Ιστοσελίδα για κήπο, καλοκαιρινή κατοικία και φυτά εσωτερικού χώρου.

Οι ιστορικοί και οι φιλόσοφοι αποκαλούν τον βασιλικό τρόπο τρόπο ζωής που βασίζεται στην αποχή από υπερβολές. Αλλά αυτοί οι ειδικοί, σε αντίθεση με τους απλούς κατοίκους του καλοκαιριού, δεν συνειδητοποιούν καν ότι αυτό είναι το μυστικό των γενναιόδωρων συγκομιδών μελιτζάνας..

Το πιο σημαντικό μυστικό της καλλιέργειας μελιτζάνας!

Δεν ξέρω πώς σε άλλα μέρη του κόσμου, αλλά στη χώρα μας, λίγοι τολμούν να καλλιεργήσουν μελιτζάνες, που δικαιολογούνται από το γεγονός ότι είτε αυτές οι λιχουδιές δεν αναπτύσσονται εδώ, είτε θα τρώγονται ούτως ή άλλως. Επομένως, είναι καλύτερο να ξοδεύετε χρόνο και ενέργεια στις συνηθισμένες καλλιέργειες "ζωοτροφών" παρά να παίζετε ρουλέτα. Το σκέφτηκα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως ότου είδα στο κατάστημα να συσκευάζει σπόρους με γοητευτικές εικόνες, οι οποίες στολισμένες με λευκές και χιονισμένες μελιτζάνες. Και μου άρεσαν τόσο πολύ αυτές οι φωτογραφίες που αποφάσισα: Θα έβαλα τον εαυτό μου σε ένα κέικ, αλλά θα μπορούσα να μεγαλώσω τόσο όμορφους άντρες.

Λοιπόν, πήρα να δουλέψω με όλη τη διάθεση. Αποδείχθηκε ότι η καλλιέργεια μελιτζάνας είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύκολη από ό, τι νόμιζα. Και δεν ήταν τόσο ιδιότροποι! Τώρα, λίγο πολύ να κάνω φίλους μαζί τους, θα προσπαθήσω να απαντήσω στο κύριο ερώτημα που ανησυχεί πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού: τι χρειάζονται, όπως λένε, μια καλή ζωή; Και θα απαντήσω με τα λόγια της γιαγιάς μου: "Δεν είναι υγιές." Εν ολίγοις, όλα είναι καλά με μέτρο. Και η μελιτζάνα είναι το πιο καθαρό παράδειγμα αυτής της απλής αλήθειας..

ΟΛΑ ΟΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΕ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΕΔΩ >>>

Για παράδειγμα, η πιο άνετη θερμοκρασία είναι έως και 30 °. Και αν είναι πάνω από 30 ° ή κάτω από 20 °, θα ξεκινήσουν προβλήματα με το σετ φρούτων. Και λατρεύουν το έδαφος εύφορο, χαλαρό, ουδέτερο και δεν μπορεί να αντέξει σε νερό και όξινο. Δεν τους αρέσει η ξηρασία, αλλά δεν τους αρέσει πολύ η υγρασία.

Θέλετε περισσότερα παραδείγματα; Παρακαλώ. Ο θάμνος, που τροφοδοτείται από την κοιλιά με οργανική ύλη (ειδικά άζωτο που εισάγεται στο έδαφος), μπορεί να αναπτυχθεί έντονα, κερδίζοντας μια υπέροχη πράσινη μάζα και δεν θα δέσει τον καρπό. Και αν πεινά, θα ρίξει λουλούδια για να μην μοιραστεί φαγητό με τα φρούτα..

Εδώ βρίσκεται το μυστικό ολόκληρης της μελιτζάνας - στην εύρεση του χρυσού μέσου.

Θεωρώ ότι τα φυτά είναι ο πιο βολικός τρόπος καλλιέργειας. Σπόροι για 20 λεπτά. Τα μουλιάζω σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (τα πετάω έξω) και μετά τα τυλίγω σε ένα υγρό πανί και τα βάζω σε ένα ζεστό μέρος (όπου η θερμοκρασία διατηρείται εντός 25-30 °), ελέγχοντας ότι δεν στεγνώνουν. Μόλις δαγκώσουν, τα σπέρνω αμέσως σε ποτήρια μιας χρήσης (ρίχνω τις φλούδες από τους σπόρους στο κάτω μέρος για αποστράγγιση), έτσι ώστε να μην βουτήξουν αργότερα, αλλιώς δεν τους αρέσει πραγματικά η μεταμόσχευση μελιτζάνας. Βάζω τα φλιτζάνια σε ένα κουτί με φρούτα, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτω με αλουμινόχαρτο, και το καλύπτω με γυαλί.

Μόλις εμφανιστούν βλαστοί (συνήθως την τρίτη ή πέμπτη ημέρα), αφαιρώ το καταφύγιο και μεταφέρω το κουτί στο περβάζι. Το ποτίζω καθώς το χώμα στεγνώνει με ζεστό νερό, αποτρέποντάς το να σταματήσει. Παρεμπιπτόντως, παίρνω το χώμα για σπορόφυτα από τον κήπο (το έχουμε αμμώδη), το αναμιγνύω με τύρφη και χούμο (1: 1: 1) και προσθέτω ένα ποτήρι τέφρας και κελύφους αυγών που θρυμματίζονται σε μύλο καφέ στον κάδο του προκύπτοντος μείγματος.

Σπιτικό έμβολο

Πριν φυτέψω στο κρεβάτι του κήπου, βγάζω τα φυτά από τα κύπελλα μαζί με σβόλους γης και τα απλώνω σε μια μεμβράνη που απλώνεται στο έδαφος για να επεξεργαστώ τις ρίζες με προετοιμασία για το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο (αφήνω λίγο από το παρασκεύασμα μετά την επεξεργασία των πατατών).

Και ετοιμάζω τις τρύπες φύτευσης στον κήπο ως εξής: Αφαιρώ το καπάκι από ένα πλαστικό μπουκάλι μισού λίτρου, κόβω το κάτω μέρος με ψαλίδι, το βάζω με μια κοπή στο έδαφος, το πιέζω έτσι ώστε να πηγαίνει στο χώμα μέχρι το βάθος του γυαλιού (στο οποίο ζούσαν τα φυτά), το ταλαντεύουμε από τη μία πλευρά στην άλλη, και μετά το τραβάω μαζί με τη γη μέσα σε αυτό. Πασπαλίζω το χώμα δίπλα-δίπλα και έβαλα φυτά στις τρύπες μαζί με σβόλους γης (χωρίς να καταστρέψω καθόλου το ριζικό σύστημα), κοιμήθηκα με την αφαιρεθείσα γη και νερό. Στη συνέχεια, μαζεύω τα πάντα με χούμο, γρασίδι ή παλιά απορρίματα.

Το ποσοστό επιβίωσης δενδρυλλίων είναι 100% και δεν πάσχει από άγχος και μεγαλώνει γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος φύτευσης είναι αρκετά κατάλληλη για πιπεριές..

Και δεν χρειάζεται σοφία εδώ! Επιπλέον, οι μελιτζάνες ανταποκρίνονται πολύ στη σίτιση, το πότισμα και την χαλάρωση (ενώ δεν έχω καν ισχυρούς θάμνους). Συλλέγω τη συγκομιδή καθώς ωριμάζει, κόβω τα φρούτα με ένα κλαδέμα μαζί με τους μίσχους.

Σε γενικές γραμμές, λίγη υπομονή και κοινή λογική, και οι μελιτζάνες σίγουρα (δεν μπορείτε καν να αμφιβάλλετε!) Σας ευχαριστούμε με μια γενναιόδωρη συγκομιδή για την εργασία και τη φροντίδα σας.

Και οι έκπληκτοι γείτονες θα σας ρωτήσουν: "Τι είναι τόσο όμορφο που μεγαλώνει μαζί σας;" Τώρα, τελικά, υπάρχουν σπόροι μελιτζάνας προς πώληση για κάθε γούστο και χρώμα (από μαύρο και μοβ έως πράσινο ή ροζ ριγέ). Τα αγαπημένα μου είναι οι λευκές μελιτζάνες της Bibo, οι οποίες αποδίδουν με συνέπεια μια γενναιόδωρη συγκομιδή ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, δεν έχουν σχεδόν πικρία, επομένως δεν τα μουλιάζω επιπλέον πριν το μαγείρεμα..

Και σε ευγνωμοσύνη σε όλους τους αναγνώστες για τη χρήσιμη συμβουλή τους, θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για τη σούπα μελιτζάνας. Έτσι, έκοψα δύο φρούτα σε κύβους, τηγανίζω ελαφρά σε λάδι, προσθέτω ζωμό (λαχανικό ή κρέας), αλάτι λίγο και μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέτω 1 κουταλάκι του γλυκού σε 100 g ξινή κρέμα. αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε στο ζωμό και βράζουμε και μετά χτυπάμε με μπλέντερ. Γεμίζω τη σούπα με κρόκο, αραιωμένη σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρύο ζωμό. Αυτή η σούπα έχει υψηλή θρεπτική αξία με ελάχιστες θερμίδες - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για τη διατροφή σας! Μπορείτε να χάσετε βάρος υπέροχα!

Αλλά σε γενικές γραμμές, ομολογώ, δεν είμαι τόσο καυτός ως κηπουρός ακόμα. Έχω συχνά όλα τα αστεία, τρυπήματα. Κάποτε, για παράδειγμα, αποφάσισα να σβήσω τον ασβέστη ασβέστη σε πλαστικό κουβά. Μπορείτε να φανταστείτε το αποτέλεσμα; Ήμουν εντυπωσιασμένος, σαν μια πραγματική ξανθιά, βλέποντας τον αφρό να ρέει και να εκτοξεύεται προς όλες τις κατευθύνσεις από έναν κάδο. Αλλά πήρα ένα μάθημα αντικειμένου! Μαθαίνοντας από τα λάθη μου.

Καλλιέργεια λευκών μελιτζανών

Αυτή είναι η πρώτη μου καταχώρηση από τη σειρά "Ιστορίες χωρίς επινοήσεις από τη ζωή ενός επίδοξου κηπουρού" που ήρθε στο μυαλό πριν από πολύ καιρό. Εδώ θα μοιραστώ τις ανακαλύψεις, τα λάθη και τα αποτελέσματά μου. Θα προσπαθήσω να μεγαλώσω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Αν θέλετε μαζί μου - εγγραφείτε στο τέλος του άρθρου στο blog μου.

Πώς εύχομαι να πω ότι η ικανότητά μου να ταιριάζω με τα φυτά μου δίνει ατελείωτες συγκομιδές και αφθονία λουλουδιών! Αλλά μέχρι στιγμής δεν μπορώ να καυχηθώ πλήρως για αυτό. Ταυτόχρονα, το κάλεσμα της γης αντηχεί όλο και πιο ξεκάθαρα στην ψυχή, οπότε πρέπει να βρείτε νέους τρόπους για να κάνετε φίλους μαζί της και να αποκτήσετε την απαραίτητη εμπειρία το συντομότερο δυνατό.


Διαβάζοντας άρθρα στον ιστότοπο για πολλά χρόνια, θαυμάζοντας την εμπειρία πολλών κηπουρών, υποστηριζόμενη από επιστημονικές γνώσεις και σχόλια από ειδικούς, αποφάσισα σταθερά να καλλιεργήσω φυτά από τα πιο ασυνήθιστα λαχανικά που θα μπορούσα να θαυμάσω μόνο πριν. Για παράδειγμα, όπως στο άρθρο "14 πιο ασυνήθιστα και όμορφα λαχανικά." Αρχικά, επέλεξα ασυνήθιστες μελιτζάνες..

Γιατί ξεκίνησα με μελιτζάνα

Το να πω ότι μου αρέσει η μελιτζάνα δεν σημαίνει τίποτα. Η αγάπη για αυτούς ήρθε σε μένα από τον άντρα μου και έφτασε σε απίστευτα όρια. Τι νόστιμο φαγητό γίνονται στα χέρια του.

Το να μεγαλώσω μια μελιτζάνα από μόνη μου ήταν ένα πραγματικό πρόβλημα για μένα, γιατί έπρεπε να εφοδιάσω πρώτα τα φυτά. Και τα φυτά των «γιαγιάδων στην αγορά» δεν έφεραν ούτε χαρά ούτε αποτελέσματα.

Η σκέψη της καλλιέργειας δενδρυλλίων μου προκάλεσε έναν ακαταμάχητο τρόμο. Θεωρώντας τον εαυτό μου πλήρη αποτυχία σε αυτόν τον τομέα, αποφάσισα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία. Και δεδομένου ότι ο κίνδυνος γίνεται μερικές φορές ευγενής υπόθεση, κατάφερα να καλλιεργήσω μελιτζάνες με φυτά. Είναι αλήθεια, σε διάφορα στάδια και διαφορετική "φυσική κατάσταση".

Έτσι, με κάποια ντροπή αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την όμορφη, και μερικές φορές όχι πολύ διαδικασία.

Επιλέγοντας σπόρους

Πήγα στο κατάστημα, όπου το βλέμμα μου έπεσε πάνω σε μια λευκή μελιτζάνα με το ασυνήθιστο όνομα "Λευκή Νύχτα". Για να μην ξεκινήσω με το κλασικό "μπλε", αμέσως γύρισα στο λευκό. Σχετικά με την αρχή "όλα ή τίποτα", άρπαξα ταυτόχρονα τις ντοματίνια με έντονο πορτοκαλί χρώμα, για τις οποίες θα μιλήσω λίγο αργότερα.

Τις περισσότερες φορές, όταν επιλέγουμε σπόρους λόγω απειρίας, εστιάζουμε στην πολύχρωμη συσκευασία και σε άλλες παραμέτρους. Για περισσότερη εμπιστοσύνη, μπορείτε να διαβάσετε πώς να επιλέξετε σπόρους μελιτζάνας και να μην κάνετε κανένα λάθος εδώ. Και για το ποιος κατασκευαστής πρέπει να είναι αξιόπιστος και ποιος πρέπει να αποφεύγεται, δείτε εδώ. Αλλά ακόμη και αυτή η γνώση δεν μπορεί να σας σώσει 100% από τα δικά σας λάθη. Πήρα τους σπόρους της εταιρείας Sedek, δεν είναι σε πολύχρωμο πακέτο, αλλά πέρυσι τα λαχανικά από τους σπόρους αυτής της εταιρείας στην ίδια σακούλα, φυτευμένα στο έδαφος, μόλις ανέβηκαν με ένα χτύπημα! Επομένως, χωρίς να το σκεφτώ, το πήρα και δεν έκανα λάθος! Κάθε σπόρος ξεπήδησε.

Πώς ετοιμάσαμε τους σπόρους για φύτευση

Έχοντας ήδη μια ιδέα για το πώς να προετοιμάσω την προετοιμασία των σπόρων προς σπορά, ήξερα ότι οι μικροί, ελαφριοί σπόροι μελιτζάνας μου δεν χρειάζονται ειδικές συνθήκες για την προετοιμασία (για παράδειγμα, στρωματοποίηση). Είναι αλήθεια ότι δεν επεξεργάστηκα, όπως πολλοί κηπουροί, με λύσεις απολύμανσης, που είμαι πολύ απρόσεκτος, κάτι που επίσης δεν είναι πολύ καλό.

Πότε είναι όλα τα ίδια για σπορά?

Στον ιστότοπο μόλις βρήκα ένα τόσο υπέροχο άρθρο - "Πότε να σπέρνετε λαχανικά για σπορόφυτα", και το έβαλα σε σελιδοδείκτες. Έχει περάσει ακριβώς ένας χρόνος μετά τη μελέτη του άρθρου και αποφάσισα! Στα σχόλια σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μελετήσετε τα βασανιστήρια μου. Και ήδη στις 2 Μαρτίου, στην κεντρική μου μαύρη γη, έσπειρα την πρώτη παρτίδα μελιτζάνας.

Το άγχος για τον όρο δεν άφησε το μυαλό μου για πολύ καιρό. Οι συνθήκες για την καλλιέργεια σπόρων σε ένα ζεστό διαμέρισμα με παγωμένο μπαλκόνι απαιτούσαν κάποιες τροποποιήσεις. Επομένως, με τον δικό μου κίνδυνο και το ρίσκο, στα τέλη Μαρτίου, σπείρα τη δεύτερη παρτίδα της ίδιας μελιτζάνας..

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα. Τι σπέρνουμε και πώς?

Έχοντας αγοράσει ένα δοχείο για σπορόφυτα σε ένα κατάστημα αλυσίδων, επέλεξα αμέσως με ξεχωριστά κελιά, για να μην ασχοληθώ αργότερα με τη συλλογή. Αγόρασα επίσης ένα χώμα που ονομάζεται "Universal" για σπορόφυτα εκεί. Το έδαφος ήταν πολύ ελαφρύ. Δεν διάβασα τη σύνθεση στο πακέτο, το οποίο τώρα λυπάμαι λίγο.


Σύμφωνα με τα συναισθήματά μου, υπήρχε τύρφη και άμμος στη σύνθεση. Έβαλα το χώμα, άνοιξα τη σακούλα των σπόρων και τους έσπρωξα ελαφρώς στο χώμα, ούτε καν τους πασπαλίζαμε. Το κάλυψα με ένα καπάκι από το ίδιο "κιτ" για προσγείωση και περίμενα. Κάπου σε 1,5-2 εβδομάδες εμφανίστηκαν λεπτά μωρά μελιτζάνας. Σε ένα κελί, φύτεψα 2-3 σπόρους σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί φοβόμουν ότι πολλοί δεν θα ανέβουν και αν ξαφνικά όλοι αποφασίσουν να ανέβουν, μπορείτε να αφαιρέσετε αυτούς που είναι πιο αδύναμοι. Παρόλο που, όπως έχει αποδειχθεί από την πρακτική, ένα αδύναμο με την πρώτη ματιά μπορεί στη συνέχεια να καλύψει μια δυνατή και ανθεκτική.

Έτσι, τα φυτά μεγάλωσαν και έγιναν ισχυρότερα, και όταν εμφανίστηκαν τα πρώτα 2 φύλλα, αποφάσισα να το ταΐσω με υγρό οργανο-ανόργανο λίπασμα. Το αγόρασα μαζί με τα μικρά πράγματα όλων των φυταρίων.

Ποια θερμοκρασία είναι ευνοϊκή και ποια όχι?

Παρατήρησα ότι τα φυτά μου τεντώνονται, κάτι που δεν μπορούσε παρά να με αναστατώσει. Ήταν πραγματικά πολύ ζεστό στο δωμάτιο - έως και 27 ° C, και αν η θερμοκρασία είναι η καλύτερη για τα φυτά, τότε για περαιτέρω ανάπτυξη χρειάζεται πολύ χαμηλότερη. Είναι ακόμα πολύ κρύο στο μπαλκόνι - περίπου 9 ° C. Αλλά πουθενά. Έχοντας αποσυνδέσει όλες τις μπαταρίες στο διαμέρισμα, ανοίγοντας το μπαλκόνι κάθε μέρα, άρχισε να παλεύει με το τράβηγμα. Πάλεψα για περίπου μια εβδομάδα, και μετά το μεσημέρι, όταν η θερμοκρασία στο γυάλινο μπαλκόνι αυξήθηκε, άρχισα να εκθέτω τα ζώα μου κάτω από τις ακτίνες του πρώτου ανοιξιάτικου ήλιου.
Η θερμοκρασία στο μπαλκόνι δεν ήταν περισσότερο από 15 ° C, κάτι που, φυσικά, ευχαρίστησε τα σπορόφυτα που έσπευσαν στη ζωή. Άρχισαν να δυναμώνουν μπροστά στα μάτια μας και ο αριθμός των φύλλων αυξήθηκε. Μία τέτοια αναγκαστική σκλήρυνση μας συνέβη από τη γέννηση..

Μόλις σκέφτηκα ότι με μια τόσο ενεργή ανάπτυξη, μπορεί να ξεπεράσουν, καθώς ένα πρωί ο σύζυγός μου είπε τηλεφωνικά ότι είχε σπρώξει κατά λάθος τα φυτά από το περβάζι. Φτάνοντας από τη δουλειά το βράδυ, δεν βρήκα τις μισές χρεώσεις, και όσοι έμειναν, «θρήνησαν» τους νεκρούς.

Πώς φρόντισα τα φυτά μελιτζάνας

Όλη η φροντίδα μου περιορίστηκε σε πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Επιπλέον, το συνηθισμένο πότισμά μου μπορεί να σπάσει σοβαρά το έδαφος, μετατοπίζοντας τους σπόρους. Ως εκ τούτου, για άρδευση, επέλεξα ένα μπουκάλι ψεκασμού: είναι υγρό και χωρίς να καταστρέψει το χώμα. Υπερασπίστηκα το νερό σε ένα μπουκάλι 2 λίτρων. Από τα φυτά εσωτερικού χώρου, ήξερα ότι το πότισμα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου έχει ευεργετική επίδραση σε αυτά..

Συμπλήρωμα δενδρυλλίων

Ανησυχούσα πολύ για τον πρόσθετο φωτισμό. Δεν είχα λάμπες φωτογραφιών ή άλλες συσκευές. Είμαι σαν δεξαμενόπλοιο στο πεδίο της μάχης χωρίς δεξαμενή. Υπάρχει μια επιθυμία, αλλά δεν υπάρχει απαραίτητο εργαλείο. Επομένως, το περβάζι της ελαφρύτερης πλευράς του σπιτιού και το μπαλκόνι ήταν οι μόνες πηγές φωτός μου. Αλλά ακόμη και χωρίς επιπλέον φως, τα φυτά αποδείχθηκαν ισχυρά, υγιή και όμορφα.

Φύτευση μελιτζανών στο έδαφος

Τελικά, φτάσαμε στην προσγείωση στο έδαφος. Θα πω ότι το φύτεψα απλά άσχημο. Προετοίμασα το έδαφος για πολύ καιρό. Έσκαψα 4 φορές. Αγόρασα ένα λευκό μη υφασμένο υλικό για καταφύγιο. Σχηματίστηκε ψηλά κρεβάτια και άρχισε να ορμά.

Η αφαίρεση των δενδρυλλίων από τα κελιά μου έδωσε ευχαρίστηση, πριν από την υγρασία και δεν υπήρχαν προβλήματα με την αφαίρεση. Βιάστηκα τόσο πολύ που έκανα το πρώτο και πολύ σημαντικό λάθος κατά την προσγείωση! Έβαλα τα φυτά με μια βρεγμένη μπάλα στην τρύπα χωρίς να το χύσω!

Από αυτό, τα πάνω φύλλα άρχισαν να στεγνώνουν αμέσως. Αλλά το έντονο μάτι της 82χρονης γιαγιάς μου δεν έχασε αυτή την επίβλεψη, και το επόμενο πρωί ο «επαναστάτης» με ένα κουβά με νερό μεταφέρθηκε στα οδοφράγματα. Τα φυτά ποτίστηκαν, το υλικό κάλυψης τσαλακώθηκε και ρίχτηκε μακριά στο πλάι. Η περαιτέρω ψύξη, πότισμα και εξοικονόμηση από τις γάτες ήταν ήδη ολόκληρη η ζωή του "άγρυπνου ματιού". Οι ευθύνες μου περιλαμβάνουν τώρα ένα καθημερινό ταξίδι στα κτίριά της για να θαυμάσω τους ήδη αρκετά ισχυρούς και εξαιρετικά "ωριμασμένους" θείους λευκούς μελιτζάνες.

Φύτεψα τη δεύτερη παρτίδα στις 20 Ιουνίου, το αποτέλεσμα είναι ακόμα άγνωστο, αλλά ο ενθουσιασμός της γιαγιάς και η επιθυμία για τη ζωή των ίδιων των φυτών, ελπίζω, θα αποδώσουν καρπούς. Και για το τι έχει μεγαλώσει, θα σας πω πιο κοντά στο φθινόπωρο!

Μοιραστείτε τις συμβουλές και τις ιστορίες σας σχετικά με την καλλιέργεια μελιτζάνας.

Τι είναι οι λευκές μελιτζάνες και πώς διαφέρουν από τις συνηθισμένες

Οι λευκές μελιτζάνες είναι αποτέλεσμα επιτυχούς επιλεκτικής εργασίας. Η επιθυμία των βιολόγων να βελτιώσουν τη γεύση των φρούτων και να απομακρύνει την πικρία στέφθηκε με επιτυχία. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε εάν υπάρχουν λευκές μελιτζάνες, πώς διαφέρουν από τα πορφυρά φρούτα, ποιες ποικιλίες και υβρίδια καλλιεργούνται καλύτερα στις κλιματολογικές συνθήκες της χώρας μας. Θα σας πούμε για τις βασικές αρχές της γεωργικής τεχνολογίας που σας επιτρέπουν να έχετε μια πλούσια συγκομιδή..

Χαρακτηριστικά λευκών μελιτζανών

Λευκή μελιτζάνα - μια κουλτούρα που εκτρέφεται με επιλογή από μωβ "συγγενείς" προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση και η εμφάνιση.

Τα πορφυρά φρούτα περιέχουν ανθοκυανίνες - ουσίες που δίνουν στο δέρμα το χαρακτηριστικό του χρώμα και έναν πικρό πολτό. Ως αποτέλεσμα της επιλεκτικής εργασίας, οι βιολόγοι μπόρεσαν να απομονώσουν αυτήν την ουσία και να αποκτήσουν μια κουλτούρα που χαρακτηρίζεται από την απουσία πικρίας και μοβ χρώματος.

Αναφορά. Οι ανθοκυανίνες έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα - απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια και μειώνουν τις οξειδωτικές διεργασίες.

Ποια είναι η διαφορά από τα πορφυρά φρούτα

Το σχήμα των λευκών μελιτζανών είναι διαφορετικό: ωοειδές, σφαιρικό, επιμήκη, ωοειδές, σε σχήμα στελέχους. Το δέρμα είναι λεπτότερο από αυτό των μωβ φρούτων. Ο τρυφερός πολτός περιέχει μια μικρή ποσότητα μικρών σπόρων. Δεν υπάρχει καθόλου πικρία, και μερικά λαχανικά έχουν γεύση όπως άγρια ​​μανιτάρια ή κρέας κοτόπουλου..

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα των λευκών μελιτζανών:

  • έλλειψη πικρίας
  • τρυφερός και ζουμερός πολτός
  • μερική ή πλήρης απουσία σπόρων ·
  • καθολική χρήση στο μαγείρεμα ·
  • μια μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων.

Μειονεκτήματα του πολιτισμού:

  • ακρίβεια στη σύνθεση του εδάφους ·
  • σύντομη διάρκεια ζωής?
  • χαμηλή αντίσταση στις αυξήσεις της θερμοκρασίας.
  • κανένας τρόπος συλλογής και επαναχρησιμοποίησης σπόρων.

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Οι λευκές μελιτζάνες δεν διαφέρουν από τις πορφυρές σε χημική σύνθεση και περιέχουν:

  • βιταμίνες B1, B6, B9, C, K;
  • κάλιο;
  • ασβέστιο;
  • πυρίτιο;
  • μαγνήσιο;
  • νάτριο;
  • θείο;
  • φώσφορος;
  • χλώριο;
  • σίδερο;
  • ιώδιο;
  • μέλι;
  • σελήνιο;
  • φθόριο;
  • ψευδάργυρος.

Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης και της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η τακτική κατανάλωση του λαχανικού συμβάλλει:

  • αυξημένη περισταλτική εντερική και ομαλοποίηση των κοπράνων.
  • ρύθμιση του καρδιαγγειακού συστήματος ·
  • μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης ·
  • μείωση του σωματικού λίπους
  • βελτίωση της παροχής αίματος στον εγκέφαλο.
  • αφαίρεση περίσσειας υγρού από ιστούς ·
  • μείωση του κινδύνου ογκολογίας ·
  • βελτίωση της ευημερίας των ατόμων που σταμάτησαν το κάπνισμα (περιέχει νικοτινικό οξύ) ·
  • αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος
  • εξάλειψη της περίσσειας σιδήρου.

Ποικιλίες μοβ μελιτζάνας:

Οι γιατροί προτείνουν να σταματήσετε να τρώτε μελιτζάνες όταν:

  • Σιδηροπενική αναιμία;
  • αρθρίτιδα;
  • ουρολιθίαση;
  • αλλεργίες.

Ποικιλίες και υβρίδια

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υβρίδια λευκής μελιτζάνας. Έχουμε κάνει μια επιλογή από τα πιο δημοφιλή από αυτά.

λευκή νύχτα

Εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία μικρού μεγέθους.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
75 ημέρεςΚυλινδρικός25 εκ300-370 γρΛευκό, γυαλιστερόΛεπτός5-6 κιλά

Γεύση μανιταριών

Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, ευδοκιμεί σε κάθε τύπο εδάφους.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
105 ημέρεςΚυλινδρικός20 εκ190-300 γρΛευκό, λεπτόΛεπτή γεύση μανιταριών5-7 κιλά

Παγόβουνο

Ποικιλία μεσαίας περιόδου για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και λαχανικούς κήπους.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
115-125 ημέρεςΩοειδής20 εκ150-270 γρΛευκό, λεπτόΛεπτή, χωρίς εσωτερικά κενά4-5 κιλά

Χνούδι

Ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης για θερμοκήπια.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
100-105 ημέρεςΩοειδής25 εκ190-250 γρΛευκό, ματΛεπτός5-6 κιλά

Bibo f1

Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο, ιδανικό για καλλιέργεια σε ζεστές περιοχές της χώρας σε θερμοκήπια και υπαίθρια.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
85-90 ημέρεςΩοειδής18 εκ190-230 γρΛευκό, γυαλιστερόΛεπτός5-6 κιλά

Πινγκ πονγκ f1

Υβριδικό μεσαίας περιόδου για συνθήκες θερμοκηπίου.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
100-110 ημέρεςΣτρογγυλεμένο5-7 εκ85-95 γρΛευκό, γυαλιστερόΠυκνός7-8 κιλά

Πελεκάνος f1

Υβρίδιο μεσαίας περιόδου για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
115-117 ημέρεςΚυλινδρικός17 εκ90-135 γρΛευκό γυαλιστερόΠυκνός7-8 κιλά

Ωοειδής

Ιαπωνική ποικιλία που ωριμάζει νωρίς για καλλιέργεια σε θερμές περιοχές σε μη προστατευμένο έδαφος.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
60-65 ημέρεςΩοειδής10 εκ30-35 γρΛευκό γυαλιστερόΛεπτός5-6 κιλά

κύκνος

Ποικιλία μεσαίας περιόδου για μη προστατευμένο έδαφος.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
100-130 ημέρεςΣε σχήμα αχλαδιού20 εκ150-350 γρΛευκό, γυαλιστερόΠυκνός18 κιλά

Χιονώδης

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία για καλλιέργεια σε ανοιχτές και κλειστές περιοχές.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
100-110 ημέρεςΚυλινδρικός20 εκ250-350 γρΛευκό, λεπτό, γυαλιστερόΠυκνός5-6 κιλά

Παγοκρύσταλλος

Ποικιλία μεσαίας περιόδου για καλλιέργεια στον κήπο.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
110-117 ημέρεςΚυλινδρικός30 εκ100-170 γρΛευκό, γυαλιστερόΛεπτός7-8 κιλά

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία για καλλιέργεια στο νότο της χώρας σε θερμοκήπια ταινιών.

Όροι ωρίμανσηςΣχήμα φρούτωνΜήκοςΒάροςΔέρμαΠολτόςΣυγκομιδή από 1 m²
90-100 ημέρεςΩοειδής10 εκ90-110 γρΛεπτό, λευκόΧυμώδης6-7 κιλά

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια λευκών μελιτζανών ουσιαστικά δεν διαφέρει από την καλλιέργεια μωβ. Στη συσκευασία με σπόρους, ο κατασκευαστής υποδεικνύει για ποιες συνθήκες εκτρέφεται το υβρίδιο.

Όλες οι μελιτζάνες καλλιεργούνται μέσω δενδρυλλίων. Οι σπόροι σπέρνονται στο τέλος Φεβρουαρίου 60-65 ημέρες πριν από τη μεταφορά τους σε μόνιμο μέρος. Ο σπόρος είναι εμποτισμένος σε διεγερτικά ανάπτυξης ("Zircon", "Epin-Extra") και σπέρνεται αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία, καθώς τα φυτά δεν ανέχονται καλά τη συλλογή.

Το έδαφος για σπορόφυτα προετοιμάζεται με βάση δύο μέρη χλοοτάπητα, ένα μέρος χούμου, ένα μέρος άμμου και 20 g υπερφωσφορικού. Τα αποξηραμένα κελύφη αυγών μπορούν να αναμιχθούν στο έδαφος για να αναπτυχθούν δυνατά και υγιή φυτά.

Επάνω σάλτσα εφαρμόζεται στο στάδιο της καλλιέργειας δενδρυλλίων για την ενίσχυση του ριζικού συστήματος. Για αυτό, χρησιμοποιούνται μεταλλικά μείγματα με οργανική ύλη (χούμους). Η επίστρωση με φυλλώματα με παρασκευάσματα ωοθηκών και οφθαλμών διεγείρει το σχηματισμό ωοθηκών και αυξάνει την αντοχή των φυτών σε ασθένειες Solanaceae..

Η προσγείωση στο έδαφος γίνεται με διάφορους τρόπους:

  1. Δύο γραμμές σχηματίζονται και φυτεύονται κατά μήκος αυτού του θάμνου σε μια τρύπα σε απόσταση 40 cm. Το πλάτος μεταξύ των γραμμών είναι 40 cm, μεταξύ των σειρών - 70 cm.
  2. Οι θάμνοι φυτεύονται σε μία σειρά με διάκενο μεταξύ οπών - 30 cm, μεταξύ σειρών - 60 cm. Σε μία τρύπα - ένας θάμνος.
  3. 2 φυτά φυτεύονται σε μία τρύπα. Απόσταση μεταξύ θάμνων και σειρών - 70 cm.

Το χώμα είναι λερωμένο με σανό ή άχυρο για να μειωθεί η ανάγκη για συνεχή χαλάρωση.

Μετά τη φύτευση στο έδαφος, οι μελιτζάνες χρειάζονται άφθονο και συχνό πότισμα με ζεστό, καταβυθισμένο νερό - κάθε 2-3 ημέρες. Σε ζεστό καιρό, τα φυτά ποτίζονται καθημερινά. Το έγκαιρο πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την ανθοφορία. Με έλλειμμα υγρασίας, ο μίσχος πέφτει και αυτό οδηγεί σε απώλεια απόδοσης.

Οι θάμνοι τροφοδοτούνται με οργανική ύλη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε περιττώματα κοτόπουλου, mullein, τέφρα. Η συχνότητα της γονιμοποίησης είναι 1 φορά σε 7 ημέρες. Όταν καλλιεργούνται λευκές μελιτζάνες σε πηλό, αμμώδες έδαφος, οι θάμνοι γονιμοποιούνται με κάλιο και φώσφορο.

Σπουδαίος! Η εισαγωγή ορυκτών συνθέσεων διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των φρούτων..

Εφαρμογή

Οι λευκές μελιτζάνες εκτιμώνται ιδιαίτερα στο μαγείρεμα λόγω της λεπτής δομής της σάρκας χωρίς πικρία, λεπτό δέρμα, πλήρης ή μερική απουσία σπόρων και ευχάριστη γεύση. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν στιφάδο, αλμυρά σνακ, χαβιάρι λαχανικών, σαλάτες, σούπες, κατσαρόλες. Το προϊόν μαγειρεύεται, ψήνεται στο φούρνο και στη σχάρα, βράζεται, τηγανίζεται, στον ατμό, γεμίζεται, τουρσί.

Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για ψημένη λευκή μελιτζάνα με φέτα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • μελιτζάνα - 800 g;
  • ντομάτες - 500 g;
  • τυρί πρόβειου γάλακτος - 150 g;
  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας Λ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • παρμεζάνα - 50 g;
  • μείγμα ιταλικών βοτάνων.

Παρασκευή:

  1. Οι μελιτζάνες πλένονται με ζεστό νερό και κόβονται σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Το δέρμα είναι λεπτό και λεπτό, οπότε δεν χρειάζεται να το κόψετε. Ψήστε τις κούπες σε ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος..
  2. Βράστε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε τον πολτό. Προσθέστε το κιμά και το ιταλικό μείγμα βοτάνων.
  3. Βάλτε τις μελιτζάνες σε ένα καλούπι, βάλτε λεπτές φέτες τυρί και λίγο σάλτσα ντομάτας. Επαναλάβετε τα στρώματα έως ότου εξαντληθούν τα τρόφιμα. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε στην κορυφή.
  4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά στους 180 ° C.

Κριτικές για κατοίκους του καλοκαιριού

Όσοι έχουν δοκιμάσει την καλλιέργεια λευκής μελιτζάνας αφήνουν θετικά σχόλια για την καλλιέργεια.

Vadim, Voronezh: «Πέρυσι φύτεψα το υβρίδιο Snezhny σε ένα θερμοκήπιο στο dacha μου. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, τα φρούτα είναι νόστιμα, χωρίς πικρία. Η φροντίδα είναι ίδια με εκείνη για τις μωβ μελιτζάνες ".

Όλγα, Σαράτοφ: «Αναπτύσσω λευκές μελιτζάνες εδώ και πέντε χρόνια στη σειρά. Η γεύση τους είναι καταπληκτική, μοιάζει πραγματικά με μανιτάρια του δάσους. Το δέρμα είναι λεπτό, δεν είναι απαραίτητο να κοπεί πριν το μαγείρεμα, ο πολτός είναι τρυφερός, δεν έχει πικρή γεύση ".

Inna, Chekhov: «Προσπάθησα να φυτέψω μια υβριδική Λευκή Νύχτα στη χώρα. Η συγκομιδή συλλέχθηκε μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Η τεχνολογία καλλιέργειας δεν διαφέρει από τις «μπλε». Τα φρούτα είναι νόστιμα, ο πολτός δεν είναι πικρός, το δέρμα είναι λεπτό. Χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία των χειμερινών περιστροφών, ψητό, ψητό, τηγανητό ".

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια λευκών μελιτζανών δεν διαφέρει από την καλλιέργεια των μωβ ξαδερφών τους. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε: ο πολιτισμός αγαπά τον ήλιο και το άφθονο πότισμα.

Στην πώληση θα βρείτε σπόρους διαφόρων ποικιλιών και υβριδίων κατάλληλων για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, θερμοκήπια και φυτικούς κήπους. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από την απουσία πικρής επίγευσης, έχουν λεπτό δέρμα και τρυφερό πολτό. Η ευελιξία μαγειρέματος σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα.

Λαχανικά Φρέσκες μελιτζάνες - αναθεώρηση

Εάν συναντήσετε μια λευκή μελιτζάνα, μην τα παρατάτε.!

Αν και μαγειρεύω σχεδόν κάθε μέρα, και γνωρίζω για τα τοπικά λαχανικά, μερικές φορές μπορώ να είμαι παράξενος! Μου φρόντισαν με λευκές μελιτζάνες, τις οποίες θεωρούσα ειλικρινά κολοκυθάκια για μια ολόκληρη εβδομάδα και χαιρόμουν το μέγεθός τους!

Έφτασε το Σάββατο, ήμουν σε μαγειρική, έριξα τα «κολοκύθια» στο νεροχύτη και συνειδητοποίησα ότι το δέρμα και η ουρά δεν ήταν καθόλου κολοκυθάκια. Πήγα να κοιτάξω τα γυαλιά, τράβηξα την οικογένεια και ναι, αυτές είναι μελιτζάνες λευκού ή μάλλον μαλακής γαλακτώδους σκιάς.

Είναι σαφές ότι βιαστικά, ή μάλλον μια σκέψη, έπρεπε να αλλάξω το μενού. Οι λευκές μελιτζάνες από μπλε ή μοβ δεν διαφέρουν κατά την κοπή.

Είναι εξίσου αρωματικά. Το έκοψα σε κύκλους περίπου 1-1,2 cm, το έβαλα σε μια κατσαρόλα και το έχυσα με αδύνατο αλατούχο διάλυμα για να αποθαρρύνω την υποτιθέμενη πικρία του δέρματος. Δεν μου αρέσει να κόβω το δέρμα από μελιτζάνες, το θεωρώ άδειο άσκηση, αφού αυτό το λαχανικό πρέπει να διατηρήσει το σχήμα του, ακόμη και να παίξει με χρώματα στο τελικό πιάτο.

Οι λευκές μελιτζάνες μου εμποτίστηκαν για περίπου σαράντα λεπτά, μετά στραγγίστηκα το υγρό και λεκέδες τις κούπες με μια πετσέτα.

Χύθηκε φυτικό λάδι στο τηγάνι και έβαλε τις μελιτζάνες στο καυτό λάδι. Τους τηγανίστηκαν με τον ίδιο τρόπο όπως οι μπλε μέχρι να μαγειρευτούν.

Έβαλα τις τελικές κούπες σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το υπόλοιπο λάδι να απορροφηθεί. Δεν είχα τίποτα να τους προσθέσω, δεν ήθελα να το αλείψω με μια μαγιονέζα - φράζει κάθε γούστο.

Έκοψα ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το τηγάνισα με αυτό, πρόσθεσα μια ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτισα και έβαλα αυτό το μείγμα λίγο σε κούπες μελιτζάνας. Στην ιδανική περίπτωση, θα έπρεπε να μοιάζει με μια ντομάτα, αλλά επαναλαμβάνω, δεν είχα τίποτα..

Η γεύση της λευκής μελιτζάνας με εξέπληξε με ευχάριστο τρόπο - δεν ήταν πικρή, όχι ξινή, αλλά θα είχε οριστεί ως "φυτικό λάδι". Απαλό και απαλό. Έχω συνηθίσει το γεγονός ότι η μελιτζάνα στην ντομάτα μου είναι ξινή, καθώς το σκόρδο και το πιπέρι είναι ζεστά, καθώς και το μοβ δέρμα της μελιτζάνας είναι πικρό και ούτω καθεξής. Και στα λευκά δεν υπάρχει καμία ένδειξη αίσθησης.

Οι δροσερές μελιτζάνες είναι ακόμα πιο ενδιαφέρουσες - τις έβαλα σε μια φέτα ψωμί, είχα ένα ελαφρύ σνακ και μάλιστα τις κάλυψα με τυρί και τις έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων - το τυρί έλιωσε και αποδείχθηκε ζεστό σάντουιτς για πρωινό.

Συμπέρασμα. Η λευκή μελιτζάνα έχει καλύτερη γεύση, αλλά δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Αλλά στο τελικό πιάτο, για μένα, το μπλε-μοβ χρώμα είναι καλύτερο, αντηχεί τη φωτεινότητα των ντοματών και το πράσινο χρώμα των βοτάνων. Γενικά, είμαι υπέρ του συνδυασμού!

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος για το 2018-2019. Κριτικές για κηπουρούς

Η πατρίδα της μελιτζάνας είναι οι καυτές τροπικές περιοχές, αλλά αυτό το λαχανικό αποδίδει με επιτυχία σε υποτροπικά και ακόμη και ηπειρωτικά κλίματα. Σε εύκρατη λωρίδα, οι ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος καλλιεργούνται σε φυτά, προσθέτοντας τους απαραίτητους 1-2 μήνες στην καλλιεργητική περίοδο. Η ικανή επιλογή της ποικιλίας εξασφαλίζει αξιοπρεπή απόδοση, σήμερα θα εξετάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος.

Επιλογή ποικιλιών

Οι κτηνοτρόφοι προσφέρουν συγκεκριμένες λύσεις για διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος σε κάθε περιοχή είναι διαφορετικές. Εκτός από το να λαμβάνεται υπόψη ο παράγοντας ζωνών, είναι απαραίτητο να αποφασιστεί για παραμέτρους όπως:

  • το ύψος του θάμνου και την ανάγκη για καλτσοδέτα ·
  • σχήμα, χρώμα και μέγεθος του καρπού.
  • λεπτές γεύσεις.

Οι σύγχρονες μελιτζάνες πρέπει να έχουν πολλές σημαντικές ιδιότητες:

  1. Αντοχή σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και κρύα κουμπιά.
  2. Πρώιμοι όροι ωριμότητας του καταναλωτή (90 - 130 ημέρες από τη βλάστηση).
  3. Έλλειψη πικρίας και ευχάριστο άρωμα πολτού.
  4. Ομαλότητα και ομορφιά των φρούτων, σχήμα κατάλληλο για κοπή.
  5. Σταθερή απόδοση.
  6. Αντοχή στις ασθένειες.

Κατά κανόνα, τα νεότερα υβρίδια έχουν μια πλήρη γκάμα πλεονεκτημάτων. Αλλά υπάρχουν επίσης εξαιρετικές μη υβριδικές ποικιλίες, οι οποίες είναι βολικές για εκείνους που τους αρέσει να καλλιεργούν λαχανικά από τους σπόρους τους..

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας με περιγραφές και φωτογραφίες

Δεν υπάρχει και δεν μπορεί να είναι ένας «καλύτερος» βαθμός. Οι κτηνοτρόφοι προσφέρουν μια δελεαστική ποικιλία χρωμάτων, γεύσεων και σχημάτων.

Εκτός από τις αποδεδειγμένες λύσεις, είναι επιτακτική ανάγκη να δοκιμάσετε νέα αντικείμενα στις συγκεκριμένες συνθήκες του ιστότοπού σας..

Κάτω του κανονικού μέγεθους

Οι χαμηλοί θάμνοι είναι εύκολο να δεθούν και να καλυφθούν εύκολα από τον καιρό. Τα στελέχη του τυπικού τύπου (παχιά) μπορούν να κάνουν χωρίς καλτσοδέτα.

Οι μελιτζάνες θεωρούνται μικρότερες εάν το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει το μισό μέτρο. Το κορυφαίο ντύσιμο δεν φτάνει στις κορυφές, αλλά πηγαίνει στον γρήγορο σχηματισμό φρούτων.

Μαύρη ομορφιά (Μαύρη ομορφιά)

Οι θάμνοι είναι πολύ συμπαγείς, δεν επηρεάζονται από τον ιό του μωσαϊκού καπνού. Οι μελιτζάνες έχουν σχήμα σταγόνας-σφαιρικό, μαύρο μελάνι, τεράστιο (200 - 300 g), δεν έχουν πικρή γεύση.

Περιστέρι με γκρι φτερά

Σιβηρική καινοτομία με απαλό λιλά χρώμα. Το σχήμα είναι επιμήκη σε σχήμα αχλαδιού, βάρους 150 - 200 g. Συμπιεσμένοι θάμνοι, όχι μεγαλύτεροι από 50 εκ. Η συγκομιδή ξεκινά την 110η ημέρα. Ανάκρουση από έναν θάμνο - 2 κιλά. Ο πολτός είναι πυκνός, χωρίς κενά και πικρία.

Κάτοικος του βορρά

Μια ποικιλία για τη Σιβηρία, τα Ουράλια, τη Βορειοδυτική και τη Μέση ζώνη. Κλασικό μοβ χρώμα, σχήμα αχλαδιού, βάρους 200 g ή περισσότερο. Υπάρχουν λίγοι σπόροι, η γεύση είναι λεπτή. Το ύψος του θάμνου είναι 40 εκατοστά, υπάρχουν λίγα βήματα.

Μωβ μπαλόνι

Ένας διακλαδισμένος μίσχος μισού μέτρου φέρει βαριές "μπάλες" - που κυμαίνονται σε μέγεθος από 300 έως 900 g. Είναι γυαλιστερά, μελανώδεις-ιώδεις εξωτερικές και μπεζ εσωτερικά. Δεμένα σε 5 - 6 κομμάτια σε κάθε θάμνο. Ο πολτός είναι σταθερός, όχι πικρός.

Μέση απόδοση - 4,5 kg / sq. m, ο χρόνος καθαρισμού είναι μέτριος νωρίς. Απαιτείται Garter.

Ιαπωνικός νάνος

Μια ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στο κρύο ποικιλία επιλογής Νοβοσιμπίρσκ, με ύψος 35 - 40 εκ. Συνιστάται παχιά φύτευση (6 τεμ / τ.μ. Μ). Δεν χρειάζεται να παίζεις γιος. Οι μωβ μελιτζάνες έχουν σχήμα σταγόνας. μέγιστες διαστάσεις - 20 cm, 300 g.

Ωραία γεύση.

Ψηλός

Το μήκος των στελεχών σε ψηλές ποικιλίες είναι από 80 cm έως ενάμισι μέτρο. χρειάζονται καρφίτσα και μια ισχυρή καλτσοδέτα.

Για ανοιχτό έδαφος, επιλέγουμε φόρμες νωρίς και μέσα της σεζόν με εκτεταμένη καρποφορία.

λευκή νύχτα

Οι θάμνοι είναι έντονοι, αλλά συμπαγείς. Χρόνος ωρίμανσης - μέσος όρος, απόδοση 6 kg / sq. μ. Η αντίσταση στις ασθένειες είναι καλή. Οι μελιτζάνες είναι κυλινδρικές, διευρυμένες από πάνω προς τα κάτω, μεγέθους 22 cm x 9 cm, βάρους 200 g (εγγραφή 300 g). Το χρώμα είναι ασπρόμαυρο έξω και στο τμήμα. Γεύση επιδόρπιο, χωρίς πίκρα.

Το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες, επούλωση: χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα, έχει ήπια διουρητική δράση.

ΜΑΡΙΑ

Θάμνοι μεσαίου δυναμικού, ελαφρώς εξαπλωμένοι. Το στέλεχος είναι πράσινο. Τα φρούτα είναι καφέ-μοβ, με μια θαμπή λάμψη, επιμήκη, μικρή διάμετρο (εύκολο να κοπεί). Το μέσο βάρος είναι 210 g. Η απόδοση είναι σταθερή - έως 5 kg / sq. μ. Η ποικιλία δεν φοβάται τις αντιθέσεις θερμοκρασίας.

Ωρίμανση πολύ νωρίς - 95 ημέρες.

Οικογένεια Beam F1

Μια νέα λέξη στην επιλογή των μελιτζανών είναι ένα μοναδικό υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με καρπικό τύπο καρπού. Οι μίσχοι τεντώνονται στο ύψος ενός ατόμου. Η απόδοση είναι υψηλή (περίπου 8 kg / sq. M), η απόδοση είναι μεγάλης διάρκειας - ακόμη και στο ανοιχτό πεδίο. Οι ωοθήκες δεν πέφτουν από τη ζέστη ή το κρύο.

Κάθε ομάδα φρούτων φέρει 3 - 4 τυπικές μελιτζάνες βάρους 140 - 210 g. Αξιολόγηση γεύσης κατά τη διάρκεια της δοκιμής - 5 βαθμοί. Το δέρμα είναι λεπτό, δεν υπάρχει πικρία. Χρώμα δέρματος - συνηθισμένο μωβ.

Σαλαμάνδρα

Μια σύγχρονη ρωσική ποικιλία με υψηλή απόδοση (από 7 kg / sq. M). Η περίοδος ωρίμανσης είναι νωρίς (95 ημέρες). Τα φυτά είναι ψηλά, αλλά συμπαγή, φέρουν μεγάλο αριθμό ωοθηκών. Τα στελέχη είναι πράσινα.

Οι μελιτζάνες είναι μεγάλες, ακόμη και με μια μικρή επέκταση στο τέλος. δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου αγκάθια στο κάλυκα. Βάρος 220 - 260 g. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, λεία, βαθιά μοβ. Ο πολτός είναι μπεζ, σχεδόν χωρίς σπόρους, δεν έχει πικρή γεύση.

Σφαιρικός

Μεσαία σεζόν Altai ποικιλία στρογγυλού σχήματος με μοβ δέρμα και ανοιχτό πράσινο πολτό. Διακλαδώσεις θάμνους, σκοτεινά στελέχη. Τα φρούτα τραβούνται για 500 - 700 γραμμάρια. Επιστροφές ανά τετραγωνικό μέτρο - έως 6,5 κιλά.

Πρώιμη ωρίμανση

Οι πρώτες ποικιλίες μελιτζάνας φτάνουν στην ωρίμανση 3-3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. είναι έτοιμοι για συγκομιδή σε 50-60 ημέρες από τη μεταφύτευση.

Βαλεντίνος F1

Το υβρίδιο ελήφθη στην Ολλανδία, σε ζώνες σε πολλές γεωργικές περιοχές της Ρωσίας. Συνιστάται για υπαίθρια καλλιέργεια. Οι ωοθήκες δεν καταρρέουν ακόμη και σε ζέστη και κρύο. Μια σταθερή συγκομιδή είναι πάντα εγγυημένη - περισσότερο από 3 kg / sq. m, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. 55 ημέρες περνούν από την αποβίβαση των δενδρυλλίων στην πρώτη συλλογή.

Μήκος φρούτων 25 cm, διάμετρος 6 cm, βάρος 160 g. Χρώμα καλύμματος μελανό μαύρο. Ο πολτός είναι κρεμ λευκό, χωρίς πικρία. Τα στελέχη είναι λιλά, μεσαίου μεγέθους σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό το υβρίδιο προστατεύεται γενετικά από τον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Γεύση μανιταριών

Λευκή καρπός Ρωσική ποικιλία με σταθερή ωοθήκη. Δεν φοβάμαι τις αντιθέσεις θερμοκρασίας. 100 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην ωριμότητα των καταναλωτών. Οι μίσχοι είναι ανοιχτό πράσινο, οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους (65 cm), συμπιεσμένοι.

Οι μελιτζάνες είναι κοντές-κυλινδρικές, λιγότερο συχνά επιμήκη-αχλάδι, γαλακτώδεις έξω, σχεδόν λευκές στο εσωτερικό. Βάρος 140 - 180 g. Το δέρμα είναι λεπτό. Νόστιμος πολτός, με ξεχωριστή μυρωδιά μανιταριού και συγκεκριμένη επίγευση.

Galina F1

Η απόδοση της καλλιέργειας ξεκινά 95 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους (0,7 m) και ημι-διάδοση. τα στελέχη είναι παχιά, μοβ.

Οι μελιτζάνες είναι μπλε-μαύρο, με γυαλάδα ανθρακίτη. Μορφή - ένας κύλινδρος διαστάσεων 16 * 6 εκ. Βάρος 200 - 300 g, εξαιρετική γεύση. Το υβρίδιο ανέχεται άσχημες καιρικές συνθήκες, δεν ρίχνει τις ωοθήκες.

Πράσινος

Μια αυθεντική ρωσική ποικιλία μελιτζάνας με ανοιχτό πράσινο χρώμα δέρματος. Στο εσωτερικό τα λαχανικά είναι πρασινωπό, χαλαρά, πολύ τρυφερά. Η ευχάριστη μυρωδιά των μανιταριών δεν χάνεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Τα λαχανικά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα. Το σχήμα των φρούτων έχει κοντό σχήμα αχλαδιού, στερεό βάρος - έως 300 g.

Οι θάμνοι δεν είναι πολύ ψηλοί (60 cm). τα θετικά παιδιά είναι λίγα. Η υψηλή απόδοση και η αντοχή στις λοιμώξεις είναι εντυπωσιακά. 105 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα.

Robin the Hood

Υπερβολικά ωριμασμένη ποικιλία ρωσικής επιλογής: τα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν 90 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Οι θάμνοι είναι ημι-βλαστικοί, μεσαίου μεγέθους (0,7 m), απλώνονται. Η κορώνα είναι αραιή, φωτίζεται καλά από τον ήλιο. 5 φυτά τοποθετούνται σε ένα τετραγωνικό μέτρο, λαμβάνοντας 5 - 8 κιλά φρούτων από αυτήν την περιοχή.

Είναι σε σχήμα αχλαδιού, μερικές φορές με μυτερή άκρη, βάρους 200 - 300 g, μήκους 18 cm και διαμέτρου 8 cm. Η καλλιέργεια είναι δεμένη υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Πρόωρος 148

Αυτή η σιβηρική ποικιλία δικαιολογεί πλήρως το όνομά της. Ειδικά επιλεγμένο για ακραίες εξωτερικές συνθήκες. Πρότυπα φυτά, με ισχυρό, χαμηλής ανάπτυξης στέλεχος και τουλάχιστον πλευρικούς βλαστούς. Μην γιος σου.

Τα φρούτα είναι κυλινδρικά ή ελαφρώς σχήμα αχλαδιού, βαθύ μωβ, βάρους 180 - 220 g.

Ural Express

Μεσαίου μεγέθους, συμπαγής ποικιλία από τη σειρά Uralsky Dachnik. Δεν έχει υποστεί ζημιά από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και τα ακάρεα της αράχνης. Οι θάμνοι καλύπτονται με πυκνό φύλλωμα, το οποίο πρέπει να αραιωθεί λίγο έτσι ώστε τα λουλούδια να φωτίζονται από τον ήλιο.

Οι μελιτζάνες είναι μεσαίου μεγέθους, σχεδόν μαύρες, κυλινδρικές, ελαφρώς διευρυμένες προς τα κάτω. Κύπελλο χωρίς αγκάθια, ουδέτερη γεύση.

Επικό F1

Ένα δημοφιλές ολλανδικό υβρίδιο για οποιοδήποτε έδαφος και κλίμα, έχει την υψηλότερη περιβαλλοντική πλαστικότητα. Πρόωρη ωρίμανση, δεν επηρεάζεται από τον ιό του μωσαϊκού καπνού. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους (70 cm), μάλλον συμπαγείς. Το χρώμα των στελεχών είναι λιλά. Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα (225 g), επιμήκη, μεσαίου μεγέθους και διαμέτρου.

Εξαιρετική παρουσίαση, εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Η γεύση είναι υπέροχη. Λαμβάνονται 5 - 6 kg τυπικών λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Αναθεώρηση βίντεο

Λίστες ποικιλιών για διάφορα χαρακτηριστικά

Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει λίστες με τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος με διαφορετικές παραμέτρους..

Το πιο παραγωγικό

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες και υβρίδια διακρίνονται από ισχυρούς θάμνους και σταθερή ανάπτυξη μεγάλων ωοθηκών, ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες. Επιμήκη καρποφορία.

  • Anet F1
  • Επιδόρπιο Γολιάθ
  • Υπερπόντια μινκ
  • E Star F1
  • Clorinda F1
  • Γαλατάς
  • Mulatto F1
  • Robin the Hood
  • Σαλαμάνδρα
  • Χιονόμπαλα
  • Μαύρος γίγαντας F1
  • Εσκιμώος F1

Νέες ποικιλίες

Η παγκόσμια επιλογή μελιτζάνας κινείται προς διάφορες κατευθύνσεις, επιτυγχάνοντας μια πικάντικη γεύση χωρίς πικρία, σταθερή απόδοση, αντοχή σε κακές καιρικές συνθήκες και ασθένειες. Οι πιο επιτυχημένες καινοτομίες έχουν μια πλήρη γκάμα τέτοιων πλεονεκτημάτων. Ορισμένα έχουν πρωτότυπη εμφάνιση.

  • Anet F1 (μακροχρόνια καρποφορία)
  • Λευκός Ιππότης F1
  • Ανατολικός πρίγκιπας (κίτρινος-καρποφόρος)
  • Δάχτυλο (καρπάκι)
  • Φουντωτή οικογένεια F1 (χέρι)
  • Βασιλικό χαβιάρι
  • Μαύρο Ρωσικό F1
  • Εσκιμώος F1

άσπρο

Οι μελιτζάνες ονομάστηκαν "μπλε" έως ότου οι λευκές καρποφόρες ποικιλίες τέθηκαν στη μόδα. Οι σύγχρονες ποικιλίες λευκών μελιτζανών έχουν μια λεπτή, λεπτή γεύση και άρωμα μανιταριού..

  • λευκή νύχτα
  • Λευκός Ιππότης F1
  • Γεύση μανιταριών
  • κύκνος
  • Γαλατάς
  • Χιονόμπαλα
  • Παγοκρύσταλλος

Μεγάλο

Απίστευτο, αλλά αληθινό: υπάρχουν μεγάλες ποικιλίες μελιτζάνας όχι μόνο για θερμοκήπια, αλλά και για κρεβάτια στο δρόμο. Οι "Γίγαντες" χύνονται έως και μισό κιλό ή περισσότερο, ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Τέτοια φυτά απαιτούν καλή διατροφή και σταθερή υγρασία στη ρίζα..

  • Anet F1 (400 γραμ.)
  • Μεγάλο χαλκ (400 g)
  • Galine F1 (500 γραμ.)
  • Φάλαινα μινκ στο εξωτερικό (500-900 g)
  • Emerald F1 (400 γραμ.)
  • Sailor (έως 500 g)
  • Μετανάστης (0,5 - 1 kg)
  • Χιονόμπαλα (400 g)
  • Tirrenia F1 (450 γραμ.)
  • Μωβ μπάλα (400 g)
  • Μαύρος γίγαντας F1 (300 g)
  • Σφαιρικό (700 g)

Ποικιλίες μελιτζάνας ανά περιοχή

Για τη Σιβηρία

Για κρεβάτια του δρόμου στη Σιβηρία και τα Ουράλια, απαιτούνται πολύ πρώιμες μελιτζάνες, οι οποίες δεν φοβούνται ξαφνικά κρύα χτυπήματα και έντονες αντιθέσεις θερμοκρασίας (+10 τη νύχτα και +30 κατά τη διάρκεια της ημέρας). Είναι σταθερά δεμένα κάθε καλοκαίρι. Τα φυτά τοποθετούνται στις πιο ηλιόλουστες περιοχές που προστατεύονται από τον άνεμο..

  • Περιστέρι με γκρι φτερά
  • υποκοριστικό της Veronica
  • Κάτοικος του βορρά
  • Καρδιοειδής
  • Ο πρίγκιπας της Σιβηρίας
  • Σιβηρικό επιχείρημα F1
  • Μωβ καφτάνι
  • Μωβ μπαλόνι
  • Επικό F1

Για την περιοχή της Μόσχας

Στο εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα της Μέσης ζώνης, οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης με αυξημένη αντίσταση στο κρύο είναι εξαιρετικές..

  • Ταύρο μέτωπο
  • Βαλεντίνος F1
  • Κάρλσον
  • Clorinda F1
  • Βασιλιάς του Βορρά F1
  • Robin the Hood
  • Η σκοτεινή γυναίκα

Ποικιλίες μελιτζάνας για χώμα και θερμοκήπια της Μέσης Λωρίδας:

Οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος το 2018 σύμφωνα με τους κηπουρούς

Δεν θέλουν όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού να φυτεύουν μια ιδιότροπη καλλιέργεια μελιτζάνας. Αν και έχει επιλεγεί σωστά η ποικιλία και η προσεκτική φροντίδα των φυτών, σας επιτρέπουν να συγκομίζετε εξαιρετικές αποδόσεις. Για να διευκολυνθεί η υπαίθρια καλλιέργεια, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τοπικές περιβαλλοντικές συνθήκες.

Στην περιοχή της Μόσχας, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν εξαιρετικές αποδόσεις μελιτζάνας Epic F1. Οι καρποί ενός πρώιμου ώριμου υβριδίου μεγαλώνουν 21-22 cm (8-10 cm σε διάμετρο). Ο ελαφρύς πολτός μελιτζάνας έχει ευχάριστη γεύση, χωρίς πικρία. Οι θάμνοι αναπτύσσονται με ημι-διάδοση, το φυτό είναι ανθεκτικό σε μολύνσεις από τον ιό του μωσαϊκού καπνού. Στις νότιες περιοχές, αυτή η ποικιλία φυτεύεται αμέσως σε ανοιχτό έδαφος..

Οι κηπουροί της Δυτικής Σιβηρίας συμβουλεύουν να δώσουν προσοχή στην ποικιλία Clorinda F1. Στο ανοιχτό χωράφι, οι θάμνοι μεγαλώνουν 70-80 cm. Το μέγεθος των φρούτων είναι 12-19 cm, βάρος 300-320 g. Μερικές φορές οι μελιτζάνες βάρους έως 1 kg ωριμάζουν. Ο πυκνός πολτός με λευκή απόχρωση έχει ευχάριστη γεύση, πρακτικά δεν έχει πικρή γεύση. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή της σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες..

Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα της δουλειάς των κτηνοτρόφων της Σιβηρίας είναι η ποικιλία μελιτζάνας Big Uvalen. Σε πολλούς κηπουρούς αρέσουν τα σφαιρικά φρούτα που ωριμάζουν σε βάρος 550-700 γραμμάρια. Σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, οι μελιτζάνες έχουν μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση και ο χιονόλευκος πολτός δεν περιέχει σχεδόν καθόλου σπόρους. Η αντίσταση του εργοστασίου σε δύσκολες καιρικές συνθήκες εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα..

Για πρώιμη φύτευση, οι κηπουροί προτείνουν να επιλέξετε την ποικιλία Destan. Τα φυτά ανέχονται τέλεια τις βραχυπρόθεσμες πτώσεις στη θερμοκρασία (χωρίς απώλεια των ωοθηκών). Επίσης, η ποικιλία έχει μακρά περίοδο καρποφορίας. Μήκος φρούτων περίπου 25 cm, βάρος 250-300 g. Ο λευκός πολτός έχει ευχάριστη λεπτή γεύση..

Σήμερα έχουμε επιλέξει για εσάς τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος για το 2018. Και ποια φυτεύετε?