Ποικιλίες κολοκυθιών για μακροχρόνια αποθήκευση με φωτογραφίες και περιγραφές

Το Zucchini δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό που είναι γνωστό σε όλους, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας το χειμώνα. Πώς να φτιάξετε υγιή φρούτα που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο?

Δεν υπάρχουν προβλήματα με τη διατήρηση. Τα κολοκύθια μπορούν να αλατιστούν, να στεγνώσουν, να καταψυχθούν, να τουρσιά, να μετατραπούν σε χαβιάρι ή ακόμη και μαρμελάδα. Αλλά πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά φρέσκα χωρίς να χάσετε τη γεύση και τα οφέλη; Ποιοι τύποι κολοκυθιών είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση; Ποια φρούτα θα είναι τα πιο «ώριμα»; Ας το καταλάβουμε!

Ποικιλία "Gribovsky"

  • Σπέρθηκε τον Μάιο - Ιούνιο σε ανοιχτό έδαφος, έτοιμο για συγκομιδή μετά από σαράντα πέντε - πενήντα ημέρες (τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο).
  • Το φυτό σχηματίζει έναν μεγάλο θάμνο υψηλής διακλάδωσης.
  • Ένα ώριμο λαχανικό έχει κυλινδρικό σχήμα, λεία επιφάνεια ανοιχτό πράσινο ή λευκό.
  • Ο καρπός μπορεί να ζυγίζει από επτακόσια γραμμάρια έως ενάμισι κιλό.
  • Η απόδοση είναι έως και οκτώ κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, αλλά για μια άφθονη συγκομιδή, απαιτείται γενναιόδωρο πότισμα, τακτική χαλάρωση και σίτιση.

Ποικιλία "Φεστιβάλ F1"

  • Σπέρθηκε τον Ιούνιο σε ανοιχτό έδαφος, έτοιμο για συγκομιδή μετά από πενήντα έως πενήντα πέντε ημέρες (τον Σεπτέμβριο).
  • Το φυτό σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο με μικρά φύλλα.
  • Ο καρπός έχει στρογγυλεμένο σχήμα και λείο ριγέ δέρμα. Gamma - ένας συνδυασμός λευκού, μαύρου, αποχρώσεων κίτρινου και πράσινου.
  • Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει συνήθως από εξακόσια γραμμάρια έως ένα κιλό.
  • Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου έξι κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Η ποικιλία λατρεύεται από τους κηπουρούς για το αρχικό της χρώμα και την εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, τα φρούτα κατά την αποθήκευση δεν σκουραίνουν και δεν αλλοιώνουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα..

Ποικιλία "Aeronaut"

  • Σπέρνεται την περίοδο από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, η τεχνική ωρίμανση του καρπού εμφανίζεται πενήντα ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών.
  • Το φυτό σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο με λίγα κλαδιά.
  • Ο καρπός έχει επιμήκη κυλινδρικό σχήμα, λείο και πολύ λεπτό δέρμα. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι σκούρο πράσινο.
  • Ένα λαχανικό ζυγίζει συνήθως περίπου ένα κιλό (μερικές φορές το βάρος του μπορεί να φτάσει το ενάμισι κιλό).
  • Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου επτά κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο..
  • Το φυτό είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και τα φρούτα διατηρούν τη θρεπτική τους αξία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποικιλία "σε σχήμα αχλαδιού"

  • Σπέρνεται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται σε τριάντα οκτώ - πενήντα δύο ημέρες.
  • Το φυτό σχηματίζει παχιά μαστίγια με μεγάλα φύλλα.
  • Το λαχανικό έχει σχήμα αχλαδιού, λείο αλλά πυκνό δέρμα. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι διαφορετικό, από κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί.
  • Το βάρος του εμβρύου μπορεί να φτάσει το ενάμισι κιλό, αλλά πιο συχνά είναι περίπου εννιακόσια γραμμάρια.
  • Η ποικιλία είναι επιλεκτική σχετικά με τον βαθμό υγρασίας και φωτός. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση. Μερικές φορές μπορεί να είναι έως και οκτώ έως εννέα κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Τα φρούτα διακρίνονται από έναν εξαιρετικά ζουμερό και αρωματικό πολτό με έντονο πορτοκαλί χρώμα.

Ποικιλία "Arlika F1"

  • Η ποικιλία σπέρνεται τον Ιούνιο, έτοιμη για συγκομιδή σε σαράντα - σαράντα δύο ημέρες.
  • Το φυτό είναι συμπαγές, με μεγάλα όρθια φύλλα..
  • Το λαχανικό έχει κυλινδρικό σχήμα, λείο δέρμα. Τα ώριμα φρούτα έχουν συνήθως κιτρινωπό έως ανοιχτό πράσινο χρώμα..
  • Ο καρπός ζυγίζει από επτακόσια πενήντα έως εννιακόσια γραμμάρια.
  • Η συγκομιδή κυμαίνεται μεταξύ πέντε και έξι κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Η ποικιλία χρειάζεται τακτική άλεση και άφθονο πότισμα. Αποδίδει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Ποικιλία "Κίτρινο-φρούτο"

  • Σπέρθηκε στα μέσα Ιουνίου, συγκομίστηκε σαράντα πέντε έως πενήντα ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
  • Ένας θάμνος με χοντρά μαστίγια, αλλά σχεδόν χωρίς φύλλα.
  • Ο καρπός έχει κυλινδρικό σχήμα, απόλυτα λείο δέρμα. Ένα ώριμο λαχανικό είναι πάντα βαμμένο σε έντονο κίτρινο χρώμα, μερικές φορές υπάρχει ένα πορτοκαλί μοτίβο με τη μορφή ενός λεπτού ματιού.
  • Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από οκτακόσια έως εννιακόσια γραμμάρια.
  • Υπό καλές συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή - έως δεκαοκτώ κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Για να επιτευχθεί ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα, το φυτό πρέπει να ποτίζεται άφθονα και να τρέφεται τακτικά..

Ποικιλία "Negritok"

  • Σπέρθηκε στις αρχές Ιουνίου, η τεχνική ωριμότητα των φρούτων εμφανίζεται μετά από τριάντα οκτώ - σαράντα τρεις ημέρες.
  • Ο θάμνος είναι συμπαγής, με παχιά μαστίγια, μεγάλα φύλλα. Συχνά σχηματίζονται πολύ περισσότερα θηλυκά λουλούδια από τα αρσενικά..
  • Τα φρούτα είναι επιμήκη-κυλινδρικά, με πυκνή, λεία επιφάνεια. Το χρώμα του λαχανικού ποικίλλει από σκούρο πράσινο έως σχεδόν μαύρο..
  • Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από επτακόσια πενήντα γραμμάρια έως ένα κιλό.
  • Αξίζει να σημειωθεί ότι έως και δέκα κιλά από ένα φυτό μπορούν να συλλεχθούν ανά εποχή..
  • Η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση και είναι εξαιρετικά αποδοτική.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κολοκυθάκια?

Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν επιτυχώς για αρκετούς μήνες, αλλά αυτό ισχύει μόνο για ορισμένες ποικιλίες. Η σωστή συγκομιδή και προετοιμασία είναι σημαντική για τη μακροπρόθεσμη συντήρηση της καλλιέργειας. Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για την αποθήκευση κολοκυθιών, σε κάθε περίπτωση υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά..

Ποικιλίες κολοκυθιών κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση

Μια σημαντική προϋπόθεση για μακροχρόνια αποθήκευση είναι η σωστή επιλογή της ποικιλίας. Για καλή ποιότητα διατήρησης, χρειάζεστε μια πυκνή φλούδα, μια μικρή ποσότητα μικρών σπόρων. Οι ακόλουθες ποικιλίες πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις:

  • Άραλ. Υβριδική ποικιλία, πρόωρη ωρίμανση σε 35-40 ημέρες. Τα φρούτα ζυγίζουν έως 0,8 κιλά. Πολύ υψηλή απόδοση - έως 22 κιλά ανά τετραγωνικό. μ. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά, ανοιχτό πράσινο χρώμα, αδύναμα πλευρά. Το μήκος του καρπού είναι 15-20 cm, ο πολτός είναι πυκνός και τρυφερός, οι σπόροι είναι μεγάλοι.
  • Άρλικα. Ολλανδική ποικιλία, η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 50-65 ημέρες. Τα φρούτα μεγαλώνουν έως 15-17 cm, βάρος 0,8 kg, ανοιχτό πράσινο φλούδα με σκούρο πλέγμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, αλλά χαλαρός. Φέρνει έως και 6 κιλά από 1 τετραγωνικό. Μ.
  • Αεροναύτης. Αυτό είναι ένα κολοκύθι κολοκυθιών, που ωριμάζει νωρίς, διαρκεί 45 ημέρες. Τα φρούτα μεγαλώνουν περίπου 15-20 cm, βάρους έως 1,5 kg. Ποικιλία με υψηλή απόδοση - έως 7 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για 4 μήνες.
  • Gribovsky 37. Ένα ανεπιτήδευτο υβρίδιο, η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 45-55 ημέρες. Ελαφρύ δέρμα, φρούτα μεγαλώνουν σε 17 εκατοστά, μέσο βάρος - 1 κιλό. Η ποικιλία φέρνει έως και 9 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
  • Σε σχήμα αχλαδιού. Το όνομα της ποικιλίας σχετίζεται με το σχήμα της - τα φρούτα πυκνώνουν προς τη βάση. Η φλούδα είναι ανοιχτό κίτρινο, το βάρος του φρούτου είναι έως 1,4 κιλά. Ωρίμανση σε 50 ημέρες, απόδοση - έως 9 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Ζουμερός και αρωματικός πολτός πορτοκαλιού. Η φλούδα είναι πολύ πυκνή, τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  • Κίτρινο-καρποφόρο. Οικιακή ποικιλία, πρόωρη ωρίμανση - 45 ημέρες. Φρούτα με ηλιόλουστο κίτρινο χρώμα με δίχτυ σαφράν μοιάζουν με μπανάνες, μεγαλώνουν έως 20 cm, το μέσο βάρος είναι 1 κιλό. Η ποικιλία φέρνει έως και 18 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
  • Χρυσό Κύπελλο. Υβριδική ποικιλία θάμνων, πρώιμη ωρίμανση. Ένας θάμνος φέρει ταυτόχρονα 5-6 φρούτα μήκους 16-20 cm και βάρους 1 kg. Η συγκομιδή αποθηκεύεται τέλεια μέχρι τον Φεβρουάριο.
  • Μαρκήσιος. Υβριδική ποικιλία, πρόωρη ωρίμανση - 40-45 ημέρες. Τα φρούτα είναι σκούρο πράσινο με λευκό πολτό, μεγαλώνουν έως 45 cm, μέσο βάρος - 3,5 kg. 1 τετραγωνικά m μπορεί να φέρει έως 11 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας, εξαιρετική για μεταφορά.
  • Νεγρό παιδί. Υβριδική ποικιλία, πρόωρη ωρίμανση μετά από 40 ημέρες. Ο καρπός έχει σκούρο πράσινο χρώμα, είναι πιθανές μικρές λευκές κουκίδες. Ο πολτός είναι πρασινωπός, το μέσο βάρος του φρούτου είναι 1 κιλό. Η συγκομιδή είναι μεγάλη, έως 18 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
  • Τριστάν. Υβριδικά κολοκύθια-κολοκύθια, πρόωρη ωρίμανση - 35 ημέρες. Φρούτα με απαλό σκούρο πράσινο δέρμα και λεπτή λευκή περιεκτικότητα, μήκος 25-30 cm, μέσο βάρος - 1 κιλό. 1 τετραγωνικά Η φύτευση φέρνει έως και 15 κιλά κολοκυθάκια.
  • Φεστιβάλ. Ασυνήθιστη ποικιλία, το στρογγυλό σχήμα της μοιάζει με κολοκύθα. Λωρίδες διαφορετικών χρωμάτων εναλλάσσονται σε χρώματα: πρασινωπό, φωτεινό κίτρινο, υπόλευκο, σχεδόν μαύρο. Τα φρούτα ζυγίζουν 0,5 κιλά το καθένα, μέση απόδοση - έως 6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης - η συγκομιδή διατηρείται καλά έως 10 μήνες.
  • Αγκυρα. Υβριδική ποικιλία, ωριμάζει σε 40 ημέρες. Τα φρούτα έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα, η σάρκα είναι ίδια, το μέσο βάρος είναι 1 κιλό. Η συγκομιδή είναι καλή, έως 12 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

    Πρέπει να προσέχετε όχι μόνο την απόδοση των κολοκυθιών, τις διαστάσεις των φρούτων και την ποιότητα διατήρησής τους, αλλά και να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας. Αυτό ισχύει για τις προτεινόμενες περιοχές και συνθήκες φροντίδας.

    Προετοιμασία λαχανικών για αποθήκευση

    Προκειμένου η διάρκεια ζωής να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη, απαιτούνται κατάλληλα προπαρασκευαστικά μέτρα. Τα ακόλουθα σημεία είναι σημαντικά:

    • Συγκομιδή πριν από τον παγετό. Τα κατεψυγμένα κολοκύθια χάνουν τη γεύση και διατηρούν την ποιότητα.
    • Τα φρούτα από τον θάμνο πρέπει να κοπούν με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας 5-7 cm του μίσχου. Δεν επιτρέπεται να τραβάτε κολοκύθια, να στρίβετε τους μίσχους - όλα αυτά θα επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής.
    • Φέτες στους μίσχους - ο κίνδυνος σήψης και ασθένειας. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με επεξεργασία πριν από την αποθήκευση των κολοκυθιών για αποθήκευση. Κατάλληλο για αυτό είναι κοσκινισμένο τέφρα ξύλου, θρυμματισμένη κιμωλία, ενεργός άνθρακας σε σκόνη, υγρό κερί ή παραφίνη..
    • Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται προσεκτικά από το έδαφος και να αφήνονται στον ήλιο. Απαγορεύεται το πλύσιμο, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη βρωμιά με ένα ελαφρώς υγρό πανί.
    • Σβήσιμο της καλλιέργειας. Μόνο υγιή φρούτα είναι κατάλληλα για αποθήκευση, σημάδια ασθένειας ή βλάβη από παράσιτα είναι απαράδεκτα. Το σχήμα της σκουός πρέπει να αντιστοιχεί στην περιγραφή της ποικιλίας, το μέγεθος είναι μεσαίο. Τα υπερβολικά φρούτα δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

    Λόγω του ισχυρού κλάδεμα του μίσχου, η διάρκεια ζωής των κολοκυθιών υποφέρει. Το ίδιο παρατηρείται παρουσία μηχανικής βλάβης..

    Συνθήκες αποθήκευσης

    Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο, τα κολοκύθια πρέπει να φυλάσσονται υπό τις ακόλουθες συνθήκες:

    • σκοτάδι και δροσιά
    • η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 0-10 μοίρες, η θερμοκρασία επιτρέπεται έως 20-22 μοίρες.
    • επίπεδο υγρασίας - έως και 75%.
    • τα φρούτα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους - η διατήρηση της ποιότητας θα είναι υψηλότερη, ο κίνδυνος εξάπλωσης ασθενειών, η αλλοίωση θα μειωθεί.
    • δεν μπορείτε να συσκευάσετε κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο, πλαστικές σακούλες.
    • δεν πρέπει να υπάρχουν πηγές θερμότητας κοντά.

    Κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση κολοκυθιών, απαιτείται τακτική επιθεώρηση. Κατά τα πρώτα σημάδια της αποσύνθεσης, όλα τα χαλασμένα δείγματα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως. Ο τόπος όπου βρισκόταν αξίζει να απολυμανθεί.

    Μέθοδοι και όροι αποθήκευσης κολοκυθιών

    Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διατήρηση της συγκομιδής κολοκυθιών. Εκτός από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται, η ποιότητα διατήρησης επηρεάζεται από την ποικιλία της καλλιέργειας, τη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης.

    Υπόγειο ή κελάρι

    Αυτή η επιλογή είναι βέλτιστη λόγω του σκοταδιού και της δροσιάς. Μια σημαντική προϋπόθεση για την αποθήκευση οποιωνδήποτε λαχανικών είναι ο εξαερισμός. Σε περίπτωση απουσίας του, απαιτείται συνεχής αερισμός..

    Η συγκομιδή μπορεί να διατηρηθεί με διαφορετικούς τρόπους:

    • Κουτιά (ξύλο) ή κουτιά από χαρτόνι. Πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα φρούτων. Είναι σημαντικό να θυμάστε την απόσταση μεταξύ τους, μπορείτε να οργανώσετε χωρίσματα. Αποτελεσματικά πασπαλίζοντας με μικρό υλικό: άμμο, πριονίδι, κομμάτια εφημερίδων ή εφημερίδων.
    • Ράφια, παλέτες ή δάπεδα εάν δεν είναι πολύ κρύα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κολοκύθια πρέπει να διατηρούνται σε ξηρό άχυρο. Τοποθετήστε σε ένα στρώμα, θυμηθείτε το διάστημα.
    • Κρέμασμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ισχυρά νήματα, δένοντάς τα γύρω από τους μίσχους. Μπορείτε να δέσετε τα φρούτα σε ζευγάρια με τους μίσχους, εάν δεν είναι πολύ μεγάλα. Κρεμάστε τα στα δοκάρια, σχοινί, σύρμα. Δεν πρέπει να αγγίζουν ο ένας τον άλλο, να γειτνιάζουν με οτιδήποτε.
    • Κρεμαστά σε δίχτυα, νάιλον κάλτσες. Τοποθετήστε κάθε φρούτο ξεχωριστά χωρίς επαφή μεταξύ τους και οποιεσδήποτε επιφάνειες.

    Σε ένα κελάρι ή υπόγειο, η καλλιέργεια κολοκυθιών θα διαρκέσει έως και 5 μήνες. Μακροχρόνιες χρονικές περιόδους είναι γεμάτες με χονδροειδή φλούδα, βλάστηση σπόρων. Ο πολτός μοιάζει με βαμβάκι με συνέπεια, η πικρία εμφανίζεται στη γεύση.

    Οικιακή αποθήκευση

    Το Zucchini μπορεί επίσης να βρίσκεται σε ένα διαμέρισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μακριά από μπαταρίες, συσκευές θέρμανσης ή θέρμανσης. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να αφαιρεθούν στην πόρτα του μπαλκονιού ή στο τζάμι..

    Ο χώρος κάτω από τα έπιπλα είναι κατάλληλος για αποθήκευση καλλιεργειών, εάν τα δάπεδα δεν θερμαίνονται. Για ασφάλεια, αξίζει να τυλίγετε τα φρούτα ξεχωριστά με μαλακό χαρτί.

    Στο σπίτι, τα κολοκύθια βρίσκονται καλά για 1-1,5 μήνες, και ιδιαίτερα ώριμες ποικιλίες - 2-3 μήνες. Δεν συνιστάται να διατηρείτε τη συγκομιδή μεγαλύτερη, ακόμη και αν φαίνεται καλή. Η φλούδα σκληραίνει και ο πολτός χάνει τη γεύση του.

    Ψυγείο

    Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χάρτινες σακούλες, κάνοντας αρκετές τρύπες σε αυτές. Συσκευάστε κάθε φρούτο ξεχωριστά, τοποθετήστε το σε κουτί λαχανικών.

    Τα κολοκύθια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 μήνες. Η επιλογή είναι καλή για μικρά φρούτα με λεπτό δέρμα, αλλά θα βρίσκονται για 2-3 εβδομάδες.

    Καταψύκτης

    Τα κολοκύθια που αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα, μαγειρική. Η προμήθεια είναι απλή:

    1. Πλύνετε τα επιλεγμένα φρούτα, στεγνώστε.
    2. Εάν το δέρμα είναι παχύ, αφαιρέστε το.
    3. Κόψτε τα κολοκύθια με βολικό τρόπο: δαχτυλίδια, μισά δαχτυλίδια, κύβους, λωρίδες. Μπορείτε να αλέσετε τα φρούτα σε τρίφτη.
    4. Τακτοποιήστε τις προετοιμασμένες πρώτες ύλες σε ένα στρώμα και βάλτε τις στον καταψύκτη.
    5. Βάλτε κατεψυγμένες πρώτες ύλες σε μερίδες σε σακούλες ή ειδικά δοχεία.

    Θα πρέπει να βγάζετε μόνο κατεψυγμένα κολοκύθια για μαγείρεμα. Ξεπαγώστε τους κατά βούληση. Μην καταψύχετε ξανά τη μάζα.

    Τα κατεψυγμένα κολοκύθια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 9 μήνες.

    Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς μπορείτε να παγώσετε τα κολοκύθια από το βίντεο:

    Ξήρανση κολοκυθάκια

    Αυτή η έκδοση συγκομιδής δίνει μια πιο πλούσια γεύση και συντήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα φρούτα πρέπει πρώτα να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε λεπτές φέτες με βολικό τρόπο. Αφαιρέστε τους σπόρους.

    Μπορείτε να στεγνώσετε τα κολοκύθια ως εξής:

    • Φυσική ξήρανση. Η διαδικασία διαρκεί αρκετές ημέρες. Απλώστε τις πρώτες ύλες σε ένα στρώμα σε χαρτί ή ύφασμα, στεγνώστε στον ήλιο. Γυρίζετε τα κομμάτια κάθε 4 ώρες.
    • Φούρνος. Απλώστε τις πρώτες ύλες σε ένα στρώμα σε ένα ταψί, στεγνώστε σε θερμοκρασία 50-55 βαθμούς για 6-8 ώρες, ανοίξτε την πόρτα.
    • Ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Η λειτουργία εξαρτάται από την τροποποίηση της συσκευής, η ξήρανση διαρκεί 2-3 ώρες. Ακολουθήστε τις οδηγίες για το στεγνωτήριο.

    Τα αποξηραμένα κολοκύθια είναι κατάλληλα για διάφορα πιάτα. Εάν είναι απαραίτητο, η πρώτη ύλη είναι προ-εμποτισμένη.

    Τα αποξηραμένα κολοκύθια αποθηκεύονται καλύτερα σε γυάλινα ή πλαστικά σφραγισμένα βάζα. Το μέρος πρέπει να είναι σκοτεινό και ξηρό. Διάρκεια ζωής έως ένα έτος.

    Κονσερβοποίηση

    Μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή κολοκυθιών είναι η διατήρηση. Υπάρχουν πολλές συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα λαχανικά. Τα κενά μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 χρόνια.

    Από τις περιγραφόμενες μεθόδους αποθήκευσης κολοκυθιών, ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό του. Για να το κάνετε αυτό, δεν είναι καν απαραίτητο να καλλιεργήσετε μόνοι σας μια κουλτούρα - μπορείτε να αγοράσετε φρούτα, φροντίζοντας να διατηρούνται και να έχουν καλή ποιότητα.

    Ποιες ποικιλίες κολοκυθιών είναι καλύτερες για τη χειμερινή αποθήκευση

    Η συγκομιδή είναι μια επίπονη διαδικασία. Εκτός από την κονσερβοποίηση, την ξήρανση και την κατάψυξη, πολλά λαχανικά από τον κήπο μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για αρκετούς μήνες. Αφού δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες για την αποθήκευση κολοκυθιών για το χειμώνα, πρέπει να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες που μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για αρκετούς μήνες.

    Οι καλύτερες ποικιλίες για μακροχρόνια αποθήκευση

    Δεν προορίζονται όλοι οι τύποι που είναι δημοφιλείς στους κηπουρούς για μακροχρόνια αποθήκευση. Η ικανότητα να τα διατηρείτε υγρά στο σπίτι σε κελάρι, υπόγειο ή μπαλκόνι εξαρτάται από τη διατήρηση της ποιότητας. Αυτή είναι η ικανότητα του πολτού να παραμένει ζουμερό και να μην σαπίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλές θερμοκρασίες..

    Αεροναύτης

    Ένας από τους δημοφιλείς τύπους κολοκυθιών, έχει εξαιρετικές αποδόσεις και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα. Ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού, μπορεί να φυτευτεί ξανά και να συγκομιστεί τον Σεπτέμβριο. Παραμένει φρέσκο ​​μέχρι τα νέα χρόνια. Φρούτα βάρους έως 1,5 κιλά με σκούρο πράσινο δέρμα είναι κατάλληλα για σαλάτες και ψητά.

    Κίτρινο-καρποφόρο

    Κολοκυθάκια βάρους έως 1 κιλό, με φωτεινό κίτρινο λεπτό δέρμα, πυκνό πολτό και σχεδόν χωρίς σπόρους. Ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου, οι υψηλές αποδόσεις παρέχουν στην οικοδέσποινα εξαιρετική προσφορά λαχανικών για συγκομιδή - έως 20 κιλά ανά m². Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 5 μήνες σε ένα κελάρι ή σε ένα τζάμι μπαλκόνι.

    Aral F1

    Υβριδική πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει στα τέλη Ιουνίου. Έχει υψηλή αντοχή σε ιούς και παράσιτα, εξαιρετική διατήρηση ποιότητας και παραγωγικότητας. Τα φρούτα είναι μικρά, έως 700 g, ανοιχτό πράσινο μήκος, κατάλληλα για συντήρηση και ψητά και άλλα δημοφιλή πιάτα.

    Φεστιβάλ

    Όμορφα φωτεινά κίτρινα φρούτα με λευκές φλέβες, με λεπτό αρωματικό πολτό βάρους έως 1 κιλό. Ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου, διακρίνονται μεταξύ άλλων από την υψηλή ποιότητα διατήρησης - παραμένουν φρέσκα για έως και 1 έτος, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων αποθήκευσης στο υπόγειο, το κελάρι ή σε τζάμι.

    Γένοβες

    Ένα πρώιμο κολοκύθι που εκτρέφεται από Ιταλούς κτηνοτρόφους ειδικά για χειμερινή αποθήκευση. Τα φρούτα βάρους έως 2 κιλών έχουν πράσινο δέρμα και πυκνό σαρκώδη πολτό. Η γεύση είναι πλούσια, σχεδόν δεν υπάρχουν σπόροι. Φρέσκο, διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες για 5 μήνες μετά τη συγκομιδή.

    Καρπούζι

    Εξωτερικά, τα κολοκύθια είναι παρόμοια με τα καρπούζια, η ποικιλία αποδείχθηκε λόγω διέλευσης. Τα φρούτα είναι μεγάλα, στο εσωτερικό τους έχουν έναν ζουμερό πυκνό πολτό. Η φλούδα είναι σκληρή και επομένως δεν φθείρεται κατά τη μεταφορά. Μπορεί να παραμείνει σταθερή μέχρι την επόμενη συγκομιδή, εύκολο να αποθηκευτεί μετά τη συγκομιδή.

    Πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτική σε βλάβες από ιούς και βακτήρια, τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο, ζυγίζουν έως 700 γραμμάρια. Έχει ζουμερό πολτό, ωριμάζει 30 ημέρες μετά τη φύτευση, κάτι που σας επιτρέπει να συγκομίζετε 2-3 φορές την εποχή. Κατάλληλο για ψητά, φρέσκο ​​ψήσιμο και ψητά.

    Εάν το όνομα περιέχει την ονομασία F1, τότε η ποικιλία είναι υβριδική, συνδυάζει τις καλύτερες ποιότητες και έχει υψηλή απόδοση..

    Αυτό το λαχανικό συχνά δεν αφήνεται φρέσκο ​​για το χειμώνα, καθώς δεν είναι όλες οι ποικιλίες του προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς θερμική επεξεργασία. Εάν, εκτός από τη συντήρηση και την κατάψυξη, θέλετε να μαγειρέψετε πιάτα από ώριμα κολοκύθια και μετά το τέλος της συγκομιδής, φυτέψτε σπόρους οποιασδήποτε από αυτές τις ποικιλίες για υψηλή απόδοση..

    Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για χαρακτηριστικά και περιγραφές ανοιχτού εδάφους

    Τα κολοκυθάκια είναι μια από τις πιο κοινές φυτικές καλλιέργειες που καλλιεργούνται στη Ρωσική Ομοσπονδία. Το Zucchini είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας κολοκύθας. Αναπτύσσεται τόσο σε προσωπικά οικόπεδα και καταλαμβάνει σημαντικές περιοχές σε διάφορους γεωργικούς σχηματισμούς της χώρας μας. Οι καρποί αυτής της κουλτούρας είναι ένα διαιτητικό προϊόν με καλή γεύση. Οι ωμοί καρποί σκουός περιέχουν μόνο 25 kcal ανά 100 g. Η ίδια ποσότητα τηγανητής σκουός περιέχει 88 kcal. Η προαναφερθείσα καλλιέργεια λαχανικών συνιστάται για κατανάλωση ακόμη και για παχύσαρκα άτομα. Ο ακατέργαστος πολτός κολοκυθιών περιέχει βιταμίνες: B1, B2, B3, B6, C, E. Συνιστάται η χρήση του στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το Zucchini εισήχθη στην ευρωπαϊκή ήπειρο τον 16ο αιώνα από τη Βόρεια Αμερική.

    Στο έδαφος της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, τα κολοκύθια άρχισαν να καλλιεργούνται από τον 18ο αιώνα. Στο μέλλον, η περιοχή καλλιέργειας αυτού του πολιτισμού επεκτάθηκε μόνο..
    Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις πιο ελπιδοφόρες ποικιλίες και υβρίδια σκουός, τα οποία είναι προσαρμοσμένα στην ανάπτυξη και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση σε διάφορες καιρικές και κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσικής Ομοσπονδίας..

    Ποικιλίες κολοκυθιών προσαρμοσμένες στην καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας

    Ποικιλία Soraya

    • Πρώιμη ώριμη ποικιλία.
    • Σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους.
    • Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου από τη στιγμή της εμφάνισης έως τη φάση της ωριμότητας είναι 50-52 ημέρες.
    • Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από συμπαγές μέγεθος..
    • Τα φυτικά φυτά χαρακτηρίζονται από την παρουσία μεγάλου αριθμού θηλυκών λουλουδιών.
    • Ο καρπός είναι πράσινος με χαρακτηριστική διάχυτη κηλίδα.
    • Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό.
    • Η επιφάνεια είναι λεία.
    • Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός, λευκός.
    • Το μέσο βάρος ενός ώριμου κολοκυθιού είναι 0,8 έως 1,8 kg.
    • Τα φυτά της ποικιλίας Soraya συνιστώνται για καλλιέργεια στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Μολδαβία..

    Συνιστάται να τοποθετείτε καλλιέργειες της ποικιλίας Soraya μετά από πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια και όσπρια. Η καλλιέργεια του εδάφους πρέπει να πραγματοποιηθεί σε βάθος 15-20 εκ. Η κύρια καλλιέργεια πρέπει να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο. Την άνοιξη, στον επιλεγμένο χώρο, είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για τη διατήρηση της υγρασίας (οδυνηρή) και την καταπολέμηση των ζιζανίων (μηχανικό βοτάνισμα). Ο βέλτιστος χρόνος για σπορά σπόρων είναι τα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Το μοτίβο σποράς είναι 70 x 70 εκ. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 4-5 εκ. Η φροντίδα για τα αναπτυσσόμενα φυτά αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και σίτιση. Ως κορυφαία σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Τα κολοκυθάκια Soraya ωριμάζουν κατά το μήνα Ιούλιο - Αύγουστο. Η παραγωγικότητα κυμαίνεται από 500 έως 820 kg / ha. Η προκύπτουσα καλλιέργεια συνιστάται να χρησιμοποιείται φρέσκια και για μεταποίηση στη βιομηχανία τροφίμων. Η γεύση είναι εξαιρετική και καλή. Ποιότητα εμπορευμάτων - υψηλή.

    Ποικιλία Skvorushka

    • Πρώιμη ώριμη ποικιλία.
    • Η τεχνική ωριμότητα αυτής της ποικιλίας συμβαίνει 45-50 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης.
    • Διαφέρει στη γρήγορη και ταυτόχρονη ωρίμανση των φρούτων.
    • Οι συμπαγείς θάμνοι έχουν μεγάλο αριθμό θηλυκών λουλουδιών, το οποίο έχει θετική επίδραση στο επίπεδο απόδοσης αυτής της ποικιλίας..
    • Τα κολοκύθια έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.
    • Ο φλοιός είναι λεπτός με χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα.
    • Το μήκος των ώριμων φρούτων φτάνει τα 20-25 cm.
    • Κυλινδρικό σχήμα.
    • Η επιφάνεια αυτής της ποικιλίας είναι απολύτως λεία..
    • Λευκός πολτός, ζουμερή συνοχή.
    • Το βάρος ενός φρούτου είναι 0,6-1,2 kg.

    Η ποικιλία Skvorushka συνιστάται για καλλιέργεια στην Ουκρανία, τη Ρωσία και τη Μολδαβία. Για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, το έδαφος με ουδέτερη οξύτητα είναι καλύτερο. Το φθινόπωρο, πρέπει να καλλιεργήσετε το έδαφος σε βάθος 15-18 cm και να εφαρμόσετε οργανικά λιπάσματα. Η σάπια κοπριά ταιριάζει καλύτερα για το σκοπό αυτό. Ο ρυθμός εφαρμογής κοπριάς είναι 3-4 κιλά. για 1m2.

    Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι καλλιέργειες όπως πατάτες, ντομάτες και κρεμμύδια. Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια τόσο στον ανοιχτό αγρό όσο και στα θερμοκήπια. Με βάση αυτό, τα φυτά αυτής της ποικιλίας μπορούν να καλλιεργηθούν χρησιμοποιώντας φυτά ή με σπορά σπόρων στο έδαφος. Τα καλλιεργημένα φυτά της ποικιλίας Skvorushka θα πρέπει να φυτευτούν σε θερμοκήπιο στα μέσα Απριλίου. Η σπορά με σπόρους πρέπει να πραγματοποιείται ελλείψει απειλών από επαναλαμβανόμενους παγετούς. Τέτοιες συνθήκες αναπτύσσονται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Το βάθος σποράς των σπόρων είναι 3-5 εκ. Το μοτίβο σποράς είναι 150 χ 60 εκ. Η ποικιλία δεν είναι πολύ επιλεκτική για τις συνθήκες καλλιέργειας, καθώς είναι ανθεκτική στην ξηρασία και απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία. Για φυσιολογική ανάπτυξη των φυτών, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται έγκαιρο πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Η περίοδος καθαρισμού είναι Ιούλιος-Σεπτέμβριος. Η μέση απόδοση είναι από 500 έως 600 c / ha.

    Τα συλλεχθέντα φρούτα της ποικιλίας Skvorushka χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, τη συντήρηση και την επεξεργασία. Η γεύση είναι εξαιρετική. Η εμπορική ποιότητα των φρούτων είναι υψηλή. Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα έχουν λεπτό δέρμα, χωρίς επεξεργασία μετά τη συγκομιδή, η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας αποθηκεύεται για αρκετά μικρό χρονικό διάστημα (6-8 ημέρες).

    Ποικιλίες και υβρίδια που ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια στη Σιβηρία

    Ποικιλία ελεφάντων

    • Πρώιμη ώριμη ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 40-50 ημερών.
    • Ο θάμνος έχει συμπαγή δομή με κοντούς βλαστούς.
    • Τα φρούτα έχουν πράσινο χρώμα.
    • Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό.
    • Η επιφάνεια είναι λεία.
    • Από τη δομή του, ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι πυκνός, λευκό χρώμα..
    • Ο πολτός της ποικιλίας Ελέφαντας περιέχει 4,4-4,6% ξηρή ύλη και 3% συνολική ζάχαρη. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 0,9-1,0 kg.

    Η ποικιλία συνιστάται για υπαίθρια καλλιέργεια. Συνιστάται για καλλιέργεια στην Ουκρανία, τη Μολδαβία και τη Ρωσία. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή σε ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Οι βέλτιστοι προκάτοχοι αυτής της ποικιλίας είναι οι πατάτες, τα μπιζέλια και τα κρεμμύδια. Η σπορά σπόρων μπορεί να πραγματοποιηθεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια Μαΐου - Ιουνίου. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 4-5 εκ. Το μοτίβο σποράς είναι 60 χ 60 εκ. Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, τα φυτά της ποικιλίας Ελέφαντας χρειάζονται έγκαιρο πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Η ποικιλία ανταποκρίνεται πολύ στα φυλλώματα που τρέφονται με φυτικά φυτά. Η συνολική ποσότητα τέτοιων επιδέσμων είναι από 2 έως 4. Για το σκοπό αυτό, το λίπασμα "Crystalon" χρησιμοποιείται σε δόση 1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού.

    Είναι προτιμότερο να ψεκάσετε φυτά το βράδυ. Η κατανάλωση διαλύματος εργασίας για έναν θάμνο είναι 0,5-1,0 λίτρα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Ιούλιο - τον Αύγουστο. Η μέση απόδοση είναι από 450 έως 900 c / ha. Οι καλλιεργημένοι καρποί της ποικιλίας Ελέφαντας χαρακτηρίζονται από καλή και εξαιρετική γεύση. Οι εμπορικές ιδιότητες της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλές. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται φρέσκα και μεταποιημένα. Οι σούπες και τα πιάτα από αυτές τις πρώτες ύλες έχουν εξαιρετική γεύση..

    Ποικιλία Sosnovsky

    • Πρώιμη ώριμη ποικιλία.
    • Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση.
    • Ευαίσθητο σε ωίδιο.
    • Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 45-50 ημέρες.
    • Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας έχει συμπαγές, μη διακλαδισμένο σχήμα.
    • Σύντομο κύριο κλάδο.
    • Το χρώμα των φρούτων μπορεί να είναι λευκό ή μπεζ.
    • Καλός φλοιός.
    • Ο καρπός είναι κυλινδρικός.
    • Η επιφάνεια του καρπού είναι απόλυτα λεία.
    • Κίτρινος πολτός με ίνες.
    • Από τη δομή του, ο πολτός της ποικιλίας Sosnovsky είναι ζουμερός με μια λεπτή δομή.
    • Η μάζα ενός ώριμου κολοκυθιού είναι 0,8-1,6 kg.

    Η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη για καλλιέργεια στις καιρικές και κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας. Συνιστάται για υπαίθρια καλλιέργεια.

    Οι καλύτεροι προκάτοχοι αυτής της ποικιλίας είναι: πρώιμα λαχανικά, ντομάτα, πατάτες, κρεμμύδια, λαχανικά. Οι σπόροι σποράς πρέπει να πραγματοποιούνται κατά τους μήνες Μάιο και Ιούνιο. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 4-5 εκ. Το μοτίβο σποράς πρέπει να είναι 70 x 70 εκ. Για καλή ανάπτυξη και υψηλή απόδοση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αυτής της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί άρδευση επαναφόρτισης νερού και έλεγχος βλαστικής ποικιλίας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, τα φρούτα δένονται σταδιακά. Σε μια χρονική περίοδο, 2-3 φρούτα αναπτύσσονται σε έναν θάμνο.

    Μετά τη συλλογή ώριμων κολοκυθιών στον θάμνο, σχηματίζονται αμέσως νέα φρούτα. Η ποικιλία αντιδρά πολύ θετικά στη συστηματική άρδευση και στη χαλάρωση του εδάφους. Η συγκομιδή ωριμάζει τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Η απόδοση των φρούτων είναι 11-13 kg / m2. Η γεύση της συγκομιδής είναι εξαιρετική. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι υψηλές. Οι καρποί της ποικιλίας Sosnovsky χρησιμοποιούνται επιτυχώς στο μαγείρεμα. Αυτή η ποικιλία έχει καλή απόδοση αποθήκευσης..

    Έτσι καταγράφηκαν οι περιπτώσεις όταν τα πρόσφατα συγκομιδή κολοκυθάκια αποθηκεύτηκαν για περίπου 30 ημέρες σε ένα μη εξοπλισμένο δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την επεξεργασία. Και, ωστόσο, δεν υπήρχαν σημάδια μείωσης της ποιότητας του προϊόντος..

    Υβριδικό Scylli

    • Πρώιμο ώριμο υβρίδιο της ολλανδικής επιλογής.
    • Το υβρίδιο έχει γενετική αντοχή στον ιό κίτρινου μωσαϊκού κολοκύθας και στον ιό μωσαϊκού καρπουζιού.
    • Το υβρίδιο χρησιμοποιείται επιτυχώς για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας το καλοκαίρι και το φθινόπωρο..
    • Ανθεκτικό σε ξηρές συνθήκες ανάπτυξης.
    • Συνιστάται για καλλιέργεια σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Το υβρίδιο δίνει τις υψηλότερες αποδόσεις στον καιρό και τις κλιματολογικές συνθήκες της Ουκρανίας, της Μολδαβίας και της Ρωσίας.
    • Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αυτό το υβρίδιο δίνει υψηλές αποδόσεις ακόμη και στη Σιβηρία..
    • Η απόδοση των φρούτων είναι 470-890 kg / ha.
    • Εάν παρατηρηθούν όλες οι τεχνολογικές εργασίες, η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 1236 c / ha.
    • Τα φυτά αυτού του υβριδίου χαρακτηρίζονται από μια συμπαγή δομή ανοιχτού θάμνου..
    • Ξεχωρίζει για έντονη ανάπτυξη.
    • Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με χαρακτηριστικό μοτίβο κουκκίδων.
    • Το μήκος των φρούτων φτάνει τα 19-21 cm.
    • Κυλινδρικό σχήμα.
    • Η επιφάνεια του ώριμου μυελού είναι τελείως λεία.
    • Λευκός πολτός.
    • Τα υβριδικά φρούτα Scylli περιέχουν 4,2-4,3% ξηρή ουσία και 2,1-3,5% συνολική ζάχαρη.
    • Το μέσο βάρος φρούτων είναι 0,7-1,2 kg.

    Για την καλλιέργεια φυτών του παραπάνω υβριδίου, τα καλύτερα, ελαφριά, εύφορα εδάφη με ουδέτερη οξύτητα. Οι καλύτεροι πρόδρομοι είναι τα μπιζέλια, τα κρεμμύδια, οι πατάτες και το λάχανο. Η σπορά με σπόρους πρέπει να πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του Μαΐου. Το βάθος σποράς πρέπει να είναι 4-5 εκ. Το πιο αποδεκτό σχήμα σποράς είναι 70 x 70 εκ. Η συνιστώμενη πυκνότητα φύτευσης πρέπει να είναι 9 χιλιάδες / εκτάριο. Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης ενός υβριδίου, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο έγκαιρο πότισμα..

    Η άρδευση μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο με ψεκασμό όσο και με στάγδην άρδευση. Η εκτιμώμενη συχνότητα ποτίσματος είναι 3 φορές ανά δεκαετία. Το πότισμα είναι πιο απαραίτητο κατά την περίοδο ανθοφορίας και καρποφορίας αυτού του υβριδίου. Μια αποτελεσματική αγροτεχνική μέθοδος καλλιέργειας είναι η διατροφή φυλλωμάτων φυτών με ορυκτά λιπάσματα. Για το σκοπό αυτό, έχουν αναπτυχθεί διάφοροι τύποι σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων, που περιέχουν τη βέλτιστη ποσότητα μακρο και μικροστοιχείων. Κατά τη διαδικασία χρήσης τους, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις για τη συγκέντρωση της λύσης εργασίας. Η υπέρβαση της συνιστώμενης συγκέντρωσης του διαλύματος μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα στη λεπίδα των φύλλων των επεξεργασμένων φυτών. Στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης των υβριδικών φυτών Scylli, είναι απαραίτητο να ελεγχθούν τα ζιζάνια, καθώς τα ζιζάνια επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των καλλιεργούμενων φυτών και απορροφούν σε μεγάλο βαθμό θρεπτικά συστατικά και υγρασία από το έδαφος.

    Τα ώριμα φρούτα συγκομίζονται κατά τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Οι γευστικές ιδιότητες των καλλιεργημένων προϊόντων αυτού του υβριδίου χαρακτηρίζονται ως καλές και εξαιρετικές. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι αρκετά υψηλές. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων.

    Άγκυρα ποικιλίας

    • Πρώιμη ώριμη ποικιλία.
    • Η περίοδος από την εμφάνιση έως τη φάση της τεχνικής ωριμότητας διαρκεί από 38 έως 42 ημέρες.
    • Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο και παραγωγικότητα..
    • Επιπλέον, τα φυτά της παραπάνω ποικιλίας έχουν γενετική αντοχή σε βραχυπρόθεσμες πτώσεις στη θερμοκρασία του αέρα και σε περιόδους ξηράς κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
    • Η ποικιλία συνιστάται να αναπτυχθεί σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
    • Από την άποψη αυτή, η ποικιλία Yakor καλλιεργείται επιτυχώς σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός από τις περιοχές του Άπω Βορρά..
    • Εκτός από το έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η ποικιλία καλλιεργείται επιτυχώς στο έδαφος της Μολδαβίας και της Ουκρανίας..
    • Ο θάμνος είναι συμπαγής.
    • Το άνω μέρος του εδάφους των φυτών χαρακτηρίζεται από σημαντική διακλάδωση.
    • Στη φάση της βιολογικής ωρίμανσης, τα φρούτα έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα..
    • Στη φάση της τεχνικής ωριμότητας, το χρώμα γίνεται ανοιχτό πράσινο. Ο φλοιός είναι σχετικά λεπτός.
    • Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό.
    • Η επιφάνεια των ώριμων φρούτων έχει λεία δομή.
    • Ο πολτός χαρακτηρίζεται από ανοιχτό κίτρινο χρώμα και παρουσία έως και 4,5% ξηράς ουσίας.
    • Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 0,6-0,9 kg.
    • Η συνολική απόδοση της ποικιλίας Yakor είναι από 700 έως 1123 c / ha.

    Η προαναφερθείσα ποικιλία σχηματίζει τη μεγαλύτερη απόδοση όταν καλλιεργείται με μια μέθοδο δενδρυλλίων σε κλειστό έδαφος. Με βάση αυτό, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν για σπορόφυτα το αργότερο το πρώτο μισό του Απριλίου. Για να καλλιεργήσετε φυτάρια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμένο έδαφος, το οποίο περιλαμβάνει τύρφη και λίπασμα κήπου. Η συλλογή δενδρυλλίων πραγματοποιείται στη φάση των φύλλων κοτυληδόνας. Μετά τη συλλογή, τα μεταμοσχευμένα φυτά πρέπει να τροφοδοτούνται με λιπάσματα αζώτου (νιτρικό αμμώνιο, καρβαμίδιο). Ο ρυθμός γονιμοποίησης είναι 1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού. Η διάρκεια της καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι κατά μέσο όρο 25-30 ημέρες. Για φύτευση σε θερμοκήπια, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φυτά που βρίσκονται στη φάση των 4 φύλλων.

    Τα σπορόφυτα φυτεύονται την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Ελαφρά εύφορα εδάφη με ουδέτερο διάλυμα εδάφους ταιριάζουν καλύτερα για την αποτελεσματική καλλιέργεια φυτών Yakor. Μοτίβο φύτευσης: 60 x 60 και 70 x 70 εκ. Οι καλύτεροι προκάτοχοι αυτής της ποικιλίας είναι τα κρεμμύδια, το λάχανο, οι πατάτες και τα όσπρια. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται συστηματική άρδευση των φυτών της ποικιλίας Yakor και έλεγχος των ζιζανίων. Επιπλέον, για μια πιο φιλική ανάπτυξη του εναέριου μέρους, είναι απαραίτητο να κλαδεύονται οι αδύναμοι βλαστοί, οι οποίοι αναστέλλουν την ανάπτυξη ολόκληρου του θάμνου. Μετά από τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να ριζώσετε τα φυτά με βάμμα mullein ή διάλυμα ορυκτών λιπασμάτων. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να ταΐζετε τα φυτά 2-3 φορές με ανόργανα λιπάσματα. Τα πρώτα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου..

    Η μαζική ωρίμανση αυτής της ποικιλίας συμβαίνει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Η συγκομιδή χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι αρκετά υψηλές. Η ποιότητα διατήρησης των συγκομιδών φρούτων χαρακτηρίζεται ως πολύ καλή. Η προκύπτουσα συγκομιδή χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων..

    Ποικιλίες κολοκυθιών προσαρμοσμένες για μακροχρόνια αποθήκευση

    Ποικιλία Κίτρινο-καρποφόρο

    • Η ποικιλία ανήκει στην ομάδα πρώιμης ωρίμανσης.
    • Η διάρκεια της περιόδου από τη στιγμή της εμφάνισης έως την έναρξη της φάσης τεχνικής ωριμότητας είναι από 45 έως 50 ημέρες.
    • Η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος.
    • Η βέλτιστη περιοχή καλλιέργειας για αυτήν την ποικιλία είναι το έδαφος της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας..
    • Διαφέρει σε αυξημένη αντοχή σε ωίδιο, σήψη και ανθρακινόζη.
    • Η ποικιλία είναι αρκετά παραγωγική.
    • Η μέση απόδοση κυμαίνεται από 8 έως 21 kg / m2.
    • Ο θάμνος έχει συμπαγή δομή με λίγα φύλλα.
    • Τα φύλλα είναι πενταγωνικά με μεσαίο τεμαχισμένο σχήμα.
    • Ο καρπός αυτής της ποικιλίας έχει κίτρινο χρώμα με πυκνό πορτοκαλί πλέγμα.
    • Ο φλοιός στα φρούτα είναι μάλλον λεπτός.
    • Το σχήμα των ώριμων κολοκυθιών είναι κυλινδρικό.
    • Η επιφάνεια του καρπού αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από μια μάλλον ομαλή δομή και την παρουσία μιας λεπτής ραβδώσεως..
    • Κρεμώδης ή ανοιχτοκίτρινος πολτός.
    • Το μέσο βάρος ενός ώριμου καρπού κυμαίνεται από 0,8 έως 0,9 kg.

    Η ποικιλία Yellow-fruited μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με σπόρους όσο και με τη χρήση φυτωρίων. Για το σκοπό αυτό, επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή με εύφορο έδαφος και ουδέτερη οξύτητα. Οι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένο έδαφος κατά την τρίτη δεκαετία του Μαΐου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η θερμοκρασία του εδάφους στο στρώμα σποράς πρέπει να φτάσει τους + 12 βαθμούς Κελσίου. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 3-6 εκ. Το μοτίβο σποράς είναι 70 χ 70 εκ. Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί μπορούν να καλυφθούν με φύλλο αλουμινίου για τη βελτίωση της θερμοκρασίας. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων και τη ρίζα τους, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος κατά 3-5 cm, να καταστρέψετε τα φυτά των ζιζανίων και να δημιουργήσετε ένα στρώμα στρώσης στην επιφάνεια του εδάφους.

    Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται για 2-3 εβδομάδες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται 7 ημέρες αργότερα από τις ημερομηνίες σποράς των σπόρων αυτής της καλλιέργειας. Για καλύτερο και ομοιόμορφο φωτισμό σε θάμνους αυτής της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε πολλά φύλλα στο κέντρο του θάμνου. Το Zucchini ανταποκρίνεται πολύ καλά στη βιολογική λίπανση ως κορυφαίο ντύσιμο. Οι εγχύσεις περιττωμάτων πουλιών και μουλεϊνών είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πρέπει να πραγματοποιήσετε τουλάχιστον τρεις τέτοιες σάλτσες. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται πριν από την ανθοφορία, η δεύτερη και η τρίτη πραγματοποιούνται κατά την έναρξη της ανθοφορίας και των ωοθηκών φρούτων. Τα φυτά της ποικιλίας Zheltoplodny πρέπει να ποτίζονται συστηματικά μία φορά την εβδομάδα. Όταν ξεκινά η ξηρή περίοδος, ο αριθμός των αρδεύσεων πρέπει να αυξάνεται σε 3 άρδευση την εβδομάδα.

    Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας συγκομίζεται κατά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Πρέπει να κόψετε τα φρούτα έτσι ώστε να παραμείνει μια ουρά μεγέθους περίπου 4 εκ. Η γεύση της συγκομιδής είναι καλή. Η εμπορική ποιότητα των φρούτων είναι εξαιρετική. Τα φρούτα που συλλέγονται χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και την επεξεργασία τροφίμων. Τα κολοκύθια της προαναφερθείσας ποικιλίας είναι ένα διαιτητικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

    Υβριδικό Arlic

    • Υβρίδιο υψηλής απόδοσης ενός μυελού της ολλανδικής εταιρείας "Singenta".
    • Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 40 ημέρες.
    • Το υβρίδιο δημιουργήθηκε για ανάπτυξη σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
    • Χαρακτηρίζεται από μια μακρά περίοδο καρποφορίας και συνιστάται για καλλιέργεια στη Ρωσία και τη Μολδαβία..
    • Γενετική ανθεκτικότητα σε ασθένειες όπως ο ιός του κίτρινου μωσαϊκού και το ωίδιο.
    • Ένας συμπαγής θάμνος με όρθιο φύλλο.
    • Τα εσωτερικά είναι μικρά.
    • Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από την παρουσία μεγάλου αριθμού θηλυκών λουλουδιών..
    • Τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο.
    • Ο φλοιός είναι σχετικά λεπτός.
    • Το μήκος των φρούτων μπορεί να φτάσει τα 17-18 cm.
    • Διάμετρος φρούτων 3,0-3,5 cm.
    • Σχήμα κολοκυθιών - κυλινδρικό.
    • Η επιφάνεια είναι λεία.
    • Η σάρκα του φρούτου είναι αρκετά πυκνή με εξαιρετική γεύση..

    Οι καλύτεροι προκάτοχοι αυτού του υβριδίου είναι οι πατάτες και τα όσπρια. Οι σπόροι σποράς πρέπει να πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια του Μαΐου. Το βάθος σποράς των σπόρων είναι 4-5 εκ. Εάν χρησιμοποιούνται δενδρύλλια, τότε πρέπει να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος καλλιέργειας την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Η διάταξη των φυτών είναι 60 x 60 εκ. Η βέλτιστη πυκνότητα φυτών πρέπει να είναι 1,5 φυτά ανά 1 m2. Η τεχνολογία καλλιέργειας αυτού του υβριδίου είναι παραδοσιακή για αυτήν την καλλιέργεια. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να ποτίσετε, να χαλαρώσετε το έδαφος και να εκτελέσετε κορυφαία επικάλυψη με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

    Τα πρώτα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν την τρίτη δεκαετία του Ιουνίου. Η γεύση των κολοκυθιών είναι εξαιρετική. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι υψηλές. Οι καλλιεργημένοι καρποί του προαναφερθέντος υβριδίου χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση σπιτιού..

    Ποικιλία Aeronaut

    • Τα κολοκύθια αυτής της ποικιλίας ανήκουν στα πρώτα κολοκύθια και χαρακτηρίζεται από την παρουσία μεγάλου αριθμού θηλυκών λουλουδιών.
    • Η περίοδος από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας είναι 45-50 ημέρες.
    • Σχεδιασμένο για καλλιέργεια εσωτερικού και εξωτερικού χώρου.
    • Τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι γενετικά ανθεκτικά στο ωίδιο.
    • Ο θάμνος έχει συμπαγές σχήμα με σύντομο κύριο σουτ.
    • Σχηματίζει λίγες μάστιγες.
    • Αδύναμη εφηβεία παρατηρείται στην επιφάνεια των φύλλων.
    • Σκούρο πράσινο φρούτο.
    • Η επιφάνεια του καρπού είναι λεπτή και μάλλον εύθραυστη.
    • Πράσινο χρώμα.
    • Το μήκος των ώριμων κολοκυθιών φτάνει τα 14-15 cm.
    • Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό.
    • Ο πολτός έχει μια λεπτή και ζουμερή υφή.
    • Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των καρπών της προαναφερθείσας ποικιλίας είναι η παρουσία στον πολτό ξηρής ύλης 5,3-6,8% και τα σάκχαρα 2,5-5,5%.
    • Το βάρος των φρούτων είναι 1,2-1,3 kg.
    • Εάν ακολουθήσετε τις τεχνολογικές συστάσεις, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή έως 7 kg / m2.

    Το Zucchini Aeronaut καλλιεργείται με σπορά σπόρων ή σποροφύτων. Για καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ηλιόλουστες περιοχές χωρίς αέρα με χαλαρά και εύφορα εδάφη. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια κολοκυθιών σε περιοχές όπου καλλιεργήθηκαν προηγουμένως καλλιέργειες κολοκύθας. Η σπορά των σπόρων πρέπει να πραγματοποιηθεί την τρίτη δεκαετία του Μαΐου. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 4-5 εκ. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου.

    Η διάταξη των φυτών είναι 40 x 50 εκ. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι ποικιλίες σκουός Aeronaut ανταποκρίνονται θετικά στη συστηματική λίπανση και άρδευση. Η πρώτη σίτιση πρέπει να πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της φάσης ανθοφορίας των φυτών. Γι 'αυτό χρησιμοποιούνται λιπάσματα αζώτου. Οι επόμενες δύο τροφές μπορούν να γίνουν με οργανικά λιπάσματα (σάπια κοπριά, περιττώματα πουλιών). Όταν χρησιμοποιείτε οργανικά λιπάσματα, χρειάζεστε 1 κιλό. αραιώστε το οργανικό λίπασμα σε 10 λίτρα. νερό. Το παρασκευασμένο διάλυμα εισάγεται στο ριζικό στρώμα με ρυθμό ενός λίτρου ανά έναν θάμνο. Όταν πραγματοποιείτε συστηματικό κλάδεμα ώριμων φρούτων, μπορείτε να πάρετε έως και 30 κολοκύθια από έναν θάμνο.

    Τα πρώτα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν ενάμισι μήνες μετά την εμφάνιση φιλικών βλαστών. Η γεύση των καλλιεργημένων φρούτων είναι εξαιρετική. Οι εμπορικές ιδιότητες είναι υψηλές. Η προκύπτουσα συγκομιδή αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση σπιτιού..

    Πώς να φυλάσσετε κολοκύθια στο κελάρι?

    Είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς να φυλάσσετε κολοκύθια στο κελάρι, ώστε να μην χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πράγματι, τα φρέσκα λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία από τα κονσερβοποιημένα. Μια καλή νοικοκυρά θα προσπαθήσει όχι μόνο να καλλιεργήσει μια άφθονη συγκομιδή, αλλά και να διασφαλίσει την ασφάλειά της κατά τη διάρκεια των μεγάλων χειμερινών μηνών, προκειμένου να ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά πιάτα που δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια.

    Μακροχρόνια αποθήκευση κολοκυθιών στο κελάρι

    Είναι δυνατόν να διατηρήσετε τα κολοκύθια στο υπόγειο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Είναι καλύτερο να εστιάσετε στη μακρά χειμερινή αποθήκευση από την αρχή, δηλαδή από τη φύτευση σπόρων. Εάν ακολουθήσετε όλες τις αποχρώσεις κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το πώς να αποθηκεύσετε κολοκυθάκια για το χειμώνα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε την ποικιλία που πληροί καλύτερα αυτές τις απαιτήσεις..

    Για ποιους τύπους κολοκυθιών είναι οι καλύτεροι?

    Την άνοιξη, πριν από τη σπορά κολοκυθιών, είναι απαραίτητο να αποφασίσετε για ποιο σκοπό θα καλλιεργηθούν τα φρούτα. Δεν έχουν όλες οι ποικιλίες την ίδια ποιότητα διατήρησης και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα το χειμώνα. Τα λαχανικά με σκληρό και παχύ δέρμα είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό το σκοπό, το οποίο θα προστατεύει αξιόπιστα την ευαίσθητη εσωτερική σάρκα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των κολοκυθιών που χρησιμοποιούνται για μακροχρόνια αποθήκευση στο κελάρι είναι η παρουσία μικρών σπόρων. Οι ακόλουθες ποικιλίες αποθηκεύονται καλύτερα:

    1. Γκρίμποφσκι. Η πιο διαδεδομένη και δημοφιλής ποικιλία, αποθηκευμένη για έως και έξι μήνες. Ο καρπός ενός ανοιχτού πράσινου χρώματος έχει τη μορφή κυλίνδρου, που εκτείνεται προς τη βάση.
    2. Νεγρό παιδί. Η φλούδα αυτής της ποικιλίας έχει σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο χρώμα και τρυφερό, ευχάριστο στη γεύση, πράσινο πολτό. Το σχήμα του εμβρύου είναι κυλινδρικό, διατηρώντας την ποιότητα δεν υπερβαίνει τους 2 μήνες.
    3. Σε σχήμα αχλαδιού. Πλούσιο πορτοκαλί χρώμα με κολοκύθια με έντονο σχήμα αχλαδιού. Ωριμάζει νωρίς, με βάρος έως 1,3 κιλά.
    4. Αεροναύτης. Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που ωριμάζει σε 48 ημέρες, έχει σκούρο πράσινο χρώμα και κυλινδρικό σχήμα. Ένα λαχανικό βάρους έως 1,5 kg μπορεί να διατηρηθεί στο υπόγειο ή στο κελάρι για 3-4 μήνες.
    5. Κίτρινο-καρποφόρο. Τα κολοκύθια με τη μορφή κυλίνδρου με έντονο ζουμερό κίτρινο χρώμα, τα διαμήκη νεύρα εκφράζονται ελάχιστα στο δέρμα. Έχει νόστιμο πολτό με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη (βιταμίνη Α). Τα λαχανικά βάρους 0,9-1 kg μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 3 μήνες.
    6. Άρλικα. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με ανοιχτό πράσινο δέρμα. Το Zucchini έχει κυλινδρικό επίμηκες σχήμα και, υπό καλές συνθήκες αποθήκευσης, θα διαρκέσει μέχρι την άνοιξη, τουλάχιστον 8 μήνες.
    7. Φεστιβάλ. Ένας σφαιρικός καρπός, σε σχήμα κολοκύθας, με παχύ ριγέ λευκό-κίτρινο δέρμα. Αποθηκεύτηκε για περίπου 8-10 μήνες.
    8. Στοιχείο F1. Ολλανδική ποικιλία αναπαραγωγής βάρους έως 3 κιλών. Ο πολτός είναι μαλακός και νόστιμος, υπάρχουν λίγοι σπόροι. Ο καρπός έχει πράσινο χρώμα και έχει υπέροχη τρυφερή σάρκα. Αποθηκεύτηκε καλά.

    Πώς να προετοιμάσετε φρούτα κολοκυθάκια για αποθήκευση?

    Ένα σημαντικό βήμα είναι η προετοιμασία κολοκυθιών για μακροχρόνια αποθήκευση κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης κολοκυθιών, αλλά όλοι περιλαμβάνουν προσεκτική επιλογή λαχανικών. Κατά την προετοιμασία τους για αποθήκευση, πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετά σημαντικά σημεία:

    1. Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα σε μια ξηρή και καθαρή ημέρα, πριν από τον πρώτο παγετό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα κατεψυγμένα φρούτα ουσιαστικά δεν αποθηκεύονται. Χαλάουν αμέσως.
    2. 10-15 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία, συνιστάται να σταματήσετε το πότισμα των φυτεύσεων κολοκυθιών, ώστε να μην συλλέγουν υπερβολική υγρασία.
    3. Τα φρούτα κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι · είναι απαραίτητο να αφήσετε μια ουρά μήκους 5 έως 15 cm. Τα κομμένα στελέχη θα είναι δείκτης της φρεσκάδας των λαχανικών, καθώς αρχίζουν να σαπίζουν από την ουρά. Ένα δείγμα που έχει υποστεί φθορά πρέπει να διαχωριστεί αμέσως από το υπόλοιπο της καλλιέργειας.
    4. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να αφήσουν τα κολοκύθια να ξαπλώσουν στον ήλιο για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το δέρμα θα γίνει ακόμη πιο σκληρό και πιο σκληρό..
    5. Μεταφέρετε προσεκτικά τα συλλεγόμενα κολοκύθια, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα. Τυχόν γρατσουνιά μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε μόλυνση.
    6. Πριν από την τοποθέτηση, τα φρούτα εξετάζονται προσεκτικά και επιλέγονται τα καλύτερα κολοκύθια μεγέθους από 15 έως 45 cm. Πρέπει να είναι πλήρως ώριμα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι υπερβολικά (αυτά τα φρούτα επίσης δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα). Δεν επιτρέπονται λεκέδες, γρατσουνιές, σημάδια κρούσης ή άλλες ζημιές στη φλούδα.
    7. Τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά (με ένα στεγνό πανί) από τα υπολείμματα της γης και άλλα συντρίμμια.
    • ρίξτε τα λαχανικά, γιατί μπορούν να κτυπηθούν?
    • ξύστε τη βρωμιά και τη βρωμιά με ένα μαχαίρι.
    • χτυπώντας τα φρούτα το ένα εναντίον του άλλου?
    • πλύνετε με νερό και σκουπίστε με ένα υγρό πανί.

    Συνθήκες αποθήκευσης

    Τα υπόγεια και τα κελάρια θεωρούνται το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση καλλιεργειών από καλλιέργειες κήπων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών. Πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:

    • απολύμανση - ασπρίστε τους τοίχους με ασβέστη ή υποκαπνισμό με ειδική βόμβα καπνού.
    • ελέγξτε για τρωκτικά.
    • όλα τα ράφια, τα ράφια που μπορούν να ανυψωθούν απολυμαίνονται ξεχωριστά (με υγρό Bordeaux, θειικό χαλκό κ.λπ.).

    Επιτρέπεται η αποθήκευση κολοκυθιών στο κελάρι σε θερμοκρασίες περίπου + 4... + 10 ° C. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, οι σπόροι μέσα στα φρούτα αρχίζουν να βλαστάνουν και τα λαχανικά χάνουν την τροφή και τη διατροφική τους αξία, γίνονται εύθραυστα και άγευστα. Οι χαμηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε κατάψυξη λαχανικών, τα οποία είναι πολύ ευαίσθητα σε αυτό.

    Υπάρχουν επίσης αυστηρές απαιτήσεις για υγρασία αέρα - δεν θα πρέπει να είναι υψηλότερη από 80-85%. Η υπερβολική υγρασία προκαλεί αύξηση των διεγερτικών διεργασιών και ο πολύ ξηρός αέρας στεγνώνει τα φρούτα και τα καθιστά εύθραυστα.

    Συνιστάται να τοποθετείτε κολοκύθια σε κελάρι ή υπόγειο με αυτόν τον τρόπο:

    • Τα φρούτα απλώνονται σε ένα στρώμα στα πάνω ράφια των ραφιών, καλύπτονται με χοντρό χαρτί, άχυρο ή ξηρό γρασίδι, σε απόσταση 1-2 cm μεταξύ τους. Συνιστάται να αφήσετε τα αλογοουρά στην όραση έτσι ώστε να είναι δυνατόν να ελέγξετε την κατάστασή τους.
    • Τα κολοκύθια τοποθετούνται σε μεμονωμένα δίχτυα (μερικές φορές ακόμη και κάλτσες). Στη συνέχεια αναρτώνται από άγκιστρα στην οροφή. Τα λαχανικά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.
    • Τα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε ξύλινα πέργκολα, πασπαλίζοντας με πριονίδι.

    Μην τοποθετείτε τα κολοκύθια πάνω από πατάτες, καρότα ή άλλα λαχανικά, καθώς ο αέρας δεν θα κυκλοφορήσει καλά και μπορεί να αρχίσει η σήψη. Οι ανεπιθύμητοι σύντροφοι για αυτά τα λαχανικά είναι: λάχανο, μήλα, σκόρδο, πατάτες, κρεμμύδια. Αυτά τα λαχανικά διατηρούνται καλά με τις κολοκύθες και τα αγγούρια. Τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα, τα φρούτα πρέπει να παραδοθούν, να εξεταστούν και να απορριφθούν όλα τα ύποπτα δείγματα.

    Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα κολοκύθια?

    Δεν χρειάζεται να διατηρήσετε τη συγκομιδή κολοκυθιών μέχρι την άνοιξη. Σε τελική ανάλυση, εάν υπερβάλλετε υπερβολικά το λαχανικό και δεν το χρησιμοποιήσετε εγκαίρως, τότε ο πολτός θα γίνει πικρός, εύθραυστος και άγευστος λόγω των βλαστικών σπόρων. Επομένως, οι πρώτοι που τρώνε είναι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες που αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 2-3 μήνες. Οι χειμερινές ποικιλίες βρίσκονται καλά μέχρι τα μέσα του χειμώνα. Τα αργά λαχανικά, όπως το Φεστιβάλ ή τα κολοκύθια, μπορούν να διαρκέσουν μέχρι σχεδόν φρέσκια συγκομιδή. Για σωστή αποθήκευση, τα κολοκύθια πρέπει να χωρίζονται ανάλογα με τις ποικιλίες και την ποιότητα διατήρησης.

    Άλλες μέθοδοι αποθήκευσης

    Δεν έχουν όλοι οι κάτοικοι της πόλης την ευκαιρία να διατηρήσουν αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών στο υπόγειο. Είναι δυνατόν να διατηρήσετε τα κολοκύθια σε ένα διαμέρισμα πόλης, αλλά όχι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα (όχι περισσότερο από 60-90 ημέρες). Στο σπίτι, μπορείτε να τοποθετήσετε λαχανικά οπουδήποτε, το κύριο πράγμα είναι μακριά από συσκευές θέρμανσης. Συνιστάται να τυλίγετε κάθε φρούτο σε χαρτί ή να χρησιμοποιήσετε μια χάρτινη σακούλα. Στη συνέχεια, τα λαχανικά απλώνονται στα ράφια της ντουλάπας ή σε άλλο ξηρό και σκοτεινό μέρος (πίσω από την ντουλάπα, κάτω από τον καναπέ κ.λπ.).

    Κονσερβοποίηση

    Πολύ συχνά, τα κολοκύθια δεν διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κονσερβοποιημένα (τόσο μεμονωμένα όσο και με άλλα λαχανικά). Υπάρχουν πολλές επιλογές για κενά που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε τη λεπτή γεύση του φρούτου και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Υπάρχουν συνταγές για διάφορες έτοιμες σαλάτες και ορεκτικά, σάλτσες για το πρώτο και δεύτερο μάθημα, μαρινάδες και τουρσιά. Οι έμπειρες νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν ακόμη και μαρμελάδα από αυτό το λαχανικό.

    Ξήρανση

    Μαζί με την παραδοσιακή κονσερβοποίηση, μπορείτε να στεγνώσετε τα κολοκύθια. Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, τα λαχανικά διατηρούν πλήρως τη γεύση τους, καθώς και ολόκληρη τη σειρά βιταμινών και μετάλλων. Τα ψιλοκομμένα φρούτα αρχικά λευκαίνονται, μετά ξηραίνονται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, φούρνο ή φυσικά. Οι συνθήκες αποθήκευσης για αποξηραμένα κολοκύθια συνεπάγονται τοποθέτηση του τελικού προϊόντος σε σκοτεινό μέρος, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες χάνονται στο φως. Το προϊόν τοποθετείται σε γυάλινα ή πολυαιθυλενικά βάζα, τα οποία κλείνουν καλά με καπάκια.

    Πάγωμα

    Η κατάψυξη κολοκυθιών είναι μια δημοφιλής μέθοδος αποθήκευσης. Πρώτα, τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται οι σπόροι και λεύονται. Τα κομμάτια τοποθετούνται σε επίπεδη επιφάνεια (φύλλο ψησίματος, μεγάλο πιάτο κ.λπ.) και κατεψυγμένα Ο πολτός μπορεί στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε μεμονωμένους πλαστικούς περιέκτες ή σακούλες πολυαιθυλενίου και να μεταφερθεί στον καταψύκτη. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούνται εκεί χωρίς απώλεια γεύσης και χρήσιμων ιδιοτήτων σχεδόν μέχρι τη συγκομιδή του επόμενου έτους.

    Αποθηκεύοντας τις φέτες και ξεκίνησε σκουός

    Ξεκίνησαν τα κολοκύθια που δεν καταναλώνονται πλήρως τη σωστή στιγμή, μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν από το λαχανικό και να στεγνώσουν με χάρτινη πετσέτα για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται σε χάρτινη σακούλα και απλώνονται στο χώρο των λαχανικών. Εάν υπάρχει κατάλληλη θερμοκρασία στο τζάμι ή στο μπαλκόνι (+ 4... + 10 ° C), τότε μπορείτε να βάλετε τα κολοκύθια εκεί.

    Τελικά

    Υπάρχουν πολλά κόλπα για το πώς να διατηρήσετε τα κολοκύθια όλο το χειμώνα. Απλώς πρέπει να ακολουθήσετε τους απαιτούμενους κανόνες και να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδικασία, χωρίς να την αφήσετε από μόνη της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια με διαφορετικούς τρόπους, καθώς αυτό το διαιτητικό λαχανικό είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα σε οποιαδήποτε μορφή.