροή του αίματος. Όλα αυτά οδηγούν σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και στην ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος..

Μια σχισμένη πλάκα μπορεί να φράξει ένα αγγείο και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο..

Ένας γιατρός πρέπει να διαγνώσει και να συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία. Η επιβεβαίωση ενός υψηλού επιπέδου «κακής χοληστερόλης» είναι δυνατή μόνο μέσω βιοχημικών μελετών. Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, ενδείκνυται η διατροφική διόρθωση. Επομένως, θα είναι χρήσιμο για ασθενείς με υψηλά επίπεδα LDL να γνωρίζουν ποια καρύδια μειώνουν τη χοληστερόλη..

Οφέλη των φυστικιών

Τα φιστίκια είναι ένα προϊόν με υψηλή θρεπτική και θρεπτική αξία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συμπερίληψή του στους καταλόγους τροφίμων που μειώνουν τη συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα. Τα φιστίκια επιταχύνουν τη διάσπαση των λιπών, μειώνουν την απορρόφησή τους στο γαστρεντερικό σωλήνα, προάγουν την εξάλειψη των επιβλαβών κλασμάτων της χοληστερόλης μέσω της πράξης της αφόδευσης..

Τα φιστίκια αναπτύσσονται υπόγεια και είναι ουσιαστικά ένα όσπριο. Παρόλα αυτά, ονομάζεται «φυστίκι» λόγω της παρόμοιας γεύσης, των ιδιοτήτων και της θρεπτικής αξίας με τους κλασικούς τύπους ξηρών καρπών. Αυτό είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γραμμάρια. περιέχει περίπου 560 kcal, που είναι το 1/3 της ημερήσιας τιμής. Τα φιστίκια είναι χωρίς χοληστερόλη, αντίθετα, αυτά τα φασόλια βρίσκονται στα 10 κορυφαία τρόφιμα που έχουν αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης..

Τα φιστίκια είναι πηγή κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών πρωτεϊνών, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για διάφορες κατηγορίες ανθρώπων: χορτοφάγους, παιδιά και ασθενείς που πάσχουν από ανεπάρκεια πρωτεϊνών..

Η επίδραση των ξηρών καρπών στη συγκέντρωση χοληστερόλης

Η αυξημένη περιεκτικότητα σε φιστίκια σε θερμίδες δημιουργεί αμφιβολίες για τις ιδιότητες κατά της χοληστερόλης. Ωστόσο, τα λιπίδια των φασολιών είναι φυτικής προέλευσης και ως εκ τούτου δεν μπορούν να θεωρηθούν πηγή χοληστερόλης. Επιπλέον, αυτοί συμβάλλουν στην εξάλειψη αυτής της ουσίας, που ήρθε με άλλα τρόφιμα που περιέχουν λίπος..

Η τακτική κατανάλωση φυστικιών επιτρέπει:

  • επιταχύνει τη διαδικασία διάσπασης των λιπών.
  • εμποδίζει την απορρόφηση των λιπιδίων από τα έντερα.
  • αφαιρέστε LDL φυσικά?
  • βελτίωση της σύνθεσης του αίματος
  • κορεσμός με βιταμίνες και μέταλλα.
  • καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από αθηροσκληρωτικές πλάκες.

Τα φιστίκια βοηθούν στην αντιμετώπιση του προβλήματος του υπερβολικού βάρους. Υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών και ινών σας κάνουν να αισθάνεστε πληρέστεροι, κάτι που σας βοηθά να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Δεδομένα έρευνας

Οι σύγχρονοι εμπειρογνώμονες έχουν μια συναίνεση σχετικά με τα οφέλη των ξηρών καρπών για τη χοληστερόλη: εάν καταναλώνονται με μέτρο, διαλύουν τα λίπη, απομακρύνουν τα επιβλαβή κλάσματα της ουσίας, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Όλα αυτά τα αποτελέσματα επιβεβαιώνονται από 25 μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με τη συμμετοχή 500 ατόμων από όλο τον κόσμο. Τα άτομα που συμμετείχαν στο πείραμα κατανάλωναν 25 γραμμάρια ημερησίως. φιστίκια, βρήκαν μείωση της ολικής χοληστερόλης κατά 5% και τα επιβλαβή κλάσματά της - κατά 7,4%.

Επιστήμονες από την Πενσυλβάνια μελέτησαν τη θεραπευτική επίδραση των φυστικιών σε υπέρβαρους εθελοντές. Το πρώτο μισό έτρωγε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κατανάλωσε επίσης 84 γραμμάρια. φασόλια με τη μορφή φρέσκων. Ο δεύτερος έτρωγε το ίδιο φαγητό, με μία διαφορά - το καφετί ποτό αντικαταστάθηκε με εικονικό φάρμακο. Τα αποτελέσματα εξέπληξαν όλους. Στους εκπροσώπους της πρώτης ομάδας, η συγκέντρωση της «κακής χοληστερόλης» μειώθηκε κατά 32%, η διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων βελτιώθηκε σημαντικά.

Ποια καρύδια μειώνουν τη χοληστερόλη

Τα καρύδια είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Οι ίνες και τα λιπαρά οξέα στη σύνθεσή τους μειώνουν την ποσότητα των επιβλαβών κλασμάτων. Επιπλέον, τα καρύδια και τα παράγωγά τους είναι πλούσια σε άλλες πολύτιμες ουσίες, επομένως είναι χρήσιμα ως διατροφικά σνακ για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος..

Καρύδια

Όταν ρωτήθηκε ποια καρύδια μειώνουν την κακή χοληστερόλη, η απάντηση είναι αρκετά απλή - σχεδόν τα πάντα. Αλλά η πρώτη θέση καταλαμβάνεται από καρύδια. Αυτό το προϊόν είναι ευεργετικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ωμέγα-3, το οποίο εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

  • ελέγχει και μειώνει το επίπεδο των λιπιδίων στο σώμα.
  • αποτρέπει την εναπόθεση λιπαρών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Τα καρύδια με υψηλή χοληστερόλη είναι επίσης χρήσιμα επειδή περιέχουν άλλα δραστικά συστατικά:

  • βιταμίνη Ε, που ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
  • σιτοστερόλη, η οποία μειώνει την απορρόφηση λίπους στην πεπτική οδό.
  • φωσφολιπίδια που μειώνουν τη συγκέντρωση της «κακής χοληστερόλης» που εναποτίθεται στην πλάκα.

Τακτική χρήση 30 γρ. τα φρέσκα καρύδια μειώνουν τη χοληστερόλη κατά 10%.

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, τοκοφερόλη και αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και ολόκληρου του σώματος. Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη πρέπει να τρώνε ξηρούς καρπούς κάθε μέρα για τρεις μήνες. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα των λιποπρωτεϊνών κατά 12%..

Τα αμύγδαλα με θερμική επεξεργασία εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βοηθούν στη μείωση του βάρους (με μέτρια χρήση), στην απομάκρυνση των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών από το σώμα.

Φουντούκι

Είναι ένα φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μεταβολικές διαταραχές. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία και θεραπευτικές ιδιότητες. Ομαλοποιεί το ήπαρ και το στομάχι, αφαιρεί τις τοξίνες, καθαρίζει τα αγγειακά τοιχώματα από τις αποθέσεις χοληστερόλης.

Εάν αναμίξετε ένα καρύδι με μέλι και αποξηραμένα βερίκοκα, θα έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο που βελτιώνει την κατάσταση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Με την τακτική χρήση αυτού του μείγματος, το επίπεδο LDL μπορεί να μειωθεί στο 8-10%.

ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους

Είναι επίσης ευεργετικό να τρώτε κάσιους, είναι πλούσια σε λίπη, αλλά δεν περιέχουν χοληστερόλη. Επίσης, όπως τα φιστίκια, αυτό το προϊόν βοηθά στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης και στην απομάκρυνση των επιβλαβών κλασμάτων με φυσικό τρόπο..

Τα κάσιους περιέχουν χαλκό, το οποίο μειώνει τη συγκέντρωση του LDL στο σώμα. Τα καρύδια υποστηρίζουν επίσης την υγεία της καρδιάς και αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων..

Ανακεφαλαίωση

Τα φιστίκια, όπως και τα άλλα καρύδια, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο, αλλά και χρήσιμα σε περίπτωση υψηλής χοληστερόλης. Αυτό το προϊόν καθαρίζει το αίμα των τοξινών, καθώς και το κορεσμένο με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε για τα μέτρα χρήσης, ώστε να μην βλάψετε το σώμα..

Ιδιότητες φυστικιών και η επίδρασή της στη χοληστερόλη

Τα φιστίκια και η χοληστερόλη είναι εντελώς ασύμβατες έννοιες, καθώς δεν υπάρχει χοληστερόλη στο καρύδι. Το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του σώματος στο σύνολό του..

Σύνθεση

Οι θρεπτικές ιδιότητες των φυστικιών είναι σε θέση να διαλύσουν τα λίπη και να αποκαταστήσουν το μεταβολισμό

Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια φυτών οσπρίων. Αλλά στη σύνθεσή του δεν είναι καθόλου κατώτερο από τους ξηρούς καρπούς. Τα φιστίκια είναι δημοφιλή στους χορτοφάγους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες - πάνω από 35%.

Χημική σύνθεση των φυστικιών:

  • πρωτεΐνες;
  • λίπη άνω του 50% (κορεσμένα οξέα, λιπαρά οξέα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα)
  • υδατάνθρακες;
  • αμινοξέα (μη απαραίτητα και αναντικατάστατα) ·
  • στερόλες;
  • βιταμίνες PP, B1-B6, B9, C, E;
  • σελήνιο, χαλκός, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, νάτριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Από τα μέσα του 20ού αιώνα, έχουν πραγματοποιηθεί πολλές μελέτες σχετικά με τη σύνθεση και τις ιδιότητες των φυστικιών. Τα αποτελέσματα δείχνουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες των φυστικιών:

  1. Προωθεί τη βελτίωση του ενδοκρινικού συστήματος. Σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, παρατηρήθηκε αύξηση της ικανότητας απορρόφησης γλυκόζης. Αυτό το αποτέλεσμα αναπτύσσεται λόγω της παρουσίας ψευδαργύρου στα φιστίκια - 22% της ημερήσιας αξίας ανά 100 g προϊόντος.
  2. Διευκολύνει την πορεία της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους. Η παρουσία φυτικών λιπών βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
  3. Βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε Ωμέγα-3 και άλλων ακόρεστων λιπών. Κατά συνέπεια, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθολογιών.
  4. Ομαλοποιεί την πήξη του αίματος. Συνιστάται για τακτική χρήση από ασθενείς με αιμορροφιλία.
  5. Για τους άνδρες, ξεχωριστά, το όφελος έγκειται στο περιεχόμενο της βιοτίνης στα φιστίκια, το οποίο έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα, ενδείκνυται για υψηλή σωματική άσκηση..
  6. Για τις έγκυες γυναίκες, τα φιστίκια περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία που μπορούν να μειώσουν την ένταση της τοξικότητας και των επιληπτικών κρίσεων. Η σύνθεση έχει μεγάλο όφελος για την ανάπτυξη του εμβρύου..
  7. Τα φιστίκια περιέχουν βιταμίνες Β1 και Β2, απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών.

Το προϊόν αναπληρώνει την έλλειψη πρωτεϊνογόνου αμινοξέος στο σώμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου.

Επιδράσεις στη χοληστερόλη

Τα φιστίκια ενδείκνυνται για υψηλή χοληστερόλη. Τα φασόλια αυτού του φυτού μπορούν να μειώσουν την ποσότητα επιβλαβών ουσιών στο αίμα. Τα φιστίκια αυξάνουν την αντίσταση του σώματος στη χοληστερόλη.

Ένα μεγάλο σύμπλεγμα ιχνοστοιχείων, βιταμινών και ακόρεστων λιπών με υψηλή χοληστερόλη συμβάλλει στη σταδιακή εξάλειψή του.

Μαζί με τον καθαρισμό από τη χοληστερόλη, το αίμα είναι κορεσμένο με χρήσιμα μικροστοιχεία και βελτιώνεται η ποιοτική του σύνθεση.

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Τα φιστίκια αυξάνουν την ικανότητα του σώματος να διατηρεί την χοληστερόλη στο ίδιο επίπεδο

Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, τα φιστίκια έχουν μια λίστα αντενδείξεων. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την κατανάλωση του προϊόντος ή να το εξαλείψετε εντελώς παρουσία των ακόλουθων ασθενειών:

  • αλλεργικές αντιδράσεις στα όσπρια
  • σχηματισμοί λίθων στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά.
  • παγκρεατίτιδα και επιδείνωση χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων.
  • ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, αρθρίτιδα.

Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών με μέτρο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Οι ενδείξεις για τη χρήση φυστικιών είναι οι ακόλουθοι παράγοντες:

  1. Η παρουσία ψυχικών διαταραχών και αγχωτικών καταστάσεων. Η βιταμίνη Β3 που περιλαμβάνεται στη σύνθεση ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αποτρέπει την αϋπνία, πονοκεφάλους.
  2. Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στα φυστίκια σάς επιτρέπει να ενισχύσετε τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση και το έργο του καρδιακού μυός.
  3. Αυξημένο σάκχαρο στο αίμα. Το προϊόν μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση της γλυκόζης, περιέχει μια μικρή ποσότητα σακχάρου.
  4. Χαμηλή προσοχή και κακή μνήμη. Οι βιταμίνες, τα μακροθρεπτικά συστατικά και τα λιπαρά οξέα που αποτελούν τα φιστίκια βοηθούν στη στήριξη και την τόνωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
  5. Υπερβολικό βάρος. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχει φυτικές ίνες που σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι. Συνιστάται η κατανάλωση φυστικιών κατά τη διάρκεια των διατροφικών περιόδων.

Ένας ενήλικας δεν μπορεί να φάει περισσότερα από 15-20 κομμάτια. φιστίκια σε 3 ημέρες. Η υπερβολική κατανάλωση φυστικιών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αλλεργιών, ασθενειών των αρθρώσεων και του πεπτικού συστήματος.

συμπέρασμα

Τα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν με χοληστερόλη. Το φυτό όχι μόνο βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από τις τοξίνες, αλλά και το γεμίζει με χρήσιμα μικροστοιχεία.

Είναι απαραίτητο να θυμάστε για τη συνιστώμενη ποσότητα φυστικιών που μπορείτε να φάτε, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.